Egy óra a gyermek születésnapi bulija kezdetéig. Finom kis sütemények készültek, akárcsak a tányér sült krumpli és csirkepecsenyék, amelyek szépen elrendezettek az asztalon. Amikor átöltözés előtt áll, rájön, hogy még nem vette ki a dobozból a konzerv üdítőt és a palackozott tejet, amelyek hidegen a legjobbak. A hűtőben való hűtés minden bizonnyal hosszú időt vesz igénybe, bár fél óra múlva a vendégek elkezdenek érkezni. Ha ez a vészhelyzet veled történik, ne aggódj. Olvassa el ezt a cikket, és talál egy egyszerű, gyors és biztos megoldást, amely megszabadít a forró üdítők felszolgálásának bűntudatától.
Lépés
1 /2. Módszer: Italok hűtése hideg sóoldattal
1. lépés Készítsen elő egy nagy üvegtálat, töltse fel a tálat vízzel és jégkockákkal
Használja a legvastagabb üvegedényt; minél vastagabb az üveg, annál jobban bírja a tál a belső hőmérsékletet. Adjon hozzá elegendő jégkockát, de győződjön meg arról, hogy a jégkockák mennyisége nem haladja meg a vízmennyiséget, mert a kannákat és az üvegeket teljesen el kell meríteni a jégvizes oldatban. Ha túl sok jeget tesz hozzá, félő, hogy a hideg hőmérséklet csak bizonyos pontokat érint, és meghosszabbítja a lehűlést. A megfelelő mennyiségű víz és jégkocka 50:50. Ha csak kis mennyiségű italt kell lehűtenie, használjon tálat. De ha több tucat vagy tucat italt kell hűtőbe helyezni, akkor érdemes hűtő dobozt/zacskót vagy akár kádat használni.
2. lépés. Adjon hozzá egy marék sót a jeges vízhez, vagy állítsa be a mennyiséget a használt edény méretének megfelelően
Vízben feloldva a só bomlik alkotóelemeire, nevezetesen nátriumra és kloridra. Ezek az összetevők képesek megtörni a vízrészecskék kötéseit a szilárd fázisban (amikor még jég formájában vannak) és átvinni a folyékony fázisba. A jég olvadásának folyamata minden bizonnyal energiát igényel, és a víz hőenergiát tartalmaz, amely segíthet ennek a folyamatnak a megvalósításában. Ennek a folyamatnak az eredménye: a só hozzáadása képes csökkenteni a jeges víz hőmérsékletét, így nagyon gyorsan lehűti (sőt fagyasztja) az italt.
Lépés 3. Helyezze az italkannát vagy palackot a sóoldatba, majd gyorsan keverje össze
Az ital keverése felgyorsíthatja a hő átvitelét az italból a sóoldatba.
4. lépés. Várjon két percet
Az ital hőmérséklete pillanatok alatt drasztikusan csökkenhet. Ha két perc múlva az eredmény nem az, amire számított, keverje meg még egy -két percig.
5. lépés Öntse az italt egy pohárba
A kívánt hőmérséklet elérése után az ital készen áll a tálalásra. Legyen óvatos, ha ezt az eljárást szénsavas italokra alkalmazza, hagyja az italt egy ideig, mielőtt a pohárba öntené.
2. módszer 2 -ből: Italok hűtése nedves papírtörlővel
1. lépés Nedvesítsen meg egy széles méretű konyhai papírtörlőt (a papírtörlőnek le kell fednie az egész dobozt vagy üveget)
Vágja fel a konyhai papírtörlőket, ha a dobozai vagy üvegei kicsi, vagy használja fel teljesen, ha a dobozok vagy palackok nagyok.
2. lépés Csomagolja be az italt nedves konyharuhával, győződjön meg arról, hogy a konyharuha jól tapad
3. lépés A konyhai papírba csomagolt italt tárolja a fagyasztóban 15 percig
4. lépés Vegye ki az italt a fagyasztóból, a hideg ital készen áll a tálalásra és a fogyasztásra
Eltávolításkor a papírtörlők egy része megfagyhat. Hagyja a törlőkendőt az italán, amíg el nem jön a tálalás ideje.
Tippek
- Tálalás előtt feltétlenül tisztítsa meg a sót, amely a doboz vagy az üveg felületén maradhat. Biztosan nem akar sós üdítőt felszolgálni a vendégeknek, ugye?
- A kis üvegedények vagy palackok gyorsabban lehűlhetnek, mint a nagyok. Amellett, hogy kevesebb folyadékot tartalmaznak, kis méretük lehetővé teszi, hogy teljesen elmerüljenek hideg sós vízben.
- A fenti módszer sokkal jobb, mint csak jégkockákat tenni egy pohár meleg szódába. A jégkockákat tartalmazó italok idővel enyhe ízűek lesznek, és a jégkockák olvadásakor elveszítik ízüket.
- Ha nincs só, akkor merítse az italt egy vízzel és jéggel töltött tálba vagy hűtőbe (ne csak töltse fel a tartályt jégkockákkal!). Amellett, hogy felgyorsítja a hűtési folyamatot, mert az ital teljesen víz alá meríthető, a víz is jobb hővezető, mint a levegő.
- Ha nincs otthon tiszta víz, tegye az italt jégkockákkal töltött tálba vagy hűtőbe, és gyorsan keverje össze. Ahelyett, hogy egyszerűen hűtőszekrényben vagy jéggel töltött hűtőben tárolná, a jéggel való keverés sokkal hatékonyabb a hűtési folyamat felgyorsításában.
- A levegő, amely eredendően „kevésbé sűrű”, nem jár olyan jól, mint a víz az „elnyelő és vezető” hőben. Annak érdekében, hogy hűvösebb levegő áramolhasson a jégdarabok között, tegyen egy tál jégkockát és egy italt a hűtő dobozába/zsákjába, majd szorosan zárja le a dobozt/zacskót. 15 vagy 30 másodpercenként lassan forgassa el a dobozt/zacskót, hogy a benne lévő tál elforduljon vele, és az ital felkeveredjen.
- A fenti módszer nem hatékony, ha borosüvegekre alkalmazzák, tekintettel arra, hogy a borosüvegek általában meglehetősen vastagok és nagy méretűek. Először próbálja a bort műanyag klipbe önteni, a végeit ragasztani, majd egy jégkockás tálba tenni.
