Hallottál már forró jégről? Lehetetlennek tűnt, mert a jég általában hideg volt. Azonban nem közönséges jégről beszélünk. A nátrium -acetátot ugyanazokból az összetevőkből készítheti, mint a szódabikarbónás vulkánokat. Amikor a nátrium -acetátot fagypont alá hűtik, folyadék képződik, amely a legkisebb kiváltó oknál fogva fagyásra kész. A szilárd kristályok képzése során forró robbanás szabadul fel, és "forró jeget" kap.
Lépés
1 /2 -es módszer: nátrium -acetát készítése otthon
1. lépés. Vegyünk egy nagy edényt
Válasszon tiszta, acélból vagy Pyrexből készült edényt, legalább két literes kapacitással. A "forró jég" nem mérgező. Tehát ne féljen, hogy a serpenyő megsérült, és már nem használható.
Ne használjon réz edényeket
2. lépés. Adjon hozzá szódabikarbónát
Öntsön 3 evőkanál (45 ml) szódabikarbónát a serpenyőbe.
Ne használjon sütőport, mivel más anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a folyamatot
Lépés 3. Öntse bele a fehér ecetet
Mérjünk ki egy liter fehér ecetet, majd lassan öntsük a serpenyőbe. A folyadék azonnal habzik és habzik. Tehát ne öntsük egyszerre az ecetet, nehogy túlcsorduljon.
Ebben az esetben 5% -os ecetsavat használ, amely szabványos ecet. Nem kell pontos méréseket végezni.
Lépés 4. Várja meg, amíg a folyadék megáll
Az ecet (ecetsav) és a szódabikarbóna (nátrium -hidrogén -karbonát) reakcióba lépve nátrium -acetátot és szén -dioxidot termel, ami ezt a sziszegést okozza. Amíg a folyadék tovább serceg, jól keverjük össze, hogy feloldódjon az összes szódabikarbóna. Ezután várja meg, amíg a reakció leáll.
5. lépés. Győződjön meg arról, hogy a folyadék teljesen tiszta
Ha továbbra is szódabikarbónát lát, adjon hozzá ecetet, amíg fel nem oldódik. A maradék szódabikarbóna a következő folyamatban idő előtt lefagyaszthatja a "forró jeget".
6. lépés. Melegítse a folyadékot, amíg az első réteg meg nem jelenik a felületen
Az ecet legnagyobb összetétele a víz, amelyet el kell párologtatni. Miután a folyadék körülbelül 90% -a elpárolog (általában fél órát vesz igénybe), szilárd réteg kezd kialakulni a felületen. Ez azt jelenti, hogy a felesleges víz elpárolgott, és a tüzet a lehető leghamarabb el kell kapcsolni. Ha túl sok szilárd réteg van, a folyadék zavarossá válik, és nem fog megfelelően működni.
- Ha a folyadék túl zavaros és pirult, adjon hozzá egy kevés ecetet, és forralja fel újra.
- Kezdetben a nátrium -acetát "nátrium -acetát -trihidrát" vegyületként képződött, ami azt jelenti, hogy vizet tartalmaz. Miután az összes víz elfogyott, a vízmolekulák elpárologni kezdenek, és a nátrium -acetát „vízmentes nátrium -acetáttá” válik, azaz „víz nélkül”.
7. lépés Kaparja le a kristályokat a serpenyő falára
Miután a víz elpárolgott, látni fogja, hogy a nátrium -acetát kristályok az edény falához tapadnak. Szüksége lesz rá később. Tehát vegyen egy kanalat, hogy összegyűjtse őket egy külön tartályba. Ezt bármikor megteheti, amíg a folyadék tovább forr.
8. lépés: Öntse a folyadékot egy lezárható edénybe
Leveskanállal öntse a folyadékot egy tiszta Pyrex-edénybe vagy más hőálló edénybe. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljenek szilárd kristályok a tartályba. Zárja le szorosan a tartályt.
Javasoljuk, hogy adjon hozzá 1 vagy 2 evőkanál (15-30 ml) ecetet. Az ecet segít az oldat folyékony állapotban tartásában, és megakadályozza, hogy ismét szilárd réteg képződjön
9. lépés Hűtse le a tartályt jeges vízfürdőben
Várja meg, amíg a nátrium -acetáttartály szobahőmérsékletre vagy alacsonyabbra hűl. Ez a folyamat 15 percig tarthat, ha jéghideg vizet használ, vagy tovább tart, ha a tartályt a hűtőszekrénybe helyezi. A cél az, hogy a nátrium -acetát -trihidrát "szuper hűvös" legyen. Ez azt jelenti, hogy a folyadék fagypont alá esik, de folyékony marad.
