Ha nem ismeri az italrendelés folyamatát a bárban, akkor megijedhet. Szerencsére egy gyakorlattal is rendelhet italokat, mint egy tapasztalt személy. Először válassza ki, hogy milyen italt szeretne rendelni. Ezután rendeljen egy italt a bár concierge -től vagy a pultostól. Italok rendelésekor használja a bárokban általánosan használt kifejezéseket. Ha nem ismeri az alkoholos italokat, ismerkedjen meg a különböző típusú bárokkal és azok feltételeivel, mert ez segít.
Lépés
Rész 1 /3: Beszélgetés a bár concierge -vel
1. lépés. Válassza ki az italát
Az ital kiválasztásakor ne álljon a bár közelébe, jelezve, hogy nem áll készen ital rendelésére. Ha a bár nem túl teli, próbálja meg beszélni a bár portásával. Talán tud ajánlani neked egy italt. Ha a bár megtelt, és nem tudja, mit rendeljen:
- Nézze meg a bár menüjét, és keressen koktél- vagy borválasztékot.
- Rendeljen egyszerű italokat, például rumot és Coca Colát.
- Keresse meg a sörcsapokat a bár falán, és válassza ki a szemet.
2. lépés. Várja meg, amíg a bár concierge meglátja Önt
Ha készen áll egy ital rendelésére, álljon a bár mellé, és tegye a kezét a pultra. Ez a hozzáállás azt jelzi, hogy készen áll egy ital rendelésére. A bár kísérői felkeresik Önt, és elkérik a rendelését, amikor készen állnak a kiszolgálásra.
Soha ne fütyüljön, csattanjon, kiabáljon, és ne intjen számlákat a pultvezetőnek
3. lépés Rendeljen egy italt
Beszéljen hangosan és világosan, különösen akkor, ha a bár megtelt. Ha több italt rendel, akkor mindet egyszerre rendelje meg. A portás megkérdezi, hogy szükség van -e a rendelés pontosítására. Ha vegyes italt rendel, először adja meg az ital típusát vagy márkáját, majd adja meg, hogy milyen keveréket szeretne. Példa:
- - Kérnék egy kis rumot és egy kólát.
- “Két Bacardi és egy üdítő”
- - Szeretnék 1 margaritát jégkockával és 2 pint Guinness -szel. Köszönöm!"
- - Kérhetnék egy pohár Chardonnay -t a bárban?
4. Lépés. Fizessen az italokért
Amikor a bár kísérői kiszállítják az italokat, megmondják a teljes árat. Győződjön meg róla, hogy kéznél van hitelkártya vagy készpénz. Ellenkező esetben sok időt veszíthet a fizetési eszközök keresésével a zsebében vagy a pénztárcájában.
- Ha továbbra is italokat szeretne rendelni, használjon hitelkártyát a lap megnyitásához. A Nyitott lap azt jelenti, hogy a bár kísérője megtarthatja hitelkártyáját mindaddig, amíg italokat szeretne rendelni. A concierge felírja a megrendelt italokat, és ha elkészült, felteszi a hitelkártya számlájára.
- Nem tudja megnyitni a lapot, ha készpénzzel fizet.
5. lépés Ha szükséges, billentheti a bár concierge szolgáltatását
Attól függően, hogy hol lakik, várhatóan borravalót adunk a bár concierge -nek. Adhat készpénzben egy borravaló tálban, vagy felveheti a hitelkártya számlájára.
- Az Egyesült Államokban a teljes számla 10-20% -át kell megdöntenie.
- Az Egyesült Királyságban a bárokban borravalók nem gyakoriak, de a borravalók gyakoriak az éttermekben.
- Franciaországban a szolgáltatási díjat a számla tartalmazza.
- Ausztráliában nem ritka a borravalók billentése.
- Brazíliában nem várható az embereknek borravaló, de a borravalót jutalmazzák az ügyfelek. Fontolja meg a teljes számla 10% -ának kibillentését.
2. rész a 3 -ból: Különböző típusú rudak felismerése
1. lépés. Ismerje fel, ha étteremben van
Ebben az étteremben bár is található. A bárok itt általában kicsik, és csak egy számlálóból és néhány asztalból állnak. A bár kísérői italokat készítenek az éttermek és a bár ügyfelei számára. Igény szerint az étterem témájához illő italokat is rendelhet. Példa:
- A "Tex-Mex" és a mexikói éttermek általában margaritát szolgálnak fel jellegzetes italként.
- A bár területét Tiki -nek hívó tenger gyümölcseit kínáló étterem általában trópusi koktélokat kínál.
- Az előkelő báréttermek általában drága borokat és koktélokat szolgálnak fel.
2. lépés. Ismerje meg a sörözőt
Ez a fajta bár a sör felszolgálására specializálódott, és általában nincs jobb szesz vagy bor. Ennek a bárnak általában legalább 12 sörcsapja van a falai mentén. Az ilyen bárokat tavernáknak, sörfőzdéknek és hagyományos sörözőknek is nevezhetjük. Kérdezze meg a bár concierge -t, hogy tud -e ajánlani valamit, ha nem tudja, milyen sört szeretne. Ettől eltekintve sörmintákat is kérhet.
- A Lager a leggyakoribb sörfajta, és általában arany színű.
- A búzasör világosabb színű, friss, száraz élesztő ízű.
- Az ale világosbarna -fekete színű. Ez a sörfajta gazdag, mégis finom ízű.
- Az IPA (Indian Ale sör) arany színű, gyümölcsös és virágos ízekkel.
- A hordár sötét, pezsgő és pörkölt maláta ízű.
