A sertéshús ínyencek számára egyetértenek abban, hogy nincs annál elragadóbb, mint a reggeli szalonna finom illata! Ha van egy szalonnakészlete a hűtőszekrényben, próbálja meg elkészíteni a cikkben felsorolt különféle módszerekkel, például sütve a tűzhelyen, ha nem siet, vagy grillezze a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, ha van idő. korlátozott. A legfontosabb, hogy vigyázzon, hogy a nagyon forró olaj ne kerüljön a bőrére, és ne felejtse el leengedni a felesleges olajat a főtt szalonnáról papírtörlőn, mielőtt elfogyasztaná!
Lépés
4. módszer: Szalonna sütése a tűzhelyen
1. lépés Vegye ki a szalonnát a hűtőszekrényből, és hagyja a szalonnát 5-6 percig szobahőmérsékleten ülni, mielőtt megsütné
Ha a szalonnát szobahőmérsékleten hagyja sütés előtt, hatékonyan egyenletesebbé teszi a készenlétet, és felgyorsítja a sütési folyamatot. Ezért ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki ezt a szakaszt, OK!
Ha a hideg szalonnát egy forró serpenyőre helyezi, az olaj nem jön ki belőle, és a szalonna perzselésnek van kitéve sütés közben
2. Rendezze el a szalonna szeleteket a még hideg serpenyőben
Ügyeljen arra, hogy a szalonna felülete teljesen sík legyen, és minden lap ne legyen átfedésben, hogy egyenletesebben süljön. Ha szükséges, fokozatosan pirítsa meg a szalonnát, különösen azért, mert ideális esetben egy serpenyőben csak egy darab szalonna van, hogy az olaj hőmérséklete ne változzon. Ennek eredményeként a kapott hús valóban ropogós lesz, és nem égett meg.
Öntöttvas, tapadásmentes teflon és tapadásmentes lapos edények a legjobb lehetőségek. Használhat azonban más főzőedényeket is, ha nincs mindhárom
3. lépés Melegítse fel a szalonnát közepes lángon, amíg a serpenyő sercegni nem kezd
A serpenyő idővel felmelegszik, és lehetővé teszi, hogy a szalonna felszabadítsa természetes olajait. Ez az az olaj, amelyet később a tökéletes állagú és ízű sült szalonna előállításához fog használni. Ezért légy türelmes, és várja meg, amíg az olaj kijön! Ha sziszegő és recsegő hangokat hall a szalonnából, az azt jelenti, hogy a serpenyő használatra kész.
Sütés közben figyelje a szalonnát, különösen mivel az Ön által használt edény gyorsabban megfőzi a szalonnát
4. lépés A szalonnát 10-12 percig sütjük
Kapcsolja be az időzítőt közvetlenül azután, hogy a serpenyő sziszegő hangot ad ki. Miután a szalonna a serpenyőben van, ne nyúljon hozzá a megadott ideig! Csak akkor fordítsa meg a szalonnát, ha ropogósabbnak tűnik, és göndörödni kezd.
Tippek:
Fedje le az edényt, hogy a forrázó olaj ne fröccsenjen minden irányba. Ne aggódjon, könnyen megtalálhat különféle eszközöket a serpenyő lefedésére a nagy szupermarketekben
5. lépés Fordítsa meg a szalonnát, és süsse a másik oldalát 7-8 percig, vagy amíg teljesen ropogós lesz
Fogó segítségével megfordítjuk a szalonnát, és megsütjük a másik oldalát. Miután megfordította, a szalonnát nem kell megérinteni vagy mozgatni. Ehelyett hagyja a szalonnát 7-8 percig ülni, vagy amíg olyan ropogós nem lesz, mint szeretné.
- Ha a kissé kemény szalonna állagot részesíti előnyben, próbálja meg 6-7 percig sütni.
- Az igazán ropogós szalonnához 9-10 percig kell sütni.
6. lépés A fogó segítségével csavarja le a szalonnát, majd tegye papírtörlőre, hogy a benne lévő felesleges olaj megfelelően felszívódjon
Hajtson össze néhány konyhai papírtörlőt, és tegye széles tálra. Ezt követően tegye a főtt szalonnát egy tányérra, és néhány percig engedje le a felesleges olajat, mielőtt elfogyasztaná. Ha szükséges, enyhén megpaskoljuk a szalonna felületét egy másik papírtörlővel, hogy kevésbé zsírosodjon.
A szalonna leeresztése csökkenti a hőmérsékletet is a kényelmesebb étkezés érdekében
2. módszer a 4 -ből: Szalonna sütése a sütőben
1. lépés Melegítse elő a sütőt körülbelül 200 Celsius fokra
Győződjön meg arról, hogy a kenyérpirító állvány a sütő közepén, kellő távolságban van a sütő tetejétől és aljától. Ha szükséges, helyezze a rácsot a sütő közepére.
Főzés előtt vegye ki a szalonnát a hűtőszekrényből, hogy felmelegedjen
2. lépés Egy bordázott tepsit béleljünk ki alufóliával
Készítsen elő egy alufóliát, majd tegye a sütőlap aljára. Ne felejtse el az alufólia oldalát a serpenyő széléhez húzni, OK!
Ez a lépés hasznos annak megakadályozására, hogy az olaj kiszökjön a serpenyőből és tüzet okozzon
Lépés 3. Rendezze a szalonnalapokat a sütőlapra közel egymáshoz, de ne érintse meg egymást
A szalonna felületét is vágja le úgy, hogy laposabb legyen, és tökéletesen tapadjon a serpenyő aljához.
