Egy egyszerű teaparti a barátaival nem igényel szigorú etikett szabályokat, de biztosan nem árt, ha tudja, hogyan tálalja a cukrot, a tejet és más tea kísérőket. nagyobb rendezvények esetén tanulja meg a hivatalosabb elhelyezés megszervezését, vagy ugorjon egyenesen az ételrészhez, ha büfé jellegű rendezvényt szeretne rendezni, ahol a vendégek felvehetik saját ételeiket és italukat.
Lépés
Rész 1 /2: Rendezvények hivatalos alkalmakra
1. lépés Döntse el, milyen teát iszik
A legtöbb ember, aki teapartit vagy "teapartit" rendez, olyan délutáni eseményre gondol, amely ebéd és vacsora között kerül megrendezésre, és egy kis harapnivalót kínál, például szendvicset vagy pogácsát. Az esemény lehet egy svédasztalos stílus, amely egyáltalán nem igényel ülésrendszert, vagy lehet egy ülő rendezvény, kevés asztallal és evőeszközzel, mert nem biztosít teljes étkezést. Ha hivatalos estét szervez, akkor más felszerelésre lesz szüksége az ételtől függően. Bármilyen alkalomra is, olvassa el az alábbi lépéseket, hogy megállapítsa, mi szükséges a teázáshoz.
A vacsorákat általában "tea" néven ismerik, bár ezt a kifejezést gyakran tévesen használják egy teafajtára való utalásként
Lépés 2. Fedje le a nagy asztalt egy vonzó terítővel
Ülő teázáshoz az asztalnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy minden vendég egyszerre leülhessen. Minden teaivó partinál az ételnek az asztal közepére kell illeszkednie. Ha este teljes ételt szolgál fel, általában délutáni teázás helyett "délutáni tea" néven, akkor egyszerre csak egy ételre van szüksége.
Lépés 3. Helyezze a tányért az asztal étkezőjének közepére
Hacsak nem egy teljes fogást szolgál fel egynél több ételből, minden vendég csak egy tányért kap. Ideális esetben az ebédtányérok átmérője 23-24 cm, de szükség esetén bármilyen átmérőjű tányért használhat.
4. lépés Hajtsa össze a vászonszalvétákat vagy asztali szalvétákat minden vendég számára
Hajtson minden szalvétát téglalapba, négyzetbe vagy háromszögbe, majd helyezze a tányér bal oldalára, a ránc nyílással a jobb oldalon. Ha azonban helyet kell spórolnia, akkor minden szalvétát a tányér közepére helyezhet.
5. lépés. Rendezze el az edényeket
Minden vendégnek csak egy vagy két evőeszközt kell biztosítania, attól függően, hogy milyen ételt szolgálnak fel. Legalább tegyen egy kis kanalat a tányér jobb oldalára a tea keveréséhez. Ha ragadós süteményeket vagy széteső ételeket szolgál fel, tegyen egy kis villát a tányértól balra, és egy vagy több kést a tányér és a kanál között, éles oldalával a tányér felé.
- Hús tálalásakor biztosítson steak kést.
- A lekvár vagy más kenés tálalásakor minden vendégnek biztosítson vajkést, helyezze azt a steakkéstől jobbra, ha van. Ne feledje, hogy minden kenetet saját kanállal kell tálalni.
- Amikor egy teljes vacsorát szolgál fel, több fogással, biztosítsa minden edényhez a megfelelő edényeket, úgy, hogy a vendégek a tányértól legtávolabbi evőeszközökkel kezdjenek, és a legközelebb esőkkel fejezzék be.
Lépés 6. Rendezze el a teáscsészéket és az alátétet
Minden vendégnek egy csészével kell lennie a csészealjon. Helyezzen minden csészét a kanál jobb oldalán minden étkezőbe.
7. lépés Ha van, tegyen le egy kis szemetes edényt
A kukatál általában a legkisebb tál, balra, szalvétára vagy villára helyezve. A vendégek használt tealevelet és citromszeleteket tettek a kukába.
Mivel a kukatál a tea felszolgálásának egyik legkülönlegesebb eleme, csak a legalapvetőbb vendégek lepődnek meg, ha nincs
8. lépés Ha szükséges, helyezzen be további szemüveget
Legyen egy pohár víz minden vendég számára a kés felett, vagy a teáscsésze alatt, ha nincs kés. Ha további frissítőket, például limonádét vagy pezsgőt szolgál fel, válasszon egy további poharat a pohár víztől jobbra.
