A csokoládé olvasztott lávatorta, más néven olvasztott csokoládétorta, finom csokoládé desszert. A legjobb az egészben, hogy ezek a sütemények viszonylag kis adagokban érkeznek, remek ízűek és nem olyan rosszak, mint gondolnád. Élvezheti ezt a lágy, meleg és csábító desszertet az étteremben, és készen áll a kipróbálásra. Meglepő módon ezt a süteményt könnyű elkészíteni-mindössze annyit kell tennie, hogy összekeveri a tésztát, és 13-15 percig sütjük. Ha szeretné tudni, hogyan készítsen ma csokoládé olvasztott lávatortát, nézze meg az 1. lépést a kezdéshez.
Hozzávalók
- Sütő spray
- 1 rúd vaj
- 110 g keserű vagy félédes csokoládé
- 1 1/4 csésze porcukor
- 2 tojás
- 3 tojássárgája
- 1 tk vanília
- 1/2 csésze univerzális liszt
- Tálaláshoz vaníliafagylalt vagy tejszínhab
- Málna a díszítéshez (opcionális)
Ez a recept 4 adagra szolgál
Lépés
Rész 1 /2: A tészta elkészítése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 220ºC -ra
2. lépés. Sütő spray -t permetezzen négy csésze pudingra
A sütőspray megkönnyíti a sütemény eltávolítását a csészéből, miután befejezte a sütést. Használhat formákat vagy ramekineket is a finomabb érintés érdekében. Még egy kis fehér cukrot is szórhat a formába. Tálaláskor nem kell csésze, így nem kell túl divatos csészét használni. Választhat sütő spray helyett vaj használatát is.
3. lépés Helyezze a csészét a sütőlapra
A serpenyőt kibélelheted alufóliával, amely megfogja az üvegből csöpögő olvasztott csokoládét.
4. lépés Olvassuk fel a vajat és a csokoládét a mikrohullámú sütőben 1 percig
A vajat és a csokoládét egy nagy tálba tesszük, és addig melegítjük, amíg a vaj teljesen fel nem olvad. Használhat félédes csokoládét, keserédes csokoládét vagy akár a kettő keverékét az egyedi íz érdekében. Azonban jobb csak félig édes csokoládét használni, vagy fél csokoládét és fél keveréket használni. Amikor a vaj megolvadt, egyszerűen keverje a keveréket, amíg a csokoládé is fel nem olvad.
-
A vajat és a csokoládét dupla kazánban forrásban lévő víz felett megolvaszthatja. Ehhez közepes méretű serpenyőt is használhat.
Csokoládé olvadt lávasütemény készítése 4. lépés Bullet1
5. lépés. Adja hozzá a többi hozzávalót
Most adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük addig, amíg teljesen össze nem áll. Ezután feltörjük a tojásokat és hozzáadjuk. (A tojásfehérjét felvehetjük külön tálban.) Ezután hozzáadjuk a vaníliát és a lisztet. (Ügyeljen arra, hogy ne használjon lisztet.) Keverje össze az összes hozzávalót, amíg sima, krémes keveréket nem kap.
6. lépés. A keveréket ossza négy csészébe
Nem kell tökéletesen megosztania. Csak töltsön be minden csészét az út 3/4 -ig, amíg négy csészét meg nem tölt. Hagyni kell helyet a csészében, hogy a torta felkeljen.
2/2. Rész: Torta sütése
1. lépés A süteményt körülbelül 13 percig sütjük
Ez körülbelül 11-15 percet vesz igénybe. Tudni fogja, mikor kész a torta, amikor a torta oldalai szilárdak, a közepe pedig sima és puha. Ha túl sokáig sütjük, a "láva" nem fog lefolyni. A torta közepének nem kell teljesen folyósnak lennie, de puhanak kell lennie. A tetejének enyhén domborúnak és enyhén repedtnek kell lennie.
2. lépés Hagyja állni 1 percig
Miután kivettük a süteményt a sütőből, hagyjuk 1 percig pihenni, hogy a torta kihűljön és kissé megkeményedjen. Próbáljon ellenállni a késztetésnek, hogy azonnal megegye.
Lépés 3. Helyezze a tortát egy tányérra
Most késsel vagy spatulával óvatosan kaparja le a csésze oldalát, hogy a torta kissé leváljon a csészéről. Ezután tegyen egy tányért minden sütemény tetejére, és fordítsa meg úgy, hogy a tányér a torta alatt legyen, amikor a torta kijön a pohárból, és készen áll a fogyasztásra. A legjobb eredmény érdekében minden pudingcsészét 10 másodpercig tartson a tányéron, mielőtt eltávolítaná a tortát.
4. Tálalás
Ezt a finom süteményt forrón kell tálalni, hogy a "láva" a csúcson legyen. Ezeket a süteményeket azonnal élvezhetjük, de még finomabb lesz, ha minden tortát egy gombóc vaníliafagylalttal és/vagy tejszínhabbal tálalunk, egészségesnek tartott adagban. A tortát kávé ízű fagylalttal is kipróbálhatja. A süteményeket porcukorral megszórhatjuk, és minden tortát díszíthetünk málnával vagy kumquat -tal.
-
Ha későbbre szeretné készíteni a tésztát, akkor a megtöltött csészét néhány órán át hűtőszekrényben tárolhatja, miután műanyag fóliával lefedte. Sütés előtt várjon legalább egy órát, amíg a tészta felmelegszik szobahőmérsékletre.
Készítsen csokoládé olvadt lávasüteményt 10. lépés Bullet1
