A gyömbér finomságként vagy fűszerként is fogyasztható. A gyömbér gyógyászati összetevőként is használható, például a gyomorfájdalom csökkentésére. A gyömbért általában sós rántott krumpliban, rágcsálnivalókban, például mézeskalács süteményekben, sőt alkoholos italokban, például a Moszkvai öszvérben használják. A gyömbér finom gyökér, de a probléma az, hogy nehéz az egész gyömbérgyökeret egyszerre használni, ami problémákat okoz a tárolásban. Ha azt szeretné, hogy a gyömbér néhány hétig - vagy akár hónapig - tartson, akkor tudnia kell, hogyan kell tárolni a fagyasztóban és a hűtőszekrényben. Ha szeretné tudni, hogyan kell tárolni a gyömbért, kövesse az alábbi lépéseket.
Lépés
1. módszer az 5 -ből: Ismerje meg az alapszabályokat
1. lépés Válassza ki a legfrissebb gyömbért
Ha azt szeretné, hogy a gyömbér a lehető leghosszabb ideig tartson, akkor válassza ki a legfrissebb gyömbérgyökeret, majd vásárlás után azonnal használja fel. A legfrissebb gyömbérhez keressen friss, fűszeres aromájú és sima bőrű gyömbért. A gyömbérnek nehéznek és szilárdnak kell lennie a kezében. Ne válasszon gyömbért, amelynek ráncos a bőre, vagy kissé lágynak érzi magát, különben olyan gyömbért használ, amely elkezdett lebomlani.
- Kerülje a gyömbért, amely nedves, nedves és penészes.
- Döntse el, hogy a gyömbért fagyasztóban vagy hűtőszekrényben szeretné tárolni. Ha tudja, hogy azonnal használni fogja a gyömbért, akkor tárolja a hűtőszekrényben, hogy könnyebben használhassa, hámozza vagy őrölje utána. A gyömbér akár három hétig is eláll a hűtőszekrényben, ezért ha már tudja, hogy ennyi idő alatt nem fog gyömbért használni, akkor érdemes a gyömbért a fagyasztóban tárolni.
- Te is keverheted. Ha csak egy kis darab gyömbért fog használni a közeljövőben, akkor vegyen egy kis darab gyömbért, és tárolja a hűtőszekrényben, míg a többit tárolja a fagyasztóban, hogy hosszabb ideig használhassa. idő.
2. módszer az 5 -ből: Gyömbér tárolása a hűtőszekrényben
1. lépés Tárolja a gyömbért szorosan lezárt cipzáras műanyag zacskóban
A gyömbér műanyag cipzáras zacskóban való tárolásához vegye be a hámozatlan gyömbért, és tegye a zacskóba. Távolítsa el a zsákból a maradék levegőt. Helyezze ezt a zacskó gyömbért a hűtőszekrény zöldségtároló helyére, így a gyömbér több hétig friss és ropogós marad. Összehasonlítva más módszerekkel, például a gyömbér papírzacskóban való tárolásával vagy papírzsebkendőbe csomagolásával, majd zsákba helyezésével, ez a módszer legfeljebb néhány hétig tárolja a gyömbért.
Ha a gyömbért meghámozták, ez a módszer továbbra is használható, de nem tartja frissen a gyömbért annyi ideig, mint a hámozatlan gyömbér
2. lépés Tárolja a gyömbért papírzacskóban vagy papírzsebkendőben
Óvatosan tárolja a hámozatlan gyömbért papírtörlőbe csomagolva, hogy ne legyenek lyukak vagy fedetlen területek, majd helyezze papírzacskóba. Mielőtt bezárja, távolítsa el a zsákból a maradék levegőt. Helyezze a gyömbért a hűtőszekrény zöldség tároló részébe, és tárolja néhány hétig.
Lépés 3. Tárolja a gyömbért papírzacskóban
Ha kevés az ideje, egyszerűen tegye a gyömbért egy papírzacskóba, majd tegye a hűtőszekrény zöldség tároló részébe. A gyömbér nem tart sokáig, ha más módszereket használ, de nagyon egyszerű és gyors, ha tudja, hogy egy héten belül használni fogja. Ez a módszer kiválóan alkalmas gyógynövények, például kapros vagy koriander gyors tárolására is.
4. lépés A hámozott, friss gyömbért a folyadékba áztatva tárolja
Helyezze a friss, hámozott gyömbért lezárható tartályba, és áztassa savban vagy alkoholban. Gyakran használt folyadékok: vodka, száraz sherry, sake, rizsbor, rizsecet és friss lime -lé. A vodka és a sherry a legszélesebb körben használt alkoholos italok, és maga a vodka is képes gyömbért tárolni a leghosszabb ideig, miközben a legkevésbé változtatja meg a gyömbér ízét.
