A vékony, ropogós szalonnaszeletek helyett inkább a vastag és rágós szalonnaszeleteket részesíti előnyben, ha beleharap? Ha igen, próbálja meg otthon elkészíteni, ahelyett, hogy folyamatosan vásárolna éttermekben olcsó áron! A klasszikus grillezett szalonna elkészítéséhez egyszerűen béleljünk ki egy tepsit alufóliával, majd tegyük rá a szalonnát, és süssük a sütőben ropogósra. Erős füstölt aromájú, édes ízű grillezett szalonnához füstölt szalonnát használjon, és közvetlenül a szalonna sütése előtt kenje meg a felületet juharsziruppal. Ha szeretné, akár szalonnás pralinét is készíthet úgy, hogy sütés előtt bevonja a felületet barna cukor és pekándió keverékével.
Hozzávalók
Sütve Sütve Sütve
450 gramm vastag vágott szalonna
Körülbelül 450 gramm grillezett szalonna lesz belőle
Sült szalonna juharsziruppal
- 350 gramm vastag vágott szalonna
- 1-2 evőkanál. juharszirup
Körülbelül 350 gramm grillezett szalonnát készít juharsziruppal borítva
Bakon cukorka
- 8 vastag vágott szalonna
- 65 gramm pekándió, apróra vágva
- 100 gramm barna cukor
- 60 ml juharszirup
- 1/4 tk. cayenne bors por
8 darab szalonnát fog előállítani
Lépés
3. módszer: Szalonna sütése a sütőben
1. lépés Melegítse elő a sütőt 204 Celsius fokra
Amíg a sütő felmelegedésére vár, béleljen ki egy tepsit alufóliával. Ennek a receptnek a gyakorlásához ügyeljen arra, hogy egy nagy tepsit használjon a pörkölt szalonnából származó olajcseppek befogadására. Ezután bélelje ki a serpenyő alját és széleit alufóliával, hogy megkönnyítse a tisztítást.
Lépés 2. Rendezze a szalonnát egyetlen rétegben az alumínium fólia tetejére
Készítsen elő körülbelül 450 gramm vastag vágott szalonnát, majd rendezzen minden darabot egy alufóliával bélelt tepsire. Ne halmozza fel a szalonnát, és győződjön meg róla, hogy elegendő hely van minden egyes szalonnadarab között, hogy egyenletesen megsüljön.
Ha a nagyon ropogós szalonna állagot részesíti előnyben, tegyen egy grillrácsot egy alufóliával bélelt tepsire. Grilltartó használatával a sütőben lévő nagyon forró levegő jobban kering a szalonna körül. Ennek eredményeként a szalonna állaga egyenletesen ropogós lesz főzéskor
3. lépés Sütjük vastagon vágott szalonnát 10 percig
Helyezzük a tepsit a szalonnával az előmelegített sütőbe, és süssük a szalonnát 10 percig. Bár ez valóban a szalonna vastagságától és az elérni kívánt végső állagtól függ, 10 perc sütés után tökéletesen meg kell főzni.
Lépés 4. Ha szükséges, süsse újra a szalonnát további 10 percig
Ha 10 perc sütés után úgy érzi, hogy a szalonna nem ropogós, bátran süssük meg még 10 percig anélkül, hogy megfordítanánk.
5. lépés: A főtt szalonnát vigye át egy kiszolgáló tányérra; azonnal tálaljuk a szalonnát
Helyezzen néhány papírtörlő lapot egy tálalótányérra, hogy felszívja a felesleges olajat a szalonnából, majd tegyen fel hőálló kesztyűt, mielőtt eltávolítja a sütőlapot a szalonnával a sütőből. Ezután fogóval mozgassa a szalonnát egy tálalótányérra. Melegen tálaljuk a grillezett szalonnát!
6. lépés A maradék szalonnát 4-5 napig tárolja a hűtőszekrényben
Helyezze a szalonnát légmentesen záródó edénybe, majd tárolja a tartályt a hűtőszekrényben. Ha nem bánja a szalonna állagát, ami már nem ropogós, akkor hidegen is fogyaszthatja, íme! Ha azonban vissza akarja állítani a ropogós állagot, nyugodtan hevítse a szalonnát serpenyőben közepes lángon, amíg a kívánt állagot el nem éri.
Ha szeretné, a szalonnát a mikrohullámú sütőben is felmelegítheti. A trükk: egyszerűen helyezze a felmelegítendő szalonnát egy hőálló tányérra, majd melegítse fel a szalonnát 20 másodperces időközönként, amíg nincs több olyan rész, amely megérintve vagy megengedve hidegnek érzi magát
2. módszer a 3 -ból: Szalonna sütése juharsziruppal
1. lépés Melegítse elő a sütőt 204 Celsius fokra
Amíg a sütő felmelegedésére vár, bélelje ki a tepsi alját és széleit alufóliával vagy sütőpapírral. Ezután helyezze a grillrácsot a sütőlapra.
