Szereti a gofrit reggeliző menüként felszolgálni? Bár a nagy szupermarketek sokféle készen kapható gofrit kínálnak, valójában nincs finomabb, mint a meleg, bolyhos gofri, amelyet saját házi konyhájából készítenek, igaz? Egy finom gofri tányér elkészítéséhez szüksége lesz egy gofri formára. Ne aggódjon, a gofriszerszám működtetése nem okoz nehézséget! Végtére is, a gofri formákkal különféle egyéb ételeket is lehet készíteni, tudod. Részletesebb információkat szeretne tudni? Olvassa el ezt a cikket!
Lépés
Módszer 1 /3: Gofri főzése
1. lépés Készítse el kedvenc gofritésztáját
Alapvetően használhat kész tésztát, amelyet megvásárolhat a szupermarketben, vagy saját maga készítheti el. Ne feledje, ne gyúrja túl a tésztát, mert minél több glutén halmozódik fel, annál keményebb lesz a gofri. Ha van egy kis tészta, amely úgy tűnik, még mindig csomós, hagyja békén; Egy ilyen tésztából lágy és bolyhos textúrájú gofri lesz.
- Adjunk hozzá egy kevés olajat vagy olvasztott vajat a tésztához, hogy a gofri tészta ne tapadjon a laphoz.
- A gofri ízének gazdagítása érdekében adjon fahéjat, vaníliát vagy mandulakivonatot a gofri keverékhez. Azoknak, akik szeretik a fűszeres ízeket, próbáljanak chilis port hozzáadni a gofri keverékhez.
2. lépés Előmelegítse a gofri formát
Helyezze a gofri formát sík, hőálló felületre, mielőtt bekapcsolja. Ha a gofri formájának különböző hőmérsékleti beállításai vannak (például: alacsony, közepes, magas), válassza ki a kívánt hőmérsékletet.
Bizonyos típusú formák jelzőlámpával rendelkeznek, amely automatikusan kialszik, ha a gofri forma elég forró és használatra kész
3. lépés. Szükség esetén kenje meg a formatervezési lapot olajjal vagy vajjal
Ezt a lépést úgy kell elvégeznie, hogy a tészta ne ragadjon a formához, és később nehezen tisztítható legyen. Ha tapadásmentes gofri formát használ, nem kell olajat vagy vajat hozzáadnia, hogy a gofri ne legyen nedves és nedves.
4. lépés A tésztát körkörös mozdulatokkal öntsük
Készítsen 180 ml gofri tésztát, és körkörös mozdulatokkal öntse a tésztát a lemez szélétől kezdve. Ha a gofri formája jelzőlámpával rendelkezik, várja meg, amíg a lámpa színe megváltozik, vagy amíg a fény kialszik (a használt forma típusától függően), mielőtt kinyitná.
Ne essen pánikba, ha bármelyik tészta kifolyik a formából; legközelebb ügyeljen arra, hogy csökkentse a mennyiséget, hogy ne pazaroljon tésztát
5. lépés Zárja be a formát, és készre főzze a tésztát
A készenlét ellenőrzése előtt győződjön meg arról, hogy a gofri forma már nem gőzöl. Valójában a gofri főzéséhez szükséges idő valóban az Ön által használt gofri forma alakjától és beállításától függ; általában azonban a gofri főzése körülbelül 5 percet vesz igénybe. Legyen óvatos, a forma túl korai kinyitása tönkreteheti a gofri textúráját!
- Ha a gofri forma jelzőlámpával rendelkezik, várja meg, amíg a lámpa kialszik, vagy színe megváltozik, mielőtt kinyitná.
- Ha a gofriformában nincs jelzőlámpa, próbálja meg ellenőrizni, hogy a gofri készen áll -e a tányérok között. A főtt gofri állaga olyan lesz, mint egy torta.
6. lépés Vegye ki a gofrit műanyag, gumi vagy szilikon kanál/spatula segítségével
Ne használjon fém edényeket, mivel ez károsíthatja a formalemez bevonatát.
7. lépés Zárja be a gofri formát, és tegye át a főtt gofrit egy tálra
Ha akarja, vajjal kenhet, vagy szörpöt önthet a gofri felületére, mielőtt elfogyasztaná. A megmaradt gofritészta újra főzhető, vagy lezárt edényben tárolható, és másnapig hűtőszekrényben tárolható.
