Ha még soha nem kóstolta az uborka szendvicset, akkor kissé furcsának találhatja, mivel ez az étel olyan zöldségekből készül, amelyek enyhe ízükről ismertek. Azonban ne utasítsa el, mielőtt kipróbálná. Ez az étel nagyon alkalmas tea mellé, vagy alacsony kalóriatartalmú snackként, más ételek mellé fogyasztva. Ismerje meg a hagyományos brit szendvicsreceptet, valamint a recept néhány változatát, hogy még érdekesebbé tegye ezt az ételt.
Hozzávalók
Uborka szendvics
Kb. 8-12 szendvicshez
- Közepes méretű uborka
- 230 gr krémsajt
- 1/4 csésze majonéz
- 1/4 teáskanál fokhagyma por
- 1/4 teáskanál hagymasó
- Egy kis worcestershire szósz
- Fehér kenyér vagy teljes kiőrlésű kenyér
Recept variációk
- Olasz salátaöntet
- 1 evőkanál szárított kaporlevél
- Citrompaprika az ízért
- Pumpernickel rozskenyér
- Maroknyi mentalevél, apróra vágva
- Marmite lekvár
Lépés
1 /2 -es módszer: uborkaszendvics
1. lépés Hámozzuk meg és szeleteljük fel a megmosott friss uborkát
Egy hagyományos recept szerint az uborkaszendvicseket vékony uborkaszeletekkel készítik, amelyek hámozás után ropogósak. Használjon burgonyahámozót vagy egy kicsi, éles kést a bőr levágásához.
Használhat vastagabb szeleteket, vagy hagyhatja rajta az uborka héját, ha úgy tetszik. Állítsa be ízlése szerint. Az uborka héja nem fog beavatkozni, csak a textúrája keményebb, mint az uborka húsa
2. lépés Szűrje le a folyadékot az uborkaszeletekről
Tegye az uborkaszeleteket egy szűrőedénybe. Hagyja a folyadékot lefolyni körülbelül 10 percig. Ezután tegye egy tányérra, és papírtörlővel szárítsa meg.
Egy finom szendvics elkészítéséhez próbálja meg az uborkaszeletek külső textúráját szárazon és ropogósan tartani. Ne használjon nedves és áztatott uborkaszeleteket, mert így íztelen és vizes lesz az étel
Lépés 3. Készítse el a krémsajtos kenetet
Egy tálban keverje össze a krémsajtot, a Worcestershire -szószt, a majonézt, a fokhagymaport és a hagymasót. Keverjük simára és egyenletesen.
Lépés 4. Kenje meg a krémsajtos keveréket mindkét kenyérszelettel
Alkalmazzon, amennyit csak akar.
Mindkét szelet kenyérre kenhető krémsajt szintén hasznos a nedvesség lecsapására az uborkaszeletek közepén, így a kenyér nem lesz folyós. Ebben a lépésben használhat olajat vagy más zsíralapú kenetet is), például mogyoróvajat
5. lépés Helyezze az uborkát a kenyérlap közepére
Helyezzen néhány szelet uborkát az egyik kenyérlapra. Itt sok uborkaszeletet adhat hozzá, így minden falatban érezheti magát. Ha elkészült, terítsen ki egy másik kenyérlapot (természetesen megkenve az oldalával lefelé).
Biztonságos! Most készítettél először uborkás szendvicseket
6. lépés. Távolítsa el a széleket, és szeletelje fel a szendvicset apró darabokra
Ön szabadon választhatja meg, hogyan szeretné szolgálni ezt az ételt, de az Egyesült Királyságban az uborkaszendvicseket gyakran apró négyzetekben, háromszögekben vagy téglalapokban szolgálják fel, miután eltávolították a széleket. Szeletelje a szendvicset a kívánt formába (vagy hagyja egészben), és azonnal tálalja.
- Ha a vendégeket szolgálja fel, ismételje meg a fenti lépéseket, és készítsen egy másik szendvicset a maradék kenyérlapból. Ha szükséges, ismét megkenjük a krémsajtot és az uborkaszeleteket.
