A keserű íz az emberi ízlés egyik alapvető íze, és a legtöbb keserű étel egészséges a szervezet számára. Előfordulhat azonban, hogy nem kedveli a keserű ízeket, vagy véletlenül olyan ételeket főz, amelyek túl keserű ízűek. Ne aggódj, szerencséd van! Sok trükk és stratégia létezik a keserű íz leplezésére, hogy továbbra is élvezhesse a felszolgált ételeket.
Lépés
1. módszer a 10 -ből: A keserűség és a zsír egyensúlya
1. lépés. A zsír természetesen elfedi a keserű ízt, és jobb ízűvé teszi
Ez az oka annak, hogy a kávéhoz hozzáadott tej vagy tejszín jobb ízűvé teszi az italt. Próbáljon krémszósszal, zsíros sajttal, olívaolajjal vagy más zsíros összetevőkkel elfedni a keserű ízt.
Ez nagyszerű trükk arra, hogy a gyerekek enyhén keserű zöldségeket, például brokkolit, babcsírát vagy káposztát fogyasszanak. Adjunk hozzá egy kis sajtot vagy sajtmártást a főtt zöldségekhez, hogy ne vegyék észre a keserű ízt
2. módszer a 10 -ből: Maszkolja a keserűséget édesítőszerrel
1. lépés: Ki nem szereti az édességet az ételben?
Ismét csak képzeljünk el egy csésze kávét - megvan az oka annak, hogy szeretünk hozzá egy kis édesítőt. Az édes íz természetesen elfedi a keserű ízt. Adjon hozzá egy csipet cukrot vagy mézet a cukros ételekhez és italokhoz, hogy egy kis ízelítőt kapjon.
- A keserű íz cukorral vagy csokoládéval való kombinálása egyedi desszert ízt is eredményez.
- Ne tegyen túl sok cukrot! Az Amerikai Szív Szövetség azt tanácsolja, hogy ne fogyasszon napi 25-36 grammnál több cukrot az egészség megőrzése érdekében. Tehát figyeljen a felhasznált cukor mennyiségére, és ne lépje túl ezt a határt.
3. módszer a 10 -ből: Sózzuk az ételt
1. lépés. Egy csipet sóval mindennek jobb íze lesz, beleértve a keserű ételeket is
A természetes sós íz elfedheti a keserűséget. Tehát ne féljen egy kevés sót hozzáadni a túl keserű ételekhez.
- Ez nagyszerű trükk, ha keserű zöldségeket, például brokkolit vagy sült babcsírát főz. Főzés előtt adjunk hozzá sót és kevés olívaolajat, hogy új ízt kapjunk.
- A cukorhoz hasonlóan korlátozni kell a sófogyasztást az egészség megőrzése érdekében. Az ajánlott napi sóbevitel 2300 milligramm, vagy csak körülbelül egy evőkanál.
4. módszer a 10 -ből: Megszórjuk egy csipet szódabikarbónával
1. lépés Ez kissé furcsán hangozhat, de nagyon erős
A szódabikarbóna lúgos, így hatékonyan korrigálja a túl keserű ételek ízét. Szórjon egy csipet szódabikarbónát az ételre, és alaposan keverje össze, hogy csökkentse a keserűséget.
- Ez nagyszerű trükk, ha főzés közben túl sok keserű hozzávalót ad hozzá. Főzés előtt keverjen bele egy csipet szódabikarbónát, hogy megjavuljon.
- Vigyázzon, ne adjon hozzá egy vagy két csipet szódabikarbónát! Az étel rossz ízű, ha túl sok szódabikarbónát használ.
5. módszer a 10 -ből: Adjunk hozzá egy kevés ecetet és citromlevet
1. lépés A két összetevő savanyú íze természetesen képes leplezni a keserű ízt
Adjon hozzá egy kevés citromlevet vagy egy extra kanál ecetet a keserű ételekhez, hogy egy kicsit semlegesítse az ízét.
- A savanyú ízű öntet használata remek módja annak, hogy ízletes keserű zöldeket adjunk salátákhoz, például káposztához, retekhez vagy rukkolához.
- Ha azt a hibát követte el, hogy túl sok ecetet vagy citromlevet adott hozzá, egy kis szódabikarbóna javíthatja az ízét, és enyhén csökkentheti a savanyú ízt.
6. módszer a 10 -ből: Adjon hozzá fűszeres összetevőket az ételhez
1. lépés Jó hír a fűszeres szerelmeseinek
A fűszeres íz elfedheti a keserű ízt. Szóval, ne légy szégyenlős. Adjon hozzá csípős paprikát vagy chili port az ételekhez, vagy szórja meg készételekre, hogy csípős legyen.
- A fekete bors kifejezetten olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elfedik a keserű ízt.
- Néhány fűszeres összetevő, amely felhasználható, a cayenne -i bors, a piros chili, a paprika és a chili por.
7. módszer a 10 -ből: Használjon különféle fűszereket a keserű íz csökkentésére
1. lépés: A fűszerek más ízreceptorok aktiválásával elvonják a figyelmet a keserű ízről
Keverje össze a főzéshez a bazsalikomot, a koriandert, a zsályát és a rozmaringot, hogy ízletes, keserű étel legyen.
- Ha friss fűszernövényeket keverünk rántott vagy sült ételekhez, új finomságot adunk az ételhez.
- Szórhat száraz fűszernövényeket is, például bazsalikomot, gyömbért és oregánót az ételekbe. Ezek a gyógynövények sokkal hosszabb ideig tartanak, mint a friss gyógynövények.
8. módszer a 10 -ből: Hűtse le az ételt a keserűség csökkentése érdekében
1. lépés Ha hideg ételt szeretne enni, ez a legjobb megoldás
Valójában a hűtött ételek és italok keserű íze csökken. Ez az oka annak, hogy a jeges teát vagy a jeges kávét könnyebb inni. Próbálja meg keserű ételeket fogyasztás előtt a hűtőszekrénybe tenni, hogy csökkentse a keserű ízét.
- Ez egy nagyszerű trükk keserű zöldségek főzéséhez. Hagyja a zöldségeket néhány órára a hűtőszekrényben, hogy lehűljenek, mielőtt fogyasztanák.
- Ezt a módszert kombinálhatja más trükkökkel is, például só vagy zsír hozzáadásával az ételekhez.
9. módszer a 10 -ből: Keserű hozzávalókat adjon a nagyételekhez
1. lépés. Ha kétségei vannak, egyszerűen maszkolja a főzés keserű ízét
Készítsen ételeket különféle összetevőkből, és adjon hozzá néhány keserű ízű összetevőt a végén. Ez elfedi a keserű ízt, miközben biztosítja, hogy megkapja a keserű ételek egészségügyi előnyeit.
- Néhány étel, amely nem ízlik keserűen, a bab, a kukorica, a padlizsán, a saláta és a burgonya. Próbálja elrejteni az ételek keserű ízét ezen összetevők hozzáadásával.
- Ez a trükk hatékony a finom saláta ízhez. Keverhet egy keserű hozzávalót, például a rukkolát egy semleges ízű hozzávalóval, például a római salátával. A keserű íz elfedése érdekében a salátát citromecettel kell felönteni.
10. módszer a 10 -ből: Együnk gyakrabban keserű ételeket, hogy megszokjuk
1. lépés. Megtaníthatja a testét bizonyos ételek kedvelésére
Ha több keserű ételt fogyaszt, idővel kevésbé lesz érzékeny a keserű ízekre. Ez elsőre elsöprőnek tűnhet, de hosszú távon óriási változást hozhat!
