Ha folyamatosan tojó tyúkot tart, akkor minden nap találhat friss tojást. A serpenyőből frissen kivett tojások sárosak, piszkosak lehetnek fészkelőanyaggal, sőt csirkeürülékkel is, és először meg kell tisztítani őket. Próbálja meg először súrolni a víz nélküli tojásokat súrolószivaccsal vagy ecsettel a tisztításhoz. Ha egy száraz kefe nem működik a tojások tisztítására, akkor forró vízben kell mosni.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: A tojások tisztán tartása
1. lépés Minden nap gyűjtsük össze a tojásokat, hogy ne legyenek túl piszkosak
Naponta legalább egyszer ellenőrizze a fészket, hogy a csirkék tojtak -e. Azonnal vegye be a tojásokat, ha megtalálják őket, hogy ne legyenek piszkosak a csirke ürülék vagy más szennyeződés miatt, ha csirkék foglalják el. Azonnal dobja ki a törött tojásokat, hogy a fészekdoboz ne legyen túl koszos.
Ellenőrizze a csirkét minden nap ugyanabban az időben hogy ne maradjon ki tojás.
2. lépés Helyezze a fészekdobozt alacsonyabbra, mint ahol a csirkék élnek
A csirkék a legmagasabb területeken alszanak, így a tojásokat könnyebben el lehet törni. Tehát helyezze ezt a fészekdobozt alacsonyabbra, mint a tyúkágy, nehogy a tyúk eltörjön vagy károsítsa a tojásokat.
Tipp:
Helyezze a fészekdobozt a ketrec ajtajának túlsó oldalára, hogy a csirkecomb ne legyen túl piszkos tojásrakáskor. Egy ilyen elrendezés segít abban, hogy a tojások egy kicsit tisztábbak legyenek.
3. lépés Cserélje ki a fészekdoboz anyagát 1-2 hetente, hogy tiszta maradjon
Ellenőrizze a fészekdobozban lévő széna vagy párnák tisztaságát. Ha sok iszapot, csirkeürüléket vagy csirketollakat észlel benne, cserélje ki a fészekdoboz anyagát egy újra, hogy tisztán tartsa. Még akkor is, ha 2 hét után nem tűnik piszkosnak, cserélje ki a fészekdoboz anyagát egy újra, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását.
Használjon festőkaparót, ha csirkeürülék vagy sár van a fészekdoboz alján
Lépés 4. Fürdesse meg a csirkét, ha a végbél piszkos
A végbélnyílás a csirke hátán található, és onnan jönnek ki a tojások. Töltsön fel egy sekély vödröt meleg vízzel, majd adjon hozzá néhány csepp mosogatószert és keverje habosra. Tegye a csirkét a vödörbe, és dörzsölje le a tollakat szappannal. Miután megtisztította a csirke hátsó részét, tegye a csirkét egy másik vödör tiszta vízbe, hogy leöblítse a szappanos habot. Törölje szárazra a csirkét egy törülközővel, majd hajszárítóval fejezze be a legalacsonyabb fokozaton.
Ha a csirke végbélje nagyon piszkos, lépjen kapcsolatba az állatorvossal annak megállapítása érdekében, hogy a csirke fertőzött -e baktériumokkal
2. módszer a 3 -ból: A tojások súrolása víz nélkül
1. lépés Dobja ki a repedt vagy repedt tojásokat
Válogassa szét az összegyűjtött tojásokat, és ellenőrizze, hogy nem sérültek -e a héjak. Ügyeljen a repedésekre és szilánkokra, amelyek könnyen engedhetik a baktériumok bejutását a tojásba. Dobjon el minden sérült tojást, hogy a jók ne szennyeződjenek.
Ha bármelyik tojást bevonjuk Töltsön be más törött tojást vagy vastag csirketrágyát, talán könnyebb eldobni, ahelyett, hogy megpróbálná megtisztítani.