Ha a folyadék ebben a szakaszban megfagy, akkor szilárd kristályos részecskék vagy egyéb szennyeződések lehetnek benne. Adjon hozzá egy kevés ecetet, melegítse fel az oldatot a tűzhelyen, és ismételje meg az eljárást. Ez a folyamat nehéz. Tehát ritkán működik, amikor először próbálkozik
10. lépés: Adjon hozzá kis mennyiségű nátrium -acetát kristályt az oldathoz
Az oldat elpárologtatásakor használja a serpenyőből gyűjtött port. Kezdje egy vagy két csipet kristályos por hozzáadásával. Ha nem történik semmi, adjon hozzá többet.
11. lépés. Figyelje meg a forró jég kialakulását
A szilárd nátrium -acetát magvakristályként szolgál az összes túlhűtött acetát előállításához. Mivel a nátrium -acetát túlhűtött és fagyasztásra kész, a szilárd részecskék hozzáadása gyors láncreakciót okoz, és az egész oldatot lefagyasztja. Ez a folyamat hőt szabadít fel, ami könnyen érezhető, ha a kezét a tartály közelében tartja.
Ha ez nem történik meg, probléma van a megoldással. Adjon hozzá több ecetet, és forralja fel újra, vagy próbáljon ki egy megbízhatóbb módszert a kereskedelemben előállított nátrium -acetát használatával, az alábbiakban leírtak szerint
2. módszer 2 -ből: Kereskedelmi nátrium -acetát használata
1. lépés Keresse meg a nátrium -acetát -trihidrátot
Bár olcsó és nem mérgező anyagról van szó, nem könnyű megtalálni a helyi boltokban. Lehet, hogy egyszerűbb az interneten keresztül vásárolni. Előfordulhat, hogy kinyit egy hőpárnát, amely felmelegszik, amikor összenyomja.
A nátrium -acetátot „vízmentes nátrium -acetát” formájában is értékesítik, és egyes szállítók nem határozzák meg termékük formáját. Az alábbi utasítások a nátrium -acetát mindkét formájára vonatkoznak
2. lépés Helyezze a nátrium -acetátot a forrásban lévő vízbe
Öntsük a nátrium -acetátot egy acél vagy Pyrex tartályba, majd tegyük forró vízbe. A nátrium -acetát tiszta folyékony nátrium -acetát -trihidráttá vagy "forró jéggé" olvad.
- Ha a nátrium -acetát nem olvad, az azt jelenti, hogy vízmentes nátrium -acetátot vásárolt. Ha nátrium -acetát -trihidráttá kívánja alakítani, adjon hozzá forró vizet anélkül, hogy kivenné a forrásban lévő víz edényéből. Körülbelül 2 ml vízre van szüksége minden 3 g nátrium -acetáthoz, hogy az anyag teljesen feloldódjon.
- Ne használja fel az összes nátrium -acetátot. Később szükség lesz valamire.
Lépés 3. Azonnal tegye hűtőszekrénybe
Öntse a folyadékot egy tiszta edénybe, fedje le, és tegye jégfürdőbe vagy hűtőszekrénybe, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet. Győződjön meg arról, hogy a tartályban nincsenek szilárd nátrium -acetát részecskék. Ellenkező esetben a folyadék túl korán lefagy.
4. lépés: Adjon hozzá kis mennyiségű szilárd nátrium -acetátot a hideg oldathoz
A szilárd kristály magképzési pontként szolgál, amely lehetővé teszi más nátrium -acetát molekulák megmaradását és kristályos formává fejlődését. Az egész tartály rövid időn belül jégtömbnek tűnik, de hőt sugároz!
Más szennyeződések is előidézhetik az alvadást, ha megfelelő alakúak. Ez azt jelenti, hogy elkezdheti fagyasztani, ha fogpiszkálóval vagy ujjával megérinti az oldatot. A szilárd nátrium -acetát azonban az egyetlen megbízható módja ennek a folyamatnak
Tippek
- Jégszobrot készíthet, ha az oldatot csipetnyi szilárd kristályba öntjük. Az oldat a kristályokkal érintkezve megszilárdul, és az oldat öntése közben tovább szilárdul. Pillanatok alatt jégtornya lesz!
- A házi forró jég használata nehezebb, és kevésbé látványos eredményeket hoz, mint a boltokban vásároltak. Ha problémái vannak, adjon hozzá több ecetet, forralja fel a vizet, és próbálja újra.
- Megolvaszthatja a kemény "forró jeget", és megismételheti a hűtési folyamatot. Mivel már nem kell elpárologtatnia a vizet, felolvaszthatja a forró jeget a mikrohullámú sütőben.