8. lépés: Tisztítás előtt győződjön meg arról, hogy a gofri hőmérséklete teljesen lehűlt
A gofrilapok puha, nedves ruhával vagy normál konyhai papírral tisztíthatók; A maradék gofri morzsákat először puha sörtéjű konyhakefével tisztíthatja meg. Ha száraz tészta marad a födém alján, távolítsa el gumi spatulával. A valóban nehezen tisztítható területeken megpróbálhatja ételolajjal bevonni a területet; hagyja állni 5 percig, majd puha ruhával tisztítsa meg.
- Ne dörzsölje a lapokat mosogatóhabbal.
- Ne használjon szappant, kivéve, ha az utasításai erre utasítják.
- Ha a formázott födém eltávolítható, próbálja meg eltávolítani a födémet, és vízbe meríteni. Ne feledje, ne mossa szappannal a lapokat, hacsak erre nem utasítják!
9. lépés Szárítsa meg a gofri formákat, mielőtt visszahelyezné őket a konyhaszekrénybe
Ha még maradt tészta, először nedves ruhával tisztítsa meg.
2. módszer a 3 -ból: Egy másik tészta főzése a gofri formában
1. lépés: Próbáljon gofri formát használni különféle tészták (például brownie tészta) főzéséhez
Készítse elő kedvenc tésztáját, és öntse a formákba, amelyeket korábban olajjal vagy vajjal megkentek. Fedjük le a gofri formát, és addig főzzük a tésztát, amíg több gőz nem távozik; A ropogósabb eredmény érdekében hagyja a tésztát néhány másodpercig pihenni, annak ellenére, hogy nem jön ki gőz.
- Annak érdekében, hogy a konyhaasztal ne legyen piszkos és rendetlen, helyezzen egy sütőpapírlapot a gofriforma alá, hogy a maradék tészta ne csöpögjön közvetlenül a munkalapra.
- Ezzel a technikával különféle finom harapnivalókat készíthet, például brownie -t, banánkenyeret, sárgarépatortát, fánkot vagy akár muffint!
- Fokozza a házi fánk ízét úgy, hogy a tetejére egy réteg jegesedést vagy csokoládés ganache -t tesz; győződjön meg róla, hogy ezt a fánkok teljes kihűlése után teszi, nehogy a jegesedés vagy a ganache megolvadjon.
Lépés 2. Tegyen egy kanál süteménytésztát egy gofri formába, hogy finom és laktató harapnivalót kapjon
Helyezze kedvenc süteménytésztáját a hűtőbe, és hagyja pihenni 30 percig, amíg az állaga megszilárdul. Ezt követően tegyünk egy kanál tésztát a forma minden lapjába, szorosan zárjuk le a formát, és süssük a sütiket 4-5 percig.
Ugyanezzel a módszerrel fahéjas tekercseket is készíthet. Általában 2-4 percet vesz igénybe, amíg a kenyértészta teljesen megsül
Lépés 3. Főzz egy omlettet vagy frittatát egy gofri formával
Felverünk két tojást és elkeverjük 2 ek. folyékony tej; Öntsük a tésztát a gofri formába, és addig főzzük, amíg a tojás megkeményedik.
Az íz gazdagítása érdekében apróra vágott hagymát, chilit vagy gombát adhat a tojásos keverékhez
Lépés 4. Főzzen hash barna burgonyát reszelt burgonyával
Először reszelje le a burgonyát, amíg nagyon finom állagú lesz reszelő vagy konyhai robotgép segítségével. Ezután öntsük a burgonya keveréket egy gofri formába, amelyet előzőleg megkenünk olvasztott vajjal. Fedjük le a gofri formát, és főzzük a burgonyát 15 percig.
- Ha szeretné, helyettesítheti a burgonyát más gyökérzöldségekkel, például édesburgonyával vagy yammal (édesburgonya).
- Gofri formával akár rántott uborkából is készíthetsz rántást! Ne aggódjon, ízletes sült ételeket szolgálhat fel Ön előtt mindössze 3 perc alatt.
5. lépés Főzze meg a falafel -t gofri formával serpenyő helyett
Először is a szokásos módon készítse el a falafel tésztát. Ezután vigye fel vagy permetezze az olajat a formatervezési lemezre, majd öntse bele a falafel keveréket. Fedjük le a gofri formát, és főzzük a falafelt 6-10 percig, vagy amíg a falafel megpuhul, és a felülete aranybarna nem lesz.
