Gyümölcsök, zöldségek és húsok hosszú ideig tárolhatók, ha megfelelően elkészítik és tárolják. Nagyon fontos a palackok és üvegek sterilizálása tárolás előtt, hogy az élelmiszerek ne szennyeződjenek baktériumokkal. Lásd az 1. lépést a berendezés sterilizálására vonatkozó utasításokért az USDA szabványok szerint.
Lépés
Rész 1 /2: Palack- és edény sterilizálása
1. lépés Válassza ki a megfelelő üvegedényeket és palackokat
Keressen konzervipari célokra tervezett üvegeket vagy üvegeket. Kemény üvegből készült, repedések és repedések mentes. Győződjön meg arról, hogy mindegyik megfelelő és szoros illeszkedéssel rendelkezik.
- Az edénynek lapos, tömített fedéllel kell rendelkeznie, csavarással. A forgatható kupak újra felhasználható, de szüksége lesz egy új lapos kupakra.
- A gumi palack tömítésének jó állapotban kell lennie.
2. lépés Mossa le az üvegeket és üvegeket
Az üvegek és üvegek alapos mosásához és sterilizálásához használjon forró vizet és mosogatószert. Győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz száraz eledelt és egyéb törmeléket. Tisztítsa meg a fedelet is.
3. Helyezzen mindent egy mély edénybe
Helyezze az üvegeket és üvegeket függőlegesen a fazékba. Helyezze a fedélgyűrűket az üvegek és üvegek köré. Töltse fel az edényt vízzel, amíg az üvegek és a palackok 2 cm magasak lesznek.
4. lépés Forraljuk fel az üvegeket és üvegeket
Töltse fel a vizet és forralja fel. Ha 300 méternél kisebb magasságban tartózkodik, párolja 10 percig. Adjon hozzá néhány percet minden 300 méter tengerszint feletti magassághoz.
5. lépés Fogó segítségével emelje ki a készüléket a vízből
Egyenként távolítsa el az üvegeket, palackokat és fedeleket, majd tegye száraz papírtörlőre. Ne engedje, hogy a sterilizált edények bármihez is hozzáérjenek, kivéve a tiszta papírtörlőt.
2/2. Rész: Üvegek és palackok töltése és lezárása
1. lépés: Töltse meg az üvegeket és üvegeket tartósítandó élelmiszerekkel
Tegye ezt, amíg az üveg és az étel még meleg. Meleg étel hozzáadása a hideg üvegekhez repedést okozhat.
- Hagyjon 1/2 cm -t az üvegek és palackok tetején.
- Törölje le a kiömlött üvegeket és üvegeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az ételcseppek nem befolyásolják a tömítést.
2. lépés Tegye a fedeleket az üvegekre és üvegekre
Csavarja le a kupakgyűrűt, és győződjön meg arról, hogy a kupak biztonságosan a helyén van.
Lépés 3. Helyezze az üvegeket egy mély edényben lévő rácsra
A rostély megakadályozza, hogy az üvegek hozzáérjenek a serpenyő aljához, így az üvegek tartalma egyenletesen főzhető és az üvegek megfelelően lezáródnak. Az edények emelőjével helyezze az üvegeket az állványra.
4. lépés Forraljuk fel az üvegeket
Töltse fel az edényt vízzel, amíg az üvegeket 5 cm -re be nem fedik. Forraljuk az üveget 10 percig, majd vegyük ki az edényből az edényemelővel, és tegyük papírtörlőre.
- Várjon 24 órát, mielőtt kezeli az üveget. Az edényeknek teljesen le kell hűlniük a tárolás előtt.
- Ellenőrizze az edény fedelét. A lapos fedél enyhe bemélyedése azt jelzi, hogy az edény megfelelően zárva van. Ha az egyik kupak nem áll ki, ne tartsa meg az üveget, hanem használja a tartalmát.
Tippek
- Az üvegeket és üvegeket sterilizálni is lehet gyógyszertárból származó sterilizáló folyadékkal.
- A mosogatógépben végzett forró, gyors mozdulatokkal jól eltávolíthatja az ételmaradékokat az üvegekből, de feltétlenül sterilizálja forrásban lévő vízzel vagy a cikkben leírt sterilizáló oldattal, mivel a mosogatógépek nem rendelkeznek olyan hőmérséklettel, hogy elpusztítsák a mikrobákat. beteg legyél beteg!