- Az alábbi részben néhány tippet megtudhat arról, hogyan adhat ízt a szokásos uborkaszendvicsekhez. Használja ezt a változatot ízlés szerint, akár megpróbálhatja különböző típusú szendvicseket tálalni külön tányérokon, hogy élénkítse a hangulatot.
2. módszer 2 -ből: receptváltozatok
1. lépés Az uborkát kaproslevelekkel megszórjuk, hogy frissességet adjunk az íznek
A kaporlevél jól illik az uborkaszendvics lágy és könnyű ízéhez. Ezen kívül az uborka is nagyon fontos része a pácolt kaporlevél készítésének. Egy kapros levél meghintése egyedi ízt kölcsönöz a szendvicsének.
Az étel megjelenésének javítása érdekében próbálja a szendvicset nyitva tálalni (kéreg nélkül), és helyezzen egy szál friss kaprot az uborkaszeletekre. Amellett, hogy finom, az étel még szebb lesz
Lépés 2. Használjon citrompaprikát, hogy erős ízű legyen
Az uborka ropogós, hideg és puha, tökéletes nyári snackként. Ha egy kis citrompaprikát adunk a kenethez, vagy megszórjuk a szendvics tetejére, savanyú ízt kapunk tőle, ami még üdítőbbé teszi az ételt.
A citrompaprika a legtöbb nagyobb kisboltban megvásárolható meglehetősen alacsony áron. Ön is készíthet reszelt citromhéjból, sóból és borsból
Lépés 3. Adjon hozzá olasz salátaöntetet a sós ízért
Ha az uborkás szendvics íze nem elég erős az Ön számára, próbáljon meg egy kis kedvenc olasz salátaöntetet hozzáadni a kenéshez. Így az étel íze ízletesebb lesz, de mégis puha és finom.
4. lépés Pumpernickel rozskenyérrel készítsen hagyományos szendvicset
Az uborkaszendvicsek bármilyen fehér kenyérrel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel készíthetők, amennyiben jó minőségűek. Azonban használhatja a pumpernickel rozskenyeret a régi iskola ízéhez. A rozskenyér nehéz és édes íze jól illik az uborka ropogásához és a kenet lágyságához.
A rozskenyér nem mindig kapható a helyi kisboltban, de lehet egy nagy áruházban
5. lépés. Próbáljon meg apróra vágott mentaleveleket hozzáadni, hogy frissességet adjon a szendvics ízének
Az uborka ropogós és hideg mindenféle adalékanyag nélkül, de friss menta esetén az étel még frissebb lesz! Vágjon fel néhány mentalevelet, majd szórja rá az uborka tetejét, vagy tegye minden szendvics tetejére köretként.
Ha tehetjük, vágjuk finomra a menta leveleit. Biztos nehéz rágni egy egész mentalevelet egy szendvics közepén, igaz?
6. lépés: Próbáljon szendvicset készíteni marmite lekvárral (ha merészel)
A Marmite egy erős ízesítésű lekvár, amelyet élesztőkivonatból készítenek, amely jól ismert az Egyesült Királyságban és a Nemzetközösségben. Van akinek tetszik, de van akinek nem. Nem sok olyan ember van, aki nem kommentál határozottan, miután megkóstolta, és akik szeretik, általában ezt a lekvárt adják hozzá az uborkaszendvicshez. Tegyen hozzá még egy keveset, ha szeretné kipróbálni, de még nem kóstolt marmite lekvárt.
A marmite lekvárt gyakran nagyon sós és hal ízűnek írják le. Az illata is erős, és egyeseknek kellemetlen
Tippek
- A teljesebb szendvics érdekében próbálja meg hozzáadni 1 vagy 2 réteg kedvenc sajtját. Az erős ízű sajtok, mint például a fehér cheddar sajt, jól működnek ebben a receptben.
- Próbálja meg élvezni ezt az ételt teával vagy leveszel. A szendvics frissessége tökéletes a forró folyadékok lenyelése után (különösen, ha influenzás).
