A zöld tea több, mint egy forró zöld ital. Minden csésze zöld tea antioxidánsokat tartalmaz, és megelőzheti a szívproblémákat, javíthatja az agyműködést és csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának esélyét. Fontos azonban, hogy a zöld teát megfelelően tálaljuk, hogy megkapjuk ennek az egészséges zöld folyadéknak az összes előnyét.
Lépés
Rész 3 /3: Zöld tea fogyasztása
1. lépés Fogja meg a csészét a domináns kezével, miközben a másik kezével alulról támogatja
A csészét vagy a japán "yunomi" -t két kézzel kell alátámasztani. Mindkét kéz viselése udvarias etikett a japán kultúrában.
Lépés 2. Igya meg a teát kortyolgatás vagy hangkeltés nélkül
Ne fújja le a teát, hogy lehűljön. Ehelyett hagyja ülni a pulton, hogy kihűljön.
Lépés 3. Élvezze a teát ízlése és ízlése szerint
Mindenekelőtt a teának jó ízűnek és ízlésesnek kell lennie, legyen az kissé keserű vagy nyájas, vagy akár egy kicsit édesebb. Fontos, hogy az ízlelőbimbóinak megfelelő teát igyon.
Rész 3 /3: Zöld tea fogyasztása étellel
Lépés 1. Párosítsa a zöld teát egy könnyű harapnivalóval, amely nem borítja el a tea ízét
A könnyű harapnivalók lehetnek sima sütik, normál font sütemények vagy apró rizs kekszek.
2. lépés Válasszon egy édeset a sós snack helyett a zöld teához
A zöld tea jól illik az édességekhez, mert keserűbb, mint az étel, és mérsékli a snack édességét.
3. Próbáljon zöld teát tálalni moci tortával
A Moci japán ragadós rizstorta, amely általában kerek és különböző színű.
A Moci sós és édes változatban is kapható. A moci torta édes változatát Daifuku -nak hívják, amelyek ragadós rizsgolyók, édes összetevőkkel, például vörösbabbal vagy fehérbabpasztával töltve
Rész 3 /3: Zöld tea főzése és felszolgálása
1. lépés: Főzze meg megfelelően a zöld teát
Forraljuk fel a vizet, majd kapcsoljuk ki a hőt, és használat előtt várjunk 30-60 másodpercet, amíg kissé lehűl.
A tea főzéséhez használt víz hőmérséklete és minősége nagyon fontos egy finom csésze tea elkészítéséhez
2. lépés Öblítse le a teáskanna, lehetőleg kerámia, forró vízzel
Ezt a lépést a teáskanna melegítésének nevezik, és ez biztosítja, hogy a teát ne hűtse maga a teáskanna.
3. Tegye a tealeveleket a felmelegített teáskannába
Ha lehetséges, használjon tealeveleket a jobb minőség érdekében, teazacskók helyett.
A szabványos útmutató 1 tk. (3 gramm) tea 30 ml csésze vízben. Tehát ha teát szolgál fel magának, használjon csak egy teáskanálnyit. Állítsa be a mennyiséget a teafogyasztók száma alapján
Lépés 4. Öntsön forró vizet a tealevelekre, és hagyja ázni
Az áztatási idő függ a használt zöld tea típusától. Általában a zöld teát 1-3 percig áztathatja.
- Miután a tea eléggé beáztatta, szűrje le a tealeveleket.
- A túl sokáig áztatott zöld tea keserű ízű és kiegyensúlyozatlan. Tehát próbálja ízlés szerint áztatni a tealeveleket.
- Ha a tea nagyon könnyűnek tűnik, használjon több teát, vagy áztassa a leveleket egy kicsit tovább.
5. lépés Vegye ki a kerámiapoharakészletet
Hagyományosan a japán teát mindig kis kerámia csészékben szolgálják fel, amelyek belül fehér színűek, így láthatja a tea színét. Kerámia csészét kell használnia, mert a teáskanna és a csésze befolyásolja a tea ízét.
- A hagyományos japán teaszertartáson szokás teáskannát, hűtőtartályt, csészét, teáskannát és ruhát előkészíteni egy tálcára.
- A csésze mérete azért is fontos, mert minél kisebb a csésze, annál jobb minőségű az előállított tea.
6. lépés: Öntse a teát a csészébe, amíg meg nem telik
A tea íze az első öntéskor gyengébb, mint az utolsó öntés, ezért győződjön meg arról, hogy az íz egyenletesen oszlik el minden csésze között, először töltsön be minden csészét. Ezután menjen vissza, és öntse a másodikat minden csészébe, és végül töltse fel, amíg a csészék megtelnek. Ezt a technikát "ciklusöntésnek" nevezik.
Soha ne öntsön valaki csésze teát a szélére, mert durva. Ideális esetben öntsük 70% -os töltetig
7. lépés. A legjobb, ha nem ad hozzá cukrot, tejet vagy egyéb adalékanyagokat
A zöld tea erős ízű, és megfelelően főzve nagyon finom.
Ha mindig édesített vagy ízesített teákat ivott, először meglepődhet a "nyers" zöld tea ízén, de mielőtt dönt, próbáljon ki még néhány csészével
8. lépés: Vigye fel újra a tealeveleket
Ugyanazokat a tealeveleket használva akár háromszor is főzhet. A trükk, öntsön forró vizet a levelekre egy teáskannában, és egyszerre áztassa.