9. lépés. Vegyünk egy további desszert tányért
Adjon desszerttányért, ha különleges desszertet, például születésnapi tortát szolgál fel. Helyezze a főlapra, és biztosítson megfelelő villát és/vagy kanalat, vízszintesen a két lemez közé.
A desszert tányér nem szükséges egy kis édes snackhez, amelyet tányér nélkül élvezhet
2/2. Rész: Ételkészítés
1. lépés Válasszon ki egy megfelelő asztalt az asztalra
Az asztalnak elég nagynak kell lennie tea, evőeszközök és ételek felszolgálására. Ha az asztal nem elegendő minden vendég számára, szabaduljon meg a székektől, és tartson egy svédasztalos teapartit, ahol a vendégek maguk viszik el ételeiket, ahelyett, hogy egymás asztalánál szolgálnák fel. Ez a stílus kevésbé formális, mint egy teaparti, amelyet minden vendég ül, és leginkább a délutáni teához illik, mint a vacsora.
Helyezze el a svédasztalos asztalt: ha aggódik a korlátozott hely miatt, tegye az asztalt a falhoz. Ha elegendő hely van, akkor asztalt tehet, hogy a vendégek egyszerre vihessék az ételt az asztal mindkét oldaláról
2. lépés Válasszon terítőt és vászonszalvétát, vagy finom étkező szalvétát
A tiszta és vonzó abrosz használata elegánsabbá teszi az eseményt. A terítő hagyományos színe a fehér, de bármilyen színű vagy mintájú abrosz használható. A hivatalos teázáshoz válasszon az abroszhoz illő szalvétát.
Lépés 3. Készítsen egy teás ételt az asztal egyik végén
Főzzön különféle teákat vendégeinek, legalább koffeinmentes fekete teákat és koffeinmentes gyógyteákat. Minden teát a saját teáskannájában kell tálalni, lehetőleg a tealevelek eltávolítása után vagy egy szűrővel, hogy a vendégek ne tealevelet kapjanak a csészéjükbe. Nem kell hozzá illő tálalótálat vagy ezüsttálcát használni, ha nincs, de ne felejtse el felhalmozni az összes lényeges tea kiegészítőt:
- Creamer, vagy egy kis teáskanna tejjel
- Egy tál cukorkockát és cukorfogót, vagy kristálycukrot és egy kiskanál
- Egy edény forró víz azoknak a vendégeknek, akik fel akarják hígítani a teájukat
- Szelet citrom, amit a teába kell tenni, vagy vastagabb szeletek, amiket bele lehet nyomni a teába
4. Lépjen további kávé-, forrócsokoládé- vagy teatálcákat az asztal végére
Hacsak kevés vendége van, két helyet is elhelyezhet a vendégek számára, hogy elfogyaszthassák saját meleg italukat. A kávét vagy a forró csokoládét értékelni fogják azok a vendégek, akik nem szeretik a teát, de ha tudja, hogy vendégei szeretnek teát inni, akkor csak teákat kínáljon.
Tartsa az összes szükséges tea kiegészítést az asztal mindkét végén. A kávé tálalásakor csak cukor és tejszín szükséges a kávé elkészítéséhez
5. lépés. Adjon hozzá egy kis tányért, teáscsészét és cukrot
Ha ülős teázást rendez, nézze meg a hivatalos eseménybeállítások részt. A svédasztalos partin mindent rendben kell elhelyezni az asztal mindkét végén, vagy az egyik végén, ha a hely korlátozott. Szüksége lesz legalább egy kis alátétre, egy csészére és egy kiskanálra minden vendég számára. Az is jó, ha több felszerelést biztosít a balesetek, a rosszul elhelyezett edények vagy a vendégek száma a vártnál nagyobb számításhoz.
