A megfelelő szerszámokkal a zúzott jégkockákat biztosan könnyű elkészíteni. Nincs szükség különleges jégkockaszilánk vásárlására, ha mentalevéllel vagy esetleg mojito -val készült jeges teát szeretne főzni. Egyszerűen vegye ki a jeget a fagyasztóból, és tegye egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, vagy Lewis táskába (egy speciális törlőzsák a jégtöréshez) vagy koktélrázóba. A jégkockák gyorsan összeomlanak és összetörnek!
Lépés
Módszer 1 /3: Konyhai robotgép vagy turmixgép használata
1. lépés Tegyen néhány pohár jeget a fagyasztóból egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe
Vegye ki a dobozt vagy a jégkockákat a fagyasztóból, majd tegye őket közvetlenül a turmixgépbe vagy a konyhai robotgépbe. Tegye a jégkockákat annyiszor, amennyire szüksége van vagy egyszerre, hogy tárolja a fagyasztóban.
Ez a lépés adja a legjobb eredményt, ha az összes jégkocka megközelítőleg azonos méretű
Lépés 2. Zúzza össze a kívánt méretű jégkockákat
Szorosan zárja le a turmixgépet/konyhai robotgépet. Az impulzus gombbal rövid időn belül összetörheti a jeget, amíg a nagy darab már nem látható.
Ha nincs egy impulzus gomb a turmixgépben vagy a konyhai robotgépben, akkor használja a legmagasabb sebességű opciót a legrövidebb idő alatt
Tipp: Általában hagyja abba a jég zúzását, ha nincs több 0,5-1 cm átmérőjű darab.
Lépés 3. Öntse a zúzott jeget egy szitán, és tegye félre a vizet
A turmixgép motorja vagy a konyhai robotgép hője részben megolvasztja a jégkockákat. Tehát, hogy az ital ne folyhasson, öntse a zúzott jeget egy szűrőn keresztül, hogy csak a jeget kapja.
Ha nincs szűrőedénye, csak használjon valamit a jég tartásához a turmixgép vagy a konyhai robotgép tetején, majd lassan öntse ki a vizet
4. lépés. Azonnal használjon zúzott jégkockákat, vagy tárolja őket egy edényben a fagyasztóban
Tárolja a maradék zúzott jeget egy műanyag zacskóban, amely szorosan lezárható a fagyasztóban a későbbi használatra. Próbálja meg a lehető leghamarabb elkészíteni az italt, mert a jégkockák gyorsabban olvadnak, mint a jégkockák.
A fagyasztóban tárolt jégkockák újra összetapadhatnak. Ezeket a jégkockákat azonban könnyebb lenne megtörni, ha csak összeütnénk a tárolózacskót
2. módszer a 3 -ból: A jég összetörése a Lewis táskában
1. lépés Távolítsa el a jégkockákat a fagyasztóból, amikor éppen összetörik őket
A jégnek nagyon hidegnek és száraznak kell lennie a jó daraboláshoz. Bármilyen méretű vagy alakú jégkockát használhat.
- Ne feledje, hogy könnyebb lesz összetörni a nagyjából azonos méretű jégkockákat.
- Több jégkockára lesz szüksége, mint gondolná. Becslés szerint a fél pohár feltöltéséhez körülbelül kétszer több zúzott jégkocka kell, mint a tömbökhez vagy jégdarabokhoz.
2. lépés. Azonnal tegye a jeget a Lewis zsákba, majd tekerje fel a végeit
A Lewis táska egy vászonvászon táska, amelyet kifejezetten jég zúzására használnak. Tegye a jeget ebbe a zsákba a fagyasztóból való kivétel után a lehető leghamarabb, hogy meg ne olvadjon.
- Lewis táskákat vásárolhat online vagy pultos áruházban. Általában ez a táska fa kalapáccsal van ellátva a jég összetöréséhez.
- Ezek a zsákok kiválóan alkalmasak a jég zúzására, mert a vászon felszívja a folyadékot. Így csak szárazjégszilánkokat kap.
Tipp: Ha nincs Lewis táskája, akkor használjon tiszta, szöszmentes törülközőt vagy vászondarabot. Csavarja be a jeget egy törülközővel vagy kendővel, hogy kalapáccsal ütve ne ugorjon ki szilánkok.
Lépés 3. Helyezze a Lewis táskát egy kemény felületre, és szorosan zárja le a végeit
Válasszon olyan felületet, amely nem törik össze, amikor a kalapáccsal a jégnek ütközik a Lewis táskában. Használja nem domináns kezét a táska végének bezárásához, hogy domináns kezével a jég összetörhető legyen.
Érdemes ezt a lépést a lehető leggyorsabban elvégezni, mert a jég elolvad, amint kivesszük a fagyasztóból
Lépés 4. Üsse a jeget a zsákba egy fából készült kalapáccsal vagy más nehéz tárggyal
A Lewis táskákat gyakran fakalapáccsal látják el a jég összetörésére. Ha azonban nincs ilyen kalapácsa, használhat helyette őrlőhengert vagy húskalapácsot.
- Akkor is használhat gumikalapácsot, ha nincs más konyhai eszköze, amellyel dolgozhat.
- Használhat műanyag zacskót is, ha nincs szövetzacskója vagy törülközője a jéghez. Ne feledje azonban, hogy a műanyag zacskók nem szívják fel az olvadt vizet, könnyen perforálhatók és rendetlenséget okozhatnak.
5. lépés Állítsa le, ha nincs több jégdarab
Nyissa ki a zacskót, hogy ellenőrizze, nincs -e benne jég. Nézze meg, vannak-e még jégdarabok, amelyek átmérője 0,5-1 cm. Tekerje fel újra a zsákot, és folytassa a jég zúzását, amíg nincs több ennél nagyobb csomó.
Minél finomabb a méret, annál gyorsabban olvadnak el a jégszilánkok az italban. Egy kis gyakorlással megtalálhatja a legjobb jégszilánk -konzisztenciát
3. módszer 3 -ból: Drink Shaker használata
1. lépés: Adjon hozzá elegendő jeget egy adaghoz az italrázóhoz
Töltse meg az italrázó körülbelül felét jéggel. Vegye ki a jégkockákat egyenesen a fagyasztóból, és tegye őket az italforralóba, amikor elkészíti az italt.
Ez a módszer akkor megfelelő, ha csak egy italt szeretne készíteni. Továbbá, ha koktélt szeretne készíteni, akkor az összetevőket csak a jégkockákba öntheti, miután összetörte őket
2. lépés Tartsa az italrázót merevre egy szilárd felületre
Használja nem domináns kezét, és tartsa az italrázót egy erős pulton vagy egy kemény, kemény munkalapon. Győződjön meg arról, hogy az asztal magassága alkalmas arra, hogy összetörje a jeget az italrázóban.
Ha nincs shaker, akkor használjon erős ivópoharat. Ügyeljen arra is, hogy az üveg elég vastag legyen ahhoz, hogy ellenálljon a keverőkanál ütésének
3. lépés Erős keverőkanállal törje össze a jeget, amíg meg nem kapja a megfelelő állagot
Fogja meg határozottan a keverőkanalat a domináns kezével. Üsse közvetlenül a kanalat a jéggel az italrázóban, amíg a jég a kívánt méretűre és állagúra nem törik össze.
Ehhez a módszerhez használhat fa vagy rozsdamentes acél keverőkanalat
Tipp: Hűvös és frissítő ital készítéséhez, legyen szó koktélról vagy más italról, egyszerűen beleöntheti a hozzávalókat a jégbe, bezárhatja az italrázót és összekeverheti őket.
