A pörkölés a diófélék egyik leginkább ajánlott feldolgozási módja. Miért? Mert amellett, hogy a tápanyagok nem vesznek el, a bab íze megnő! A sült pekándió finom kenyérrel párosítva vagy salátával. Csak enni akar? Miért ne? Még mindig finom lesz! A pörkölt pekándió nagyon ropogós állagú. Elkészítése olyan egyszerű, mint a tenyér elforgatása! Mindössze annyit kell tennie, hogy a diót olajjal vagy vajjal kikenjük, betesszük a sütőbe, vagy serpenyőbe tesszük, majd addig sütjük, amíg szép illata lesz, és barnára nem színeződik.
Hozzávalók
Hámozott földimogyoró pörkölt
- Mogyoró pekándió
- Sózott vaj
Sült pekándió (serpenyős módszer)
- Pekándió
- Fözőolaj
Sült pekándió (sütő módszer)
Pekándió
Sült pekándió kókuszolajjal
- 450 gramm hasított pekándió
- 2 evőkanál. kókuszolaj
- 1 evőkanál. sótlan vaj
- 1 tk. tengeri só vagy valami
Lépés
1. módszer a 4 -ből: pekándió pekándió sütése
1. lépés Készítse elő a hámozott pekándió -pekándiót
A diót saját maga hámozhatja meg, vagy megvásárolhatja a legközelebbi szupermarketben.
2. lépés. Értsék meg, hogy a pekándió pörkölésének több módja is van
Válassza ki az ízlésének és céljainak leginkább megfelelő módszert.
Lépés 3. Sütés előtt kenje meg a diót olvasztott sós vajjal, hogy javítsa ízét
- Ha a dió uzsonna lesz, először szórja meg sóval, mielőtt légmentesen záródó edényben tárolja.
- A mogyoró vajjal történő bevonása segíti a különféle gyógynövények és fűszerek jobb tapadását a dió felületén.
- A mogyorót étolajban is megpiríthatja.
- Ha csökkenteni szeretné a zsírbevitelt, akkor diót vaj vagy olaj nélkül is süthet. Ne feledje azonban, hogy a dió túl száraz lehet ahhoz, hogy kevésbé ízletes legyen nassolás közben.
2. módszer a 4 -ből: Pekándió pörkölés serpenyőben
1. lépés: Ha korlátozott az idő, próbálja meg mogyorót sütni egy serpenyőben
2. lépés Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt nagy lángon
Közvetlenül a bab megsütése előtt csökkentse a hőt közepesre.
3. lépés Ha szeretné, a babot is öntöttvas serpenyőben sütheti
Ne felejtsen el kevés olajat vagy vajat hozzáadni, hogy a dió ne tapadjon a serpenyő felületéhez.
Lépés 4. Keverje meg a babot fakanállal a főzés során, hogy egyenletesen főzzen, és ne égesse el a babot
Lépés 5. Szűrje le a babot, ha a felszín kissé sötétebbnek tűnik
6. lépés: A pörkölt dió finom illatát érezni?
Valószínűleg a bab érett és készen áll a fogyasztásra!
Lépés 7. A babot papírtörlőn törölje le, amíg le nem hűl
3. módszer a 4 -ből: pekándió sütése a sütőben
1. lépés Melegítse elő a sütőt 150-175 ° C-ra
2. lépés Vigyen fel olajat egy tepsire, vagy használjon tapadásmentes tepsit
Lépés 3. Öntse a diót a serpenyőbe
Ügyeljen arra, hogy a bab ne halmozódjon fel, hogy egyenletesen süljön.
4. lépés Sütjük a babot a sütőben 10-15 percig, vagy amíg a felület kissé sötétebb színű lesz
5. lépés. 5-7 perc elteltével fordítsa meg a babot egy spatulával, hogy egyenletesebben főzhessen
6. lépés Ha kellemes pörkölő illatot kezd érezni, az azt jelenti, hogy a bab megfőtt és fogyasztásra kész
Lépés 7. A babot papírtörlőre törölje le, és hagyja kihűlni
Ha úgy tűnik, hogy a dió összeragad, akkor még meleg állapotban válassza szét őket.
4. módszer a 4 -ből: pekándió pörkölése kókuszolajjal
1. lépés Melegítse elő a sütőt 150 ° C -ra
2. lépés Mikrohullámú sütőben az olaj -vaj keveréket felolvasztjuk 45 másodpercig
Lépés 3. Szórjon sót a hasított dió felületére, keverje össze az olaj -vaj keverékkel
4. lépés Helyezze a diót sütőpapírral bélelt tepsire
5. lépés. Sütjük 10-12 percig
Ne pörkölje túl sokáig a babot, vagy amíg túl sötét színű nem lesz.
6. lépés Vegye ki a babot a sütőből, hagyja őket papírtörlőn ülni, amíg le nem hűl
Ha kihűlt, tegye a diót légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben, amíg el nem fogy.