2. lépés Súrolószivaccsal távolítsa el a piszkot és a törmeléket a tojáshéjból
Óvatosan tartsa a tojást a tenyerében, nehogy könnyen leessen vagy eltörjön. Használja uralkodó kezét, és óvatosan dörzsölje le a tojás felületét súroló vagy normál szivaccsal. A szivacsot körkörös mozdulatokkal dörzsölje át a tojás felületén, hogy eltávolítsa a hozzátapadt szennyeződéseket. A tojást biztonságosan lehet enni, miután a csirketrágyát vagy egyéb törmeléket eltávolították a héjból.
- A tojások tisztításához használhat tojáskefét vagy kis számú 220 csiszolópapírt is.
- 4-5 tojás megtisztítása után tisztítsa meg a súrolószivacsot 1 evőkanál (15 ml) fehérítőszer 4 liter vízben készült oldatával, vagy cserélje ki egy újat.
3. lépés A tojásokat szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tárolja
Helyezze a megtisztított tojást a tojástartóba úgy, hogy a szélességét felfelé állítsa. A friss tojásokat a konyhaszekrényben szobahőmérsékleten 2 hétig vagy a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig lehet tárolni.
- Újrahasználható tojásdobozokat vásárolhat online.
- A tojásokat nagy tálban is tárolhatja, ha nincs újrahasználható tojástokja.
Figyelem:
Ne tárolja a boltban vásárolt tojásokat a konyhai szekrényekben, mivel általában eladás előtt megmossák, így héjuk gyengébb és érzékenyebb a baktériumokra.
3 /3 -as módszer: Tojásmosás
1. lépés Öntsön 40-45 Celsius fokos meleg vizet egy tálba
Használjon sekély tálat, mivel a tojásokat nem kell teljesen áztatni. Győződjön meg arról, hogy a víz hőmérséklete 40-45 Celsius fok között van, hogy minimálisra csökkentse a baktériumok szennyeződésének lehetőségét. Helyezze a tálat a konyhapultra vagy az asztalra a mosogató közelében.
- Ha hideg vízben mossa a tojásokat, káros baktériumok vonzódnak a héjhoz, ami szennyeződést okoz.
- Ne használjon 45 Celsius fokot meghaladó hőmérsékletű vizet, mert felforralhatja a tojást.
- Ha kereskedelmi forgalomba kívánja hozni a tojásokat, ellenőrizze az előírásokat, mivel előfordulhat, hogy bizonyos tisztítószereket kell használnia a tojások mosásához.
2. lépés Nedvesítse meg és tisztítsa meg egyenként a tojásokat súrolószivaccsal
A tojásokat egyenként mártsa a forró vízbe, majd néhány másodpercig hintázza őket a vízben, hogy fellazuljon a szennyeződés. Vegye ki a tojásokat a vízből, és súrolószivaccsal vagy tojáskefével tisztítsa meg a héjakat. Tegye vissza a tojásokat a vízbe, ha újra meg kell nedvesíteni.
Ne merítse a tojást vízbe, mert fennáll annak a veszélye, hogy káros baktériumokat, például szalmonellát szivárog be.
3. Tegye félre a tojásokat egy törülközőre, majd törölje szárazra
Mosás után helyezze a tojásokat egy puha törülközőre, majd törölje szárazra és ne legyen nedves. Tárolás előtt hagyja a tojásokat törölközőn teljesen megszáradni.
- Konyhai papírt is használhat, ha akar.
- Ha a használt törülköző nedves, cserélje ki egy újat, hogy megakadályozza a tojások nedvesedését.
4. lépés A megmosott tojást tárolja a hűtőszekrényben
Helyezze a tojásokat egy többször használható tojásdobozba vagy nagy tálba, és tárolja a hűtőszekrényben. Tartsa távol a tojást az erős illatú ételektől, például a hagymától vagy a halaktól, mivel ezek felszívhatják az aromát és megváltoztathatják az ízét. A tojásokat legfeljebb 1 hónapig tárolja a hűtőszekrényben.
Ne tárolja a szobahőmérsékleten vízben mosott tojásokat, mert ezek a tojások elvesztették a héjuk külső védőbevonatát
Tipp:
Írja le a tojás lejárati idejét ceruzával, hogy emlékezzen rá.