Bár ez a módszer kiválóan használható, vigyázzon, hogy a folyadék kissé megváltoztassa a gyömbér ízét
3. módszer az 5 -ből: A gyömbér tárolása a fagyasztóban
1. lépés Csomagolja be a gyömbért műanyagba, és zárja le egy műanyag cipzáras tasakba
Fogjon egy műanyag lapot, és lassan tekerje rá egyszer vagy kétszer a hámozatlan gyömbérre, amíg az egész gyömbér műanyagba nem borul. Ezután helyezze a gyömbért egy műanyag cipzáras zacskóba, és engedje ki a benne lévő levegőt. Tegye a műanyag cipzáras zacskót a fagyasztóba, és a következő hónapokban élvezheti a gyömbért. A fagyasztott gyömbérgyökeret sajtreszelővel is le lehet reszelni.
2. lépés. Fagyassza le az őrölt gyömbért
Először is hámozza meg a gyömbért és őrölje meg. Ezután terítsünk vagy tegyünk egy őrölt gyömbért egy papírral bélelt deszkára egy evőkanál vagy egy teáskanál segítségével. Ezután helyezze a deszkákat a fagyasztóba, amíg a gyömbér teljesen meg nem fagy, majd tegye át légmentesen záródó edénybe, például Tupperware -be vagy más szorosan lezárt edénybe. Tegye a darált gyömbért a fagyasztóba, és akár hat hónapig is használhatja.
Lépés 3. Fagyasztja le az apróra vágott gyömbért
Vágja a gyömbért a kívánt méretre, akár a hüvelykujja, akár a gyufaszál méretére. Keverheti össze a méreteket, vágja le a gyömbért bármilyen méretre, anélkül, hogy a bőrt hámozná. Ezután tárolja a gyömbért légmentesen záródó edényben, és tegye a hűtőszekrénybe.
Lépés 4. Vágja le a gyömbért a medál szakaszban
Ha tudja, hogy főzni fogja a gyömbért a medálban, akkor hámozza le, vágja medalionokra, majd tegye egy üvegtálba vagy más, fagyasztható edénybe. Tegye a fagyasztóba, amíg a gyömbér teljesen meg nem fagy, és a gyömbért egy óra múlva meg is fordíthatja, hogy felgyorsítsa a fagyasztási folyamatot. Ezután tegye a gyömbért légmentesen záródó edénybe, és zárja le a fedelet. Tegye a fagyasztóba, és élvezze ezt a fagyasztott gyömbért legalább három hónapig.
4. módszer az 5 -ből: A gyömbér tárolása vákuumtartályban
Ez a módszer több hetes tárolást tesz lehetővé
1. lépés Vákuumot, például Food Saver vagy más márkát használjon
Lépés 2. Helyezzen gyömbért egy edénybe
3. lépés Tegye fel a fedelet
4. lépés: Vákuumozza ki a tartály illesztését a fedéllel
Címkézze fel és írja rá a dátumot a tartályra.
5. lépés Hűtőszekrényben tárolandó
Használja néhány héten belül.
5. módszer az 5 -ből: Gyömbér tárolása porszívózott tasakban
Ez a módszer hosszabb tárolást tesz lehetővé a vákuumtartályokhoz képest.
1. lépés Helyezze a tárolni kívánt gyömbért egy műanyag zacskóba
2. lépés: A gyömbért tartalmazó zacskót vákuumzáróval zárja le
Lépés 3. Címkézze fel és írja be a dátumot
Használja takarékosan.
Tippek
- Ha úgy tetszik, a gyömbért finomra vágva vagy száraz sherryvel keverve is tarthatja. Ez a módszer lehetővé teszi több gyömbér tárolását, és nagyon könnyen használható a főzés során. Ha ezt a módszert választja, adjon hozzá egy kis sherryt a turmixgéphez, hogy segítsen a gyömbér turmixolásában.
- A gyömbért legjobb kerámia gyömbéres reszelővel lereszelni. Ezt a módszert könnyebb megtenni, mint a szokásos sajtreszelőt, és olcsó is. Ez a reszelő kúpos csúccsal rendelkezik, amely megakadályozza a gyömbér csúszását a hegyről. Ez a reszelő természetesen nem rozsdásodik, és más élelmiszerekhez is használható, például csokoládéhoz és szerecsendióhoz.
