Reggel egy csésze kávé elfogyasztása a világ minden táján elterjedt módja annak, hogy elkezdjék a napot. Ahhoz, hogy a kávé legfrissebb ízét megkapja, minden nap magának kell őrölnie a babot, és ez könnyen elvégezhető a megfelelő kávédarálóval. Ha azonban a készülék elromlott, vagy olyan helyen tartózkodik, ahol nem áll rendelkezésre kávédaráló, többféle módon őrölheti meg a babot, és élvezheti a friss csésze kávét.
Lépés
Módszer 1 /3: Kávébab őrlése mechanikusan
1. lépés A kávébabot turmixgéppel őröljük
Mérje meg a kívánt kávébab negyedét, majd tegye a turmixgép kancsójába. Állítsa a turmixgépet alacsony fokozatra. Tegye rá a fedelet, és két másodpercenként futtassa a turmixgépet körülbelül 10 másodpercig. Adja hozzá a kávébab következő negyedét, majd ismételje meg az eljárást. Folytassa az eljárást, amíg a kívánt mennyiségű kávét el nem őrölte. Ez körülbelül 1 percet vesz igénybe.
- Ha elkészült, mossa le a turmixgépet, amíg a kávé aromája megszűnik.
- A turmixgépek tökéletesek a kávé őrléséhez vészhelyzetben. Az őrlési eredmények azonban nem egyenletesek és nem egyenletesek. Ez a módszer tökéletes a durva őrlésű kávézacc elkészítéséhez.
- Futtassa röviden a turmixgépet, és ismételje meg többször. Ez megakadályozza, hogy a turmixgép pengéi felmelegedjenek és megégjenek a kávészemek.
2. lépés Használjon konyhai robotgépet
Mérje meg a kávébabot tetszés szerint, és tegye egy konyhai robotgépbe. Őrölje meg a kávébabot többször 10-20 másodpercig. Ellenőrizze a kávézacc finomságát, és addig őrölje a babot, amíg el nem éri a kívánt finomságot.
- Ha elkészült, szerelje szét és mossa ki az élelmiszer -feldolgozó gépet. Ellenkező esetben a kávé aromája megmarad.
- A turmixgéphez hasonlóan a konyhai robotgép is csak durva és nem egyenletes őrleményt képes előállítani, de a kávé továbbra is élvezhető.
3. lépés: Próbáljon meg egy merülő turmixgépet használni
Tegye a kávébabot egy keskeny és magas edénybe. Helyezze a turmixgép pengéit a tartályba, majd fedje le kezével a tetejét, nehogy a kávébab kiugorjon. Őrölje meg a kávébabot 20-30 másodpercig. Ellenőrizze a por finomságát, és folytassa az eljárást 10 másodpercig, amíg el nem éri a kívánt finomságot.
Azonnal mossa le és öblítse le a botmixert és a tartályt, hogy eltávolítsa az olaj- és kávéaromát
2. módszer a 3 -ból: Kávébab kézi őrlése
1. lépés Használjon mozsártörőt és habarcsot
Adjunk hozzá 1-2 evőkanál. (5-10 gramm) kávébabot habarcsba. A kezével fedje le a habarcs tetejét, hogy a kávébab ne lőjön ki. Másik kezével körkörös mozdulatokkal üsse meg a kávébabot. Öt másodperccel később emelje fel és irányítsa lefelé a mozsártörőt függőleges mozdulatokkal, hogy összetörje a kávébabot.
- Ismételje meg ezt az eljárást, amíg a kívánt finomságú kávézaccot nem kapja meg.
- Csak kis mennyiségű kávébabot őröljön meg mozsárral és mozsárral. Ez biztosítja, hogy az őrlés egyenletes legyen.
- Egy mozsártörő és habarcs használatával különböző finomságú kávézaccok keletkezhetnek, a durva és a nagyon finom között.
2. lépés. Törje össze a kávébabot
Helyezze a kávébabot egy nagy fa vágódeszkára. Helyezzen egy nagy henteskést a kávébabra. Helyezze tenyerét a kés pengéjére, majd nyomja meg a kávébabot. Miután a magok megrepedtek, óvatosan csúsztassa a kést a teste felé. Folytassa a kávébab préselését, amíg el nem éri a kívánt finomsági szintet.
