A sütőtökpüré vagy az önállóan tökölt sütőtök finom alap sütőtöktorta, sütőtökös sütemények és sok más finom őszi étel elkészítéséhez. Ez a püré frissen sült és hámozott sütőtökből készül. Ez a cikk elmagyarázza, hogyan válasszon ki egy jó sütőtököt, és pürévé alakítsa.
Lépés
Módszer 1 /3: Tök kiválasztása és feldolgozása
1. lépés. Szerezzen be egy kis tököt vagy cukrot
Bármilyen sütőtökből készíthet sütőtökpürét, de a legintenzívebb ízért (és a legjobb a piték készítéséhez) válassza a receptekben való felhasználásra szánt kis tököt, és ne a sütőtök méretű lámpák készítéséhez. Egy tökből egy csésze vagy több tökpüré készül.
- Keressen sütőtöket, amelyek világos narancssárga húsúak, nincsenek nagy zúzódások vagy gödrök, és viszonylag egyforma alakúak.
- Pusaka A puszka (örökség) gyakran narancssárga mellett csíkos színekkel, például sárgával és zölddel rendelkezik. Ez a fajta sütőtök jó tökpürét is készít, de előfordulhat, hogy a színe nem olyan fényes, mint a klasszikus élénk narancs, amelyet szokott látni.
- Kerülje a dekoratív bébitököket - nem tartalmaznak elegendő húst ahhoz, hogy sok sütőtökpürét készítsenek, és nem termesztik őket enni.
2. lépés Mossa meg a sütőtököt
Mossa le a sütőtököket hideg folyó víz alatt, és távolítsa el a törmeléket, különösen akkor, ha a kertjéből vagy a tökmezőből szerezte be.
3. lépés Vágja le a sütőtököt
Kezdje a szárak levágásával, és próbálja meg a gyümölcs minél több részét beszerezni. Ezután vágja félbe a tököt, hogy láthassa a magokat.
4. lépés Távolítsa el a magokat
Egy nagy kanállal vigye át az összes magot a tökdarabokból egy tálba. A tökmagot őrizze meg későbbre, mivel a tökmag pörkölésre is finom. Ezenkívül vegye be a tök szálkás, nyálkás közepét, amennyit csak tud.
5. lépés Szeletelje a tököt félhold alakúra
A sütőtök feldolgozását fejezze be úgy, hogy a tökfeleket negyedekre vágja. Most már 8 tök szelettel kell rendelkeznie (vagy több, ha kettőnél több sütőtököt használ).
2. módszer a 3 -ból: Sült, héja és pürés sütőtök
1. lépés Melegítse elő a sütőt 177 ° C -ra
2. lépés Helyezze a sütőtök szeleteket a sütőlapra
A sütőtök szeleteket egyenletesen elrendezzük a sütőlapon, héjas oldalukkal lefelé. Ne hagyja, hogy a tökdarabok összeérjenek, mert előfordulhat, hogy a sütőtök nem egyenletesen sül meg. Nem kell olajat önteni a tökre; A pürésített sütőtöknek nem lehet más összetevője, mint a tiszta tök, ha később más receptekben tervezi használni.
3. lépés Sütjük a tök szeleteket
Helyezze a tepsit a sütőbe, és hagyja sütni a sütőtököt körülbelül 40 percig. Amikor a sütőtök megérett, képesnek kell lennie arra, hogy könnyen villát szúrjon a húsába. Vegye ki a sütőtököt a sütőből, és hagyja kihűlni.
- Ne süssük a sütőtököt addig, amíg meg nem barnul; ez befolyásolja a tökpüré ízét. A sütőtököt csak addig kell sütni, amíg a sütőtök meg nem sül.
- Öntsön egy kevés vizet a serpenyőbe a sütőtök szeleteivel, hogy megakadályozza a sütőtököt. A víz gőzzé válik, amikor felmelegszik, ami elősegíti a sütőtök egyenletes barnulását.
4. lépés Hámozza meg a sütőtököt
Ha a sütőtök szeletek elég hidegek ahhoz, hogy kezelni tudják, ideje lehúzni a bőrt. A kezével távolítsa el a bőrt a sütőtök húsából. A bőrnek meglehetősen könnyen le kell válnia. Ha szükséges, villát használhat a sütőtök bőrének elválasztásához. Helyezze a tökhúst egy tálba, és távolítsa el a héját.
5. lépés Püré a tök
Helyezze a sütőtök húst egy konyhai robotgépbe és pürésítse, amíg teljesen sima nem lesz. Ellenőrizze, hogy nem maradt -e tökcsomó. Ha nincs konyhai robotgéped, használhatsz turmixgépet vagy krumplipürét.
- Ha a sütőtökpüré túl száraznak tűnik, adjon hozzá néhány evőkanál vizet, hogy megnedvesítse.
- Ha a sütőtökpüré túl nedvesnek tűnik, tárolás előtt szűrje át egy rongyon.
Lépés 6. Mentse el a tökpürét
Az áttört tököt néhány napig hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben lehet tárolni. Ezeket fagyasztható műanyag zacskóba is helyezheti, majd több hónapig fagyaszthatja őket a fagyasztóban későbbi felhasználás céljából.
3. módszer 3 -ból: Pure Pumpkin
Lépés 1. Készítsen pite tölteléket sütőtökből
Ez a tökpüré klasszikus előnye, és az egyik legfinomabb. A kemény részt a sütőtökpüré készítésével végezted; már csak a finom sütőtökös pite töltelék elkészítéséhez marad a megfelelő fűszerek és néhány hozzávaló hozzáadása. Annak érdekében, hogy elegendő legyen egy pite tölteléke, keverjen össze 3 csésze sütőtökpürét a következő hozzávalókkal, majd öntse bele a lepénykéregbe:
- 6 tojás
- 1 evőkanál tejszín
- 1 1/2 csésze barna cukor
- 1/2 tk só
- 1 1/2 teáskanál fahéj
- 1 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 tk szerecsendió
- 3 csésze párolt sűrített tej
- 1 teáskanál vanília
2. lépés Készítse el a sütőtök kenyeret
Ez az egészséges desszert finom módja annak, hogy kihasználjuk a felesleges tökpürét. A tökpürét összekeverjük a liszttel, a szódabikarbónával, a cukorral, az olívaolajjal, a tojással és a csokoládéforgáccsal, majd a tésztát a kenyérformába öntjük és megsütjük. Ez a kenyér egyszerű, és ízletes illattal tölti meg otthonát.
3. lépés Készítsen sütőtök levest
Mit szólnál, ha sütőtökpürét használnál valami sósra? A leves készítése remek választás egy gyors vacsorára egy tipikus napon. Egy nagy serpenyőben egyszerűen megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát vajban. Adjunk hozzá 2 csésze sütőtökpürét, és keverjük addig, amíg alaposan meg nem puhul. Adjunk hozzá 2 csésze csirkehúslevest vagy zöldségleveset, és forraljuk fel a levest, majd csökkentsük a lángot. Ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal és szerecsendióval. Tálalótányérban vagy tálban tálaljuk, és egy kört tejfölt teszünk a tetejére.