Mivel a szalonna sütés közben összezsugorodik, ne habozzon a szeleteket közel egymáshoz tenni
4. lépés Süssük a szalonnát az előmelegített sütőben 15-20 percig
Helyezze a tepsit a sütőrácsra, és szorosan zárja be a sütő ajtaját. Ne feledje, hogy a szalonnát nem kell megfordítani sütés közben. 15-20 perc elteltével a szalonna tökéletesen megsül, ránctalan felületű!
Ha ropogósabb állagot szeretne adni a szalonnának, próbálja 20-22 percig sütni
Lépés 5. A szalonnát pár percig pároljuk le 2-3 konyhai papírtörlőn
Hajtson össze néhány konyhai papírtörlőt, és tegye őket sík felületre. Ezután tegye a szalonnát fogó segítségével egy papírtörlőre, hogy a felesleges olaj leereszkedjen és lehűljön.
- Ne hűtse a szalonnát forró sütőlapon, hogy leállítsa a főzési folyamatot és megakadályozza a szalonna megégését.
- Ha a felesleges olajat konyhai törlőkendő segítségével leengedi a szalonnára, hatékonyan ropogósabb lesz a textúra evés közben.
3. módszer a 4 -ből: Mikrohullámú sütés
Lépés 1. Fedjen le egy hőálló tányért 3-4 darab konyhai papírral
A konyhai törölközők hatékonyan szívják fel a szalonna főzésekor kilépő olajat. Ennek eredményeként, ha figyelmen kívül hagyja a konyharuha használatát, a szalonna kemény és túl zsíros lesz a főzés során.
2. lépés Helyezze a szalonnacsíkokat egy tányérra, majd fedje le a felületet 1-2 darab konyhai papírral
Ne feledje, hogy minden egyes szalonnadarab nem fedheti egymást, még akkor sem, ha közel vannak egymáshoz. Ne felejtsen el 1-2 darab konyhai papírt tenni a szalonna felületére, nehogy az olaj minden irányban fröccsenjen sütés közben.
3. lépés Minden darab szalonnát főzzen 1 percig HIGH
Zárja be a mikrohullámú sütő ajtaját, és állítsa be az időt. Például, ha 4 darab szalonnát szeretne főzni, állítson be időzítőt 4 percre. Ez idő alatt a szalonnát nem kell megfordítani, hogy kiegyenlítse az étel szintjét.
Lépés 4. Folytassa a szalonna főzését 30 másodperces időközönként, amíg ropogós nem lesz, ahogy szeretné
Ellenőrizze a szalonna állapotát. Ha a textúra nem olyan ropogós, mint szeretné, főzze újra a szalonnát 30 másodperces időközönként. Ne feledje, hogy a szalonna elkészítése még a mikrohullámú sütőből való kivétel után is eltart egy ideig. Ezért a legjobb, ha kivesszük a szalonnát, mielőtt az állaga tetszés szerint állaga lenne.
Lépés 5. Tegye a szalonnát egy kiszolgáló tányérra, hogy lehűljön
Ne felejtse el eltávolítani a konyharuhát, hogy a szalonna ne ragadjon le, amikor hideg van. Ezt követően fogó segítségével vigye át a szalonnát egy kiszolgáló tányérra anélkül, hogy először leengedné. Hagyja a szalonnát néhány percig ülni, majd fogyassza el, amint kihűlt!
A konyhai törlőkendő felszívja a felesleges olajat a szalonnán. Ennek eredményeként a szalonnát nem kell leengedni a mikrohullámú sütőből való kivétel után
4. módszer a 4 -ből: A Bakon -recept módosítása
Lépés 1. Áztassa be a szalonnát juharszirupba, és készítsen "Vermont" stílusú ételt
Tegyen két darab szalonnát egy tálba, majd kenje be a felületét valódi juharsziruppal. Ezután takarja le a tálat, és tegye a hűtőszekrénybe 30 percre tálalás előtt.
A szalonna felületén lévő karamellizált cukor zavarosnak tűnhet, de nem csábító. De hidd el, már nem kell kételkedned a finomságban
2. lépés Főzés előtt kenje be a szalonna tetejét barna cukorral
Először is várja meg, amíg a szalonna kihűl. Ezután mindkét oldalát kenje be barna cukorral (sötét vagy világos), és hagyja a szalonnát 4-5 percig ülni főzés előtt.
3. lépés. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet a serpenyőbe, hogy a szalonna morzsás állagú legyen
Mielőtt a szalonna megsült, öntsön egy kevés vizet a serpenyőbe. A főzési folyamat előrehaladtával a víz elpárolog, és ropogósabb, könnyebben összetörhető szalonna állagot eredményez. A szalonna morzsát később salátával, sült burgonyával és rakottal keverhetjük, hogy gazdagítsuk a három ízét.
Tippek
- Ha kemény az állaga, az azt jelenti, hogy a szalonna nincs teljesen megfőtt, és néhány percig újra kell főzni.
- Tartsa szemmel a főzési folyamatot, mivel a szalonnát nagyon könnyű főzni!
Figyelem
- Soha ne fordítsa meg vagy mozgassa forró szalonnát puszta kézzel.
- Mosás előtt várja meg, amíg a serpenyő lehűl, nehogy meghajoljon.