Ezzel a módszerrel közepes vagy közepesen finom őrölt kávézaccot kaphat
Lépés 3. Őrölje meg a kávébabot sodrófával
Mérje meg a kávébabot, majd tegye egy vastag műanyag zacskóba a fagyasztóhoz. Zárja le szorosan a műanyag zacskót, és helyezze sík felületre. Addig terítse a kávébabot a zacskóba, amíg el nem éri egyetlen réteget. Óvatosan üsse a sodrófát a kávébabhoz, ahogy egy kalapáccsal szeretné feltörni. Ha megrepedt, mozgassa a sodrófát oda -vissza, amíg meg nem kapja a kívánt finomságú kávézaccot.
- Ha nincs műanyag fagyasztótáskája, akkor a kávébabot a sütőpapír közepére helyezheti.
- A sodrófa használata közepes vagy finom őrölt kávézaccot eredményez.
4. lépés Üsse meg a kávébabot kalapáccsal
Helyezze a kávébabot 2 sütőpapírlap közepére, vagy tegye a babot egy jól lezárt műanyag fagyasztózacskóba. Helyezze a zsákot egy sima felületre terített törülközőre. A kávészemeket egyenletes rétegben elosztjuk. Használjon mérsékelt, állandó erőt, hogy a kávészemeket összetörje. Addig verje tovább a kávébabot, amíg durva vagy közepes állagú nem lesz.
A kávébabot így őrölheti rendes kalapáccsal, húslágyítóval vagy fakalapáccsal
5. lépés Használjon kézi darálót
Ez egy kézi daráló, mellyel hús darabolható, tészta készíthető, vagy szinte bármi darálható, beleértve a kávébabot is. Helyezze a kívánt mennyiségű kávébabot a darálóba. Forgassa kézzel az óramutató járásával megegyező irányba a forgattyúkart a kávébab őrléséhez. Ha sima befejezést szeretne, tegye vissza az őrölt kávébabot őrölni.
3. módszer 3 -ból: A megfelelő kávéőrlemény finomságának kiválasztása
1. lépés Használjon durva darálót, ha francia prést szeretne készíteni
A különböző kávéfőzési módok a kávézacc különböző finomságú szintjét igénylik. A durva típusú kávézacc szerkezete olyan, mint a zsemlemorzsa. Ezt a durva port a kávébab turmixgép vagy élelmiszer -feldolgozó gép segítségével történő őrlésével lehet előállítani. Ez a durva por tökéletes:
- Francia préskávé
- Hidegen főzött kávé
- Vákuum kávéfőzővel főzött kávé
Lépés 2. Használjon közepes őrlést, ha különféle módon szeretne kávét főzni
A közepes őrlés durvasága olyan, mint a kristálycukor. Ez a fajta kávézacc tökéletes a csepegtető kávéhoz, az öntsük a kávét és a Chemex segítségével. Ez a közepes őrlés különféle főzési módszerekben is használható, kivéve az eszpresszó vagy a török kávé módszerét.
Közepesen őrölt kávézaccot úgy kaphatunk, hogy a kávészemeket kalapáccsal vagy késsel összetörjük. Ehhez használjon sodrófát is
3. lépés Finoman őrölt port használjon eszpresszó készítéséhez
A legjobb eredmény érdekében finom őrölt kávézaccra lesz szüksége, ha professzionális eszpresszógépet, otthoni kávéfőzőt és főzőlapos kávéfőzőt használ. A finomra őrölt kávézacc sima, mint az asztali só.
Csiszológép nélkül finom port kaphat úgy, hogy a kávészemeket sodrófával vagy mozsárral és habarccsal őrli meg
4. lépés Nagyon finom őrölt kávét használjon, ha török kávét szeretne készíteni
Ez a kávépor sima, mint a porcukor. Ez a fajta por szükséges a török vagy görög kávé készítéséhez. Egy mozsárral és habarccsal nagyon finom kávézaccot kaphat.
Tippek
- A kávét árusító kávézókban vagy élelmiszerboltokban gyakran vannak darálók a vásárlók számára. Ha nincs darálója, ott őrölheti a kávét.
- Ha új kávédarálót vásárol, válasszon sorjázógépet, mivel ideális kávébab őrléséhez.
- Tegye a kávézaccot légmentesen záródó edénybe, és tárolja sötét, hűvös helyen. Tartsa távol a kávézaccot hőtől, levegőtől, extrém hidegtől és páratartalomtól.