2. lépés. Rendezze el a szalonnát a grillrácson
Helyezzen 350 gramm vastagon vágott füstölt szalonnát egy rácsra, és győződjön meg róla, hogy elegendő hely van minden szelet között.
3. lépés Süssük a szalonnát 15-20 percig
Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük a szalonnát, amíg a felülete ropogós és barnás nem lesz.
Lépés 4. Kenje meg a szalonna felületét juharsziruppal
Öntsön 1-2 evőkanál. Helyezzen egy juharszirupot egy kis tálba, majd tegyen fel hőálló kesztyűt, és vegye ki a sütőlapot a szalonnával együtt a sütőből. Ezután mártson egy tésztakefét vagy grillkefét a szirupos tálba, és egyenletesen kenje szét a juharszirupot a szalonna teljes felületén.
- A legjobb eredmény érdekében használjon természetes juharszirupot, ne palacsinta szirupot ebben a receptben.
- Legyen óvatos, amikor megérinti az edényt. Ne feledje, hogy ezen a ponton a serpenyő alját nagyon forró olaj borítja a szalonna belsejéből.
5. lépés Süssük a szalonnát 3-5 percig
Tegye vissza a sütőlapot a sütőbe, és folytassa a szalonna pirítását, amíg teljesen ropogós és aranybarna színű nem lesz.
6. Tálaljuk a szalonnát
Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tegyen egy pár papírtörlő lapot egy tálalótányérra. Ezután fogóval mozgassa a szalonnát a grillrácsról egy kiszolgáló tányérra. Azonnal tálalja a szalonnát!
7. lépés A maradék szalonnát 4-5 napig tárolja a hűtőszekrényben
Helyezze a szalonnát légmentesen záródó edénybe, majd tárolja a tartályt a hűtőszekrényben. Ha nem bánja a szalonna állagát, ami már nem ropogós, akkor hidegen is fogyaszthatja, íme! Ha azonban vissza akarja állítani a ropogós állagot, nyugodtan melegítse a szalonnát serpenyőben közepes lángon, amíg a kívánt állagot el nem éri.
Ha szeretné, a szalonnát a mikrohullámú sütőben is felmelegítheti. Ehhez egyszerűen helyezze a szalonnát egy hőálló tányérra, amely biztonságosan használható a mikrohullámú sütőben, majd melegítse fel a szalonnát 20 másodperces időközönként, amíg nincs több olyan rész, amely hidegen érezné, ha megeszik vagy megérinti
3. módszer 3 -ból: Sült cukorka készítése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 191 Celsius fokra
Amíg a sütő felmelegedésére vár, bélelje ki a serpenyő alját és oldalát alufóliával vagy sütőpapírral.
2. lépés Rendezze el a szalonnát egy grillrácson, amelyet egy alumínium fóliával bélelt tepsire helyeztek
Helyezze a grillrácsot egy alufóliával bélelt tepsire, majd helyezzen el 8 darab szalonnát a grillrácson úgy, hogy körülbelül 2,5 cm távolság legyen minden szalonna között. A grilltartó használata javítja a légáramlást a grillezett szalonna körül. Ennek eredményeként a szalonna teljes felületének textúrája egyenletesen ropogós lesz.
3. lépés Süssük a szalonnát 15 percig
Helyezze a tepsit a szalonnával az előmelegített sütőbe, és süsse a szalonnát, amíg a felülete enyhén ropogós lesz, de belül nem teljesen megpuhul, körülbelül 15 percig.
4. Keverje össze a pekándió, a barna cukor, a juharszirup és a cayenne -i paprika porát
Vegyünk egy kis tálat, majd adjunk hozzá 65 gramm apróra vágott pekándió, 100 gramm barna cukor, 60 ml juharszirup és 1/4 tk. cayenne -i borsport. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg jól össze nem állnak, és homályos állagot nem kapnak.
5. lépés Öntsük a cukormázat a szalonna teljes felületére
Vegye ki a serpenyőt a sütőből, majd egyenletesen öntse a cukormázat a szalonna teljes felületére. Ha szükséges, használjon kanál hátulját, hogy megkönnyítse a jegesedés eloszlatását.
6. lépés Süssük a szalonnát 8-10 percig
Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, és süsse a szalonnát, amíg teljesen ropogós lesz, körülbelül 8-10 percig.
7. lépés A szalonnát azonnal tálalja, vagy hagyja egy ideig hűlni
Tegye a szalonnát egy tányérra és azonnal tálalja. Ha azt szeretné, hogy a hab a szalonna tetején megszilárduljon, hagyja teljesen kihűlni, vagy tegye a szalonnát a hűtőszekrénybe, hogy tálalás előtt felgyorsítsa a hűtési folyamatot.
8. lépés A maradék szalonnát 4-5 napig tárolja a hűtőszekrényben
Helyezze a szalonnát légmentesen záródó edénybe, majd tárolja a tartályt a hűtőszekrényben. Mivel a szalonna felmelegítése megolvaszthatja a jeget a felületen, a legjobb, ha kihűlten fogyasztjuk.