Ha a falafel pita kenyérrel lesz tálalva, akkor a legjobb, ha kerek gofri formát használ a végső megjelenés javítására
3. módszer 3 -ból: Más ételek főzése a gofri formában
1. lépés Süssük meg a sajtos szendvicset a gofri formával
Permetezzen vagy vigyen fel olajat a födémre, majd tegyen egy darab fehér kenyeret a tetejére. A kenyér tetejét megszórjuk sajttal, és befedjük egy másik szelet kenyérrel. Ezután zárja le a formát, és addig süssük a kenyeret, amíg a sajt teljesen fel nem olvad.
Annak érdekében, hogy a kenyér állaga ropogósabb legyen és az íze finomabb, sütés előtt kenje meg a kenyér felületét majonézzel
2. lépés Készítsen quesadillát egy gofri formával
Kenje vagy permetezze az olajat a sütőlapra, majd tegye rá a tortillalapot. Reszelt sajtot és különféle kedvenc önteteket szórunk a tortilla felületére, majd lefedjük egy másik tortillalappal. Ezután fedje le a formát, és főzze a tortillákat, amíg a sajt teljesen fel nem olvad (kb. 2-3 perc).
Lépés 3. Süssük meg a gyümölcsöt gofri formával, nem pedig rendes grillt
Vágjon közepes vastagságú nagy gyümölcsöket, például ananászt vagy almát. Eközben a magvú gyümölcsöket, például a kajszibarackot vagy a nektarint félbe kell osztani, és először magozni kell. További gyümölcsfajták, amelyek így feldolgozhatók, a körte, a füge és az útifű típusú banán.
A legtöbb gyümölcs 4 perc alatt érik
Lépés 4. Főzze a zöldségeket gofri formába, hogy harapnivalóként szolgáljon
A zöldségeket 0,5-1 cm vastagságúra vágjuk; Ízesítse a zöldségdarabokat olívaolajjal és sóval ízlés szerint. Ezután tegye a zöldségdarabokat a gofri formába, és főzze 3-5 percig.
- A függőlegesen növekvő zöldségek, mint a padlizsán, a sütőtök és az uborka, tökéletes választás ehhez a főzési módszerhez.
- A portobelo gombák tökéletes választás azok számára, akik hamburgerük vegetáriánus változatát szeretnék elkészíteni.
5. lépés Készítsen pizzát gofri formákkal
Öntsük a pizza tésztát a gofri formába, szorosan zárjuk le a formát, és süssük a pizzát 2-3 percig. 2-3 perc múlva fordítsa meg a pizzát, és süssön további 2-3 percig. Ne felejtse el hozzáadni a pizzaszószt, a sajtot és a kívánt önteteket; ügyeljen arra, hogy ne zárja le a formát, amíg a sajt teljesen fel nem olvad.
Tippek
- Ha egyszerre sok gofrit főz, tartsa az előfőzött gofrit a meleg sütőben, amíg készen állnak. Állítsa a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre a megfelelő hőmérséklethez.
- Fagyaszd le a többi gofrit. A fagyasztóban lefagyaszthatja a maradék ostyát, amelyet még nem fejezett be, és felmelegítheti, amikor csak akarja. Ugyanezek a tippek érvényesek a tészta többi részére is; ahelyett, hogy kidobná őket, több gofri készítésére használhatja őket, hogy később megspórolja a főzési időt. Ha gofrit fog halmozni a fagyasztóba, győződjön meg róla, hogy minden köteget sütőpapírral vagy viaszpapírral bélel ki, hogy a gofri ne tapadjon össze, amikor felmelegszik.
- Ne töltse meg túlságosan a formát. A legjobb, ha csak megtöltjük, vagy a formát, mert a gofri kitágul, ahogy sül.
- Ha a gofri formát hagyományos harapnivalók, például sütemények vagy brownie -k sütésére használják, ne nyissa ki a formát idő előtt, hogy a torta tökéletesen megsüljön.
Figyelem
- Ne érintse meg a gofriforma külső oldalán lévő fém felületet.
- Ne érintse meg a forró formalemezt.
- Ne merítse az egész formát vízbe. Ha a formalap eltávolítható, mosás előtt győződjön meg róla, hogy eltávolította.
- Ne helyezzen fémet vagy hasonló tárgyakat a gofri formába, hogy ne sérüljön meg az öntőforma.
