A Michelada egy népszerű mexikói koktél vagy cerveza preparada (kész sör), amely a 40 -es években vált népszerűvé Mexikóban, amikor az emberek elkezdték keverni a sört forró mártással vagy salsa -val. Ez az ital mostanra egyre népszerűbb a világ másik felén, és összehasonlítható a Bloody Mary -vel. Ahhoz, hogy ezt az italt valódi micheladának tekinthessük, citromot, sót és angol szójaszószt, maggi vagy szójaszószt kell tartalmaznia. A klasszikus Michelada íz tükrözi nevének eredetét, mi chelada helada, vagy ami azt jelenti: "hideg, világos söröm".
Hozzávalók
Michelada paradicsom
- 1 citrom, préselve,
-
1 12 oz doboz vagy palack. Mexikói sör (Corona vagy más világos sör)
- 1/2 teáskanál (kevés) választható forró mártás, például Tabasco® (opcionális)
-
1/2 teáskanál (kevés) angol szójaszósz, Maggi vagy szójaszósz
- 3 oz Clamato
- Só a peremhez (bármilyen só használható)
-
Jégkocka
Sötét Michelada
- 12 oz pahidark mexikói sör
- 1 citrom leve
- 2 szója szójaszósz
- 1 szója szójaszósz
- 1 csepp Tabasco® szósz
- 1 csipet fekete bors
- Só
Lépés
1 /2 -es módszer: Michelada paradicsom
1. lépés Vágjon félbe egy citromot
Használjon tiszta kést és vágódeszkát.
Lépés 2. Másfél citrommal kaparja le a levét az üveg körül
Győződjön meg arról, hogy az üveg előhűtött, hogy a só megtapadjon rajta.
3. lépés Helyezze az üveg peremét a sótálcába
Óvatosan, de határozottan nyomja a pohár peremét a sóba, forgassa az üveget úgy, hogy a só tapadjon az üveg széléhez. Próbálja meg ezt a lehető legegyenletesebben bemutatni.
Ha nincs sótálca, használjon egy kis tányért. Nem kell kidobnia a sót, ha aggódik a hulladék miatt
Lépés 4. Töltsön jéggel egy üres, sóval körülvett poharat
Míg a hűtött pohár és a sör iható jég nélkül, a jég "életérzést" kölcsönöz az italnak, és ropogósabbá és tisztábbá teszi.
5. lépés Helyezzen egy kézi facsarót minden citromba, és nyomja addig, amíg a lé ki nem jön a jégre egy pohárban
Ha nincs kézi facsaró, menjen a mano-a-mano-val citrommal, és préseljen annyi levet a jég fölé, ügyelve arra, hogy a magok ne kerüljenek az üvegbe.
6. Lépés: Adjon hozzá Clamato -t és mártást az ízért
Ne vigye túlzásba - ezek a kiegészítések meglehetősen erősek. Ha érzékeny ízérzéke van, használhat Tabasco szószt - akár néhány csepp is igazán beindulhat.
7. lépés: Öntse a sört a pohárba - a jég, a citromlé és a mártások fölé
A jobb mexikói sörök a legjobbak ehhez a koktélhoz. Hagyományosan ezzel a verzióval jobb lenne egy könnyebb sört használni, mint a Corona.
8. lépés: Keverje össze jól egy hosszú nyelű kanállal
Vagy egy korty sört vagy egy korty Tabasco -t és citromot - bár ez biztosan nem az, amit szeretne!
2. módszer 2 -ből: Sötét Michelada
1. lépés Vágja a citromot negyedekre
Egynegyedével kaparja le az üveg peremét, hogy a következő lépésben a só megtapadjon. A fennmaradó citromokat mentse el a gyümölcslevek elkészítéséhez és köretként, ha elkészült.
Lépés 2. Kenje meg a pohár peremét sóval
Vegyünk egy sótálcát vagy egy kis tányért, és fordítsuk fejjel lefelé az üveget. Óvatosan forgassa meg, ügyelve arra, hogy minden oldalát egyenletesen bekenje sóval.
Ha észreveszi, hogy bármelyik rész nem tapad össze, adjon hozzá több citromlevet. Előfordulhat, hogy meg kell ragadnia egy szalvétát, és újra kell kezdenie, ha ez a helyzet (és figyelnie kell az ízére és a megjelenésére)
3. lépés. Vegye ki a tálat
Keverjen össze egy szórást Tabasco -val, két csepp angol szójaszószt, egy szójaszószt, citromlevet és egy csipet fekete borsot.
Adja hozzá a sört a tálhoz. Lassan öntsük - ez lehetővé teszi, hogy a keverék egyenletesen összekeveredjen, és a szokásosnál több habot kapjon a sörből (ami jó dolog!). Lassan keverje össze
Lépés 4. Öntse a keveréket egy pohárba
Vigyázzon a sóra az üveg peremén! Díszítésként adjunk hozzá citromszeleteket és élvezzük.
5. lépés. Kész
Tippek
- A chiliport összekeverheti a sóval, mielőtt az üveget a sóba mártaná, hogy rúgást érjen el.
- Egy korty tequila is remek kiegészítője lehet ennek az italnak.
- Két lime helyettesíthető a szokásos citrommal.
- A gyümölcslé és a sör keveréke egyfajta cerveza preparadát hozhat létre, de ez nem Michelada, ha nem tartalmaz szójaszószt, Maggi -t vagy szójaszószt.
- A sör öntése előtt sót adhat a pohárhoz, de legyen óvatos, mert a só további habot adhat hozzá.
- Szárított chili por használható forró mártás helyett (vagy mellett).
- Puerto Vallartában a Michelada hagyományosan nem tartalmaz forró mártást. Ez az ital sok jeget, sok citromot és mexikói sört tartalmaz.
- Amikor a micheladában forró mártás van, azt általában "Michelada Cubana" -nak nevezik (de Kubához való viszonya nem ismert).
Figyelem
- Igyon felelősségteljesen.
- A hagyományos angol szójaszósz nem alkalmas vegetáriánusok számára, mivel szardellát tartalmaz. A természetes élelmiszerek áruházai növényi alapú angol szójaszószt árulnak, vagy egyszerűen a szójaszósz helyettesítőjeként.
- A Clamato szintén nem alkalmas növényi állatokra. Kagylólevet tartalmaz.
A szükséges dolgok
Michelada paradicsom
- Vágódeszka
- Kés
- Szűrő lé prés szűrő
- Hosszú nyelű kanál
- Nagy üveg (több jéghez)
- Sörnyitó
- Sótálca vagy tányér
Sötét Michelada
- Vágódeszka
- Kés
- Gyümölcsprés szűrő
- Legyintés
- Tál
- Üveg
- Sörnyitó
- Sótálca vagy tányér