Ha nincs elegendő teáscsésze, kölcsönözhet a szomszédoktól, vagy „saját csésze teát vagy kávét” hozhat. Sok tea- és kávéivónak van otthon kedvenc csészéje, de készítsen még néhány csészét azoknak a vendégeknek, akik nem hozzák a sajátjukat
6. lépés. Ne feledje, hogy a kiszolgált ételnek megfelelően további evőeszközökre lehet szükség
Amikor olyan ételeket szolgál fel, amelyeket kézzel nem ehet meg, tartson villát vagy kést más edények mellett. A levesekhez kis tál és leves kanál, a pudingokhoz és más puha desszertekhez kisebb kanál szükséges. A lekvárt, tejszínt vagy pirítós- vagy pogácsa -kiegészítőt tartalmazó tálazó tálakhoz saját adagolókanállal kell érkezni.
Ha nem biztos abban, hogy milyen ételeket szolgáljon fel, tekintse meg az alábbi javaslatokat. Általában a délutáni teapartik nem szolgálnak fel evőeszközöket igénylő ételeket. Ez megkönnyíti a vendégek számára, hogy felvegyék saját ételeiket az asztalról, és sétáljanak és beszéljenek egy tányér étellel
7. Lépjen édes és sós ételeket az asztal közepére
A délutáni teázásokon leggyakrabban sós ételként szolgálnak fel a szegély nélküli kicsi szendvicsek, de az ördögi tojás olyan helyeken is gyakori, mint Dél -Amerika. Adjon meg legalább egy részvényt vagy egy nagy tányért azonos vagy különféle apró sós ételekből. Helyezzen az asztal másik területére egy tálcát vagy tányért, amely tele van édességekkel, például angol stílusú kekszekkel (péksüteményekkel), kis süteményekkel és/vagy pogácsával.
Ha nem jó ötlet egy háromrétegű süteménytartó használata, akkor a hagyományos elrendezés a pincék a legfelső szinten, a szendvicsek és a sós finomságok az alsó szinten, és az édességek az alján
8. Légy hideg italokkal egy kiegészítő asztalnál, vagy ha nincs asztal, akkor a főtáblán
Ha van egy további asztalkája, akkor tegye azt elég messze a főtáblától, hogy a vendégek elérhessék az ételt anélkül, hogy megakadályoznák a vendégek elérését más asztalokhoz. Az extra asztal kiválóan alkalmas hideg italok, például limonádé vagy jeges tea felszolgálására. Alkoholt általában nem szolgálnak fel a teaidőben, de ünnepi alkalmakkor pezsgőt, fehérbort, sherryt vagy portékát szolgálnak fel.
A snack tálca szükség esetén egy további asztalra is elhelyezhető
9. lépés. Díszítse az asztalt (opcionális)
A dekorációk általában világosak és ünnepiek az estére, de bármilyen dekorációt használhat. A virágok gyakori dekoráció, de kerüljék a túl illatos virágokat, amelyek irritálhatják vagy akár allergiát is kiválthatnak. Csak szórjon szét rózsaszirmokat, vagy illatos vagy finom illatú virágokat tegyen egy kis vázába.
Győződjön meg arról, hogy dekorációi nem akadályozzák az étel megragadását vagy az asztal betöltését. Díszítsen utána, és tegyen ételt és italt az asztalra, így beállíthatja az asztal helyét
10. lépés. Ülőhelyek biztosítása máshol (opcionális)
A legtöbb délutáni tea rendezvényen snackeket, például pogácsát, szendvicseket és kekszet szolgálnak fel. Mivel könnyű étkezni állva vagy ülve az asztaltól, az étkezőasztalok és székek nem szükségesek minden vendég számára. Ha van hely minden vendég számára, akkor elhelyezhet egy széket vagy kanapét a nappaliban vagy a kertben.
Egy nagy teaparti egyik lehetősége az, hogy egy kis kávézóasztalt biztosítunk néhány székkel minden asztalnál. Ha lehetséges, minden asztalt takarjon le egy megfelelő terítővel
Tippek
- A teáskanna mellett orosz stílusú szamovárt (teáskannát) is használhat a tea felszolgálására. Ehhez az orosz stílushoz használjon teáscsésze helyett magas, karcsú poharat, de győződjön meg arról, hogy az üveg hőálló.
- A régimódi csipkés szalvéták használatával még elegánsabbá tehetjük a teapartit. Valódi kézzel hímzett szalvétákat talál az antikváriumokban vagy az online aukciókon az "antik ágynemű" kategóriában.
- A délutáni teapartikhoz alkalmas ételek közé tartozik a szendvics, a süti vagy a keksz, a sütemények, a pálinkapogácsák, a pavlovák, a lamingtonok, a torták stb.
