A szárított chili ideális formája a bőséges termények megőrzésének és a megmaradt élelmiszerek felhasználásának. A szárított chilinek számos felhasználási módja van, ha megfelelően elkészítik. Használhatja úgy, ahogy van, vagy vízben rehidratálja. Akárhogy is, a szárított chili további lehetőségeket kínál arra, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a csodálatos zöldségből. A chili szárítása számos körülménytől függ, például a légáramlástól, az időjárástól és a páratartalomtól. Válassza ki a környezetének legjobban megfelelő módszert a maximális eredmények elérése érdekében.
Lépés
1. lépés Válasszon szárításra minőségi chilit
A szárítható chilinek érettnek és tökéletes színűnek kell lennie. Ne használjon vágott, foltos vagy foltos chilit.
2. Légy tudatában annak, hogy a légszárítási technikák csak száraz éghajlaton működnek
Ha megpróbálja természetes módon szárítani nedves éghajlaton, penészes és pépes eredményeket eredményezhet.
1. módszer a 3 -ból: Chili szárítása a napon
1. lépés Egy élezett késsel/éles késsel vágja félbe a chilit hosszában
Távolítsa el a magokat.
2. lépés. Határozza meg a pontos időt, amikor az időjárás -előrejelzés szerint 3 napig meleg és napos idő van
Használhatja a helyi időjárás -csatornákat vagy online időjárás -előrejelzéseket vagy újságokat, amelyek időjárás -előrejelzést nyújtanak.
Lépés 3. Helyezze az apróra vágott chilit a képpel lefelé
Helyezze egy alumínium edénybe, és tegye olyan helyre, ahol közvetlen napfénynek van kitéve. Ha szükséges, a chilit is elhelyezheti az ablakpárkányon, bár a szabadban a legjobb.
4. lépés Szárítsa meg a chilit a napon 8 órán keresztül
Fordítsa meg a chilit úgy, hogy a vágott oldala a nap felé nézzen, és folytassa a szárítást.
5. lépés. Estefelé takarja le az alumínium serpenyőt egy tiszta lappal vagy törülközővel, hogy megakadályozza a rovarok behatolását vagy megemésztését
Másnap vegye le a fedelet, hogy a chili tovább szárítható legyen.
6. Távolítsa el a szárított chilit
A szárított chili ismert, ha ujjhegyével könnyen feltörheti. A chilit zárt csomagolásban tárolja a későbbi használatra.
2. módszer a 3 -ból: A sütő használata a chili szárítására
1. lépés Melegítse elő a sütőt 175 Celsius -fokra vagy 79 Celsius -fokra
Ventilátoros sütő esetén a sütő hőmérsékletének 40 Celsius foknak kell lennie.
2. lépés Helyezze az apróra vágott chilit az alumínium serpenyővel szemben
Úgy rendezzük el, hogy a chili csak 1 rétegben legyen. Az alumínium serpenyők a legjobbak, ha szoros fedéllel borítják őket, és a chili paprikát a ruhára helyezik.
Lépés 3. Tegye a serpenyőt a sütőbe
Lépés 4. Főzze a chilit körülbelül hat -nyolc órán keresztül
Főzés közben megfordíthatja a chilipaprikát, de ez nem kötelező. A chili teljesen kiszárad, amikor megbarnul. Ne feledje, hogy a szárítási idő függ a szárítandó chili méretétől.
3. módszer 3 -ból: Chili függesztése
Ez a módszer száraz levegőt igényel; ha kipróbálja a levegőben és a túl párás környezetben, akkor a chili penészes lesz.
1. lépés Vágja le a hosszú szálat
Használhat kötényt vagy nejlonszálat, és számítsa ki a szükséges hosszúságot attól függően, hogy hány chili van.
2. lépés
A chili szárát zsineggel kösse egymáshoz. Használhat egy nagy tűt is, és összeragaszthatja a chili szárát.
3. lépés Akassza a chilit szellőző helyiségbe
Hagyja a chilit legalább három hétig száradni.
Tippek
- A chili jól fagyasztható.
- A chili szárítása közben hagyja nyitva az ajtót.
- A chili magokat is száríthatjuk ugyanígy. A chili magokat őrölheti borsdarálóval vagy turmixgéppel, és chili paprikával fűszerezheti ételeit vagy ételeit, mint a piros chili por.
- Amikor a chilit napsütésben szárítja, az első napon a lehető legkorábban kezdje el, hogy minél több napot kapjon.
- Ha szárítani akarja a chilipaprikát, akkor teraszra van szüksége a paprika felakasztásához, vagy jól szellőző helyre, hogy a szél és a levegő szabadon áramolhasson.
- A chili szárítására ételszárító is használható. Kövesse a használati utasításokat.
- Ha alumínium edényt helyez egy autó tetejére vagy egy pick -up teherautóra, ez felgyorsíthatja a száradási folyamatot. Mindkét hely forró, és a felület felhevítheti a serpenyőt/tálcát alulról felfelé.