3. lépés. Ismerje meg a borozót
Az ilyen típusú bárok általában átfogó borlistával rendelkeznek, és nem tartalmazhatnak sört vagy más szeszes italt. Ezekben a bárokban általában könnyű ételeket szolgálnak fel, amelyek borral fogyaszthatók. Ha nem sokat tud a borról, kérjen ajánlatot a bár concierge -től.
- A rizling enyhén édes fehérbor, virágos, ropogós almával és körtével.
- A Sauvignon Blanc közepes testű fehérbor, citrusos ízekkel.
- A Chardonnay vastagabb borfajta, almás ízű, citrusos ízű, néha tejszín/vaj ízű.
- A Pinot Noir vörösbor, összetett gyümölcsös ízű és gyakran kissé földes
- A Merlot vörösbor, gyümölcslekvárral és fűszerezéssel.
- A Cabernet Sauvignon egy vörösborfajta, amely sűrűbb, csersavszerű (a fiatal szőlő jellemzője, amely kevésbé édesíti a bor ízét), gyümölcsös ízvilággal.
4. lépés. Tanulja meg felismerni a koktélbárokat
Ez a Mixology bárnak nevezett bár büszke házi koktéljaira. Az ilyen típusú bárok divatos hangulatot és kiterjedt koktélmenüt kínálnak. Rendeljen valamit a menüből, mivel a koktélbárok általában egyedi italokat készítenek nekik. Ha valaki meri kipróbálni, kérjen ajánlatot a bár concierge -től.
- A martini klasszikus választás. Ez az italfajta erős ízű, és olajbogyóval vagy anélkül is rendelhető, jégre önthető vagy keverhető.
- A Jack Rose lágy, rózsaszín ital, édes almapálinkából.
- Rendelje meg a Bourbon édes teát, ha frissítő és bódító italt szeretne.
- Rendeljen csokoládé martinit, ha édes italt szeretne.
3. rész: A sávfeltételek megértése
1. lépés Rendeljen egy korsó sört
A pint olyan mértékegység, amelynek tartalma körülbelül 1 pint 473 ml. A pint poharak különböző formájúak, és bizonyos típusú sörökhöz használatosak.
- A serlegeket általában sötét sör tálalására használják.
- Az üveg makettek felhasználhatók amerikai sör és portékák kiszolgálására.
- A standard pint csészéknek egyenes oldala van, és bármilyen típusú sör felszolgálására használhatók.
- A Snifter a skót és a belga sör tálalására szolgál.
2. lépés Rendeljen egy kút italt
A Well ital egy vegyes ital, amely alacsony árú likőrből készül, és amelyet házi szesznek is neveznek. Az alkalmazott ital bármilyen olcsó lehet, vagy olyan márka, amelyet általában olcsó vegyes italok készítésére használnak. Ha nem teszi egyértelművé, hogy milyen szeszes italt szeretne inni, akkor általában jól szeszes italt szolgálnak fel. A legtöbb bárban a következő kútszesz kerül forgalomba:
- Rum
- Vodka
- Gin
- Tequila
- Whisky
3. lépés. Ismerje meg az italkeveréket
Vegyes ital rendelésekor a keverék megemlítése előtt adja meg a kívánt ital nevét. A vegyes italok egyfajta alkoholmentes italok, amelyek hígíthatják és javíthatják az alacsony és közepes minőségű alkohol ízét. Azonban egy ilyen keveréket drága prémium alkoholba keverni haszontalan, és elrontja az ízét. A Stardar vegyes italok a következők:
- Pezsgő italok vagy pezsgővíz.
- Coca -cola vagy Pepsi
- Áfonyalé, amelyet általában darának neveznek
- Tonizáló vagy tonizáló víz
- Élénk színű szénsavas italok, mint a Sprite, a ginger ale vagy a ginger ale.
4. lépés Rendeljen magas vagy rövid kevert italt
A magas és rövid kifejezések az ital méretére és a benne lévő keverék mennyiségére vonatkoznak. Mindkét intézkedés azonban azonos mennyiségű alkoholt tartalmaz. Ha nem mondja meg, hogy milyen méretet szeretne, akkor általában kap egy rövid italt. Rendeléskor adja meg a kívánt méretet, majd adja meg az alkohol típusát. Példa:
- “Magas rumot és Coca Colát szeretnék rendelni”
- - Kérhetnék egy rövid gin -tonikot, kérem?
- “Magas áfonyát és vodkát szeretnék”
5. lépés: Legyen konkrét, ha egy- vagy kétágyas szobát szeretne
Valójában a legtöbb italt egyetlen adaggal tálalják, ami azt jelenti, hogy minden italhoz csak 1 adag alkoholt kell keverni. Ha azonban dupla adagot rendel, akkor két adag alkoholt kap az italába. Ezenkívül megemlítheti az ital méretét az ital nevének kimondása előtt vagy után. Példa:
- “Adj egy áfonyát és dupla vodkát”
- - Kérhetek egy dupla tequila üdítőt, kérem?
- “Dupla gin -tonikot kérek”
6. Rendeljen alkoholos italt jéggel vagy anélkül
Egy pohár likőr rendelhető jéggel (a sziklákon) vagy jég nélkül (tiszta). Ezt az italt általában keverés nélkül rendelik. De a margarita kivétel, mert ez az ital fagyasztva vagy jéggel tálalható. Mielőtt bármi mást leírna, pontosan határozza meg, hogyan szeretné kiszolgálni italát. Példa:
- - Kaphatok dupla whiskyt jég nélkül?
- “Szeretnék rendelni egy margaritát jéggel”
- „Rendelhetek 2 Glenlivetet jég nélkül?”
