Bizonyára nem ismeretlen a finom könnyű rágcsálnivaló, amit roll rollnak neveznek, ugye? A legtöbb ember inkább kenyér tésztába forgatja a kolbászt; míg egy luxusabb változathoz péksüteményes bőrtésztával is feltekerhetjük. Amerikában a kolbásztekercseket gyakrabban "disznók takaróban" nevezik, mert általában különféle feldolgozott sertéshúsokkal vannak tele. Ha nem eszel disznóhúst, akkor ha marhakolbásszal vagy csirke kolbásszal helyettesíted, nem lesz kevésbé finom! Bármely kultúrában a kolbász tekercseket általában snackként vagy délutáni teaként fogyasztják. Szívesen elkészíted magad? Olvassa el ezt a cikket egy egyszerű receptért!
Hozzávalók
- 4 nagy kolbász; ha lehetséges, válasszon olyan kolbászt, amely még nem ment át az előző főzési folyamaton
- Használatra kész tészta
- Paradicsomos és mustáros szósz (opcionális)
- 1 tojás, felvert (opcionális)
Lépés
1. lépés Melegítse elő a sütőt a tésztacsomagoláson található utasítások szerint
A legtöbb márka megköveteli, hogy előmelegítse a sütőt 190 ° C -ra.
2. lépés Vegye ki a tészta bőr tésztáját a csomagolásból
Ha kész tésztahéjat használ, először ügyeljen arra, hogy közepes méretű háromszögekre vágja. Ügyeljen arra, hogy a bőr tészta se nem túl vastag, se nem túl vékony (mert fennáll a szétmorzsolódás veszélye a sütés során). Ügyeljen arra is, hogy a tészta héja ne legyen túl nagy, mert sütéskor a tészta kitágul.
3. lépés Vágja a kolbászt két egyenlő részre
Helyezze az egyes részeket a tésztahéj végére, majd tekerje addig, amíg a kolbász minden részét be nem borítja a tészta héja. Mivel a kolbász tekercseket általában könnyű snackként szolgálják fel, győződjön meg róla, hogy a kisebb kolbászokat használja, vagy a nagyobb kolbászokat osztja fel.
Lépés 4. A kolbásztekercseket kivajazott vagy vajas tepsibe rendezzük
Ügyeljen arra, hogy minden tészta kb. 2,5 cm távolságra legyen egymástól. így nem ragaszkodnak egymáshoz főzés közben.
5. lépés. Sütjük a kolbász tekercseket 11-15 percig, vagy amíg a tészta héja ropogós és aranybarna nem lesz
6. lépés Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tálalás előtt hagyja kihűlni a kolbásztekercseket
Voila, finom kolbásztekercsek készen állnak a fogyasztásra!
Tippek
- Ha a tészta belseje nem elég ropogós, süssük a kolbásztekercseket még két percig, vagy amíg az állaga nem ízlik. Győződjön meg róla, hogy a kolbász tekercs tökéletesen meg van főzve, de ne süsse túl sokáig, amíg meg nem pirul.
- Használhat főtt, fogyasztásra kész kolbászt is.
- Ha a tészta még nem aranybarna, növelje a sütési időt.
- Használjon ízlésének megfelelő kolbászt; ha akarod, akár konzervkolbászt is használhatsz.
- Amerikában a kolbászt keksz tésztába is forgathatjuk (például a Bisquick márkát használva) kifli tészta helyett.
- Ha akarja, fűszerezheti a kolbászbőr tészta tekercseket.
- Annak érdekében, hogy a tészta héja tökéletesen tapadjon a kolbászhoz, próbálja meg egy kis felvert tojással kenni a kolbászt, mielőtt a tészta héjában tekerné.
- Tálalás előtt hűtsük le a kolbász tekercseket.
Figyelem
- Ne egyen nyers kolbásztekercset!
- Ha a kolbász tekercsek még mindig nem készülnek el az ajánlott időpontig, tovább sütheti őket. De ügyeljen arra, hogy figyelje a folyamatot, hogy a kolbász tekercsek ne égjenek.
