Kevés olyan dolog van, ami frissítő a forró időben, például egy pohár hideg limonádé. Azonban ahelyett, hogy egy üveg limonádét vásárolna a kisboltban, elkészítheti sajátját. Testreszabhatja házi limonádéját úgy, hogy olyan édes legyen, amennyire csak akarja, és saját maga préselje ki a citromokat. A klasszikus limonádé színeként adjunk hozzá egy csipet eper szirupot, hogy rózsaszín limonádét kapjunk. Ha sietsz, tedd a limonádé összes hozzávalóját turmixgépbe. Miután a keveréket leszűrtük, pillanatok alatt elkészíthetjük a friss limonádét!
Hozzávalók
Klasszikus limonádé
- 400-500 gramm cukor
- 1,2 liter vizet, két tartályba osztva
- 6 nagy citrom vagy 400 ml citromlé
Kb. 2 liter limonádéhoz
Rózsaszín limonádé
- 300 gramm cukor
- 200 gramm friss eper, durvára vágva
- 1, 1 liter vizet, két tartályba osztva
- Citromhéj (2 citromból)
- 470 ml friss citromlé
1,7 liter limonádéhoz
Praktikus limonádé turmixgép segítségével
- 3 citrom
- 1000 ml és 1,2 liter víz között
- 70 gramm cukrot
- 2 evőkanál (40 gramm) édesített sűrített tej, opcionális
4-6 adagra
Lépés
Módszer 1 /3: Klasszikus limonádé készítése
1. lépés: Préseljen 6 citromot, hogy körülbelül 400 ml citromlevet kapjon
A könnyebb összenyomódás érdekében nyomja meg a gyümölcsöt, miközben előre -hátra gurítja a konyhapulton. Ezt követően minden gyümölcsöt két részre kell vágni, és rögzíteni kell a sajtolóhoz. Préselés közben csavarja meg a gyümölcsöt, hogy a lé kifolyjon, és a préselő oldalán helyezkedjen el. Préselje tovább a gyümölcsöt, amíg körülbelül 400 ml gyümölcslevet nem kap, majd tegye félre a levet.
- Ha nem szívesen préseli meg magát a gyümölcsöt, használjon palackozott citromlevet. Keressen olyan termékeket, amelyek nem tartalmaznak sok tartósítószert, vagy látogasson el az élelmiszerbolt hideg étel rovatába.
- Ha több gyümölcslevet szeretne, a gyümölcsöt a préselés előtt 10-20 másodpercig melegítse a mikrohullámú sütőben.
2. lépés Egy edényben keverjen össze 500 gramm kristálycukrot 250 ml vízzel
Ha azt szeretné, hogy a limonádé kevésbé édes legyen, használjon 400 gramm cukrot. Az édesebb limonádéhoz használjon 500 gramm cukrot. Öntsük a cukrot egy nagy edénybe, 250 ml vízbe.
- Az edényben legalább 2 liter folyadékot kell tartani.
- Ez a keverék képezi az alapvető cukorszirupot a limonádé édesítéséhez.
- Ha úgy tetszik, használjon alternatív édesítőszert, például folyékony stevia cukrot, agavecukrot vagy porított szerzetes gyümölcs édesítőszert (luo han guo cukor).
3. lépés Melegítse a keveréket 4 percig, amíg sűrű szirupot nem kap
Kapcsolja a tűzhelyet közepes hőre, és időnként keverje meg a keveréket. Addig melegítse a keveréket, amíg a cukor fel nem oldódik és a szirup tiszta nem lesz.
Győződjön meg arról, hogy az összes cukor teljesen feloldódott. Ellenkező esetben a limonádé szemcsés állagú lesz
4. lépés. Kapcsolja ki a tűzhelyet, majd adja hozzá a citromlevet és a maradék vizet
Öntsön 400 ml citromlevet a cukorszirupba, és jól keverje össze. Ezután adjunk hozzá 1000 ml vizet. Hideg vízzel hűtse le gyorsabban a limonádét.
Tipp:
Először próbáljon ki egy kanál limonádét, hogy megtudja, elég édes -e az ízlésének. Ha túl savanyú, adjunk hozzá 2 evőkanál (25 gramm) kristálycukrot. Ha túl édes, adjunk hozzá fél citromlevet.
5. lépés. Hűtse le a limonádét a hűtőszekrényben körülbelül 1 órán keresztül, vagy amíg kihűl
Óvatosan öntsük a limonádét egy hőálló vízforralóba, és tároljuk a hűtőszekrényben. A limonádét tegyük hűtőbe legalább 1 órára. Ha siet, a limonádét néhány kis vízforralóba öntheti, hogy gyorsabban lehűljön a hűtőben.
Ne tegyen jeget a vízforralóba, hogy lehűtse a limonádét, mivel a jég valójában hígíthatja az italt. Mielőtt hozzáadná a jeget, várja meg, amíg a limonádé lehűl
6. Tálaljuk a limonádét jéggel
Ha a limonádé készen áll a tálalásra, töltsük meg az üveget jéggel, és öntsük bele a limonádét. Díszítésként tegyen egy citromszeleteket vagy egy csipet citromhéjat a pohár peremére.
Hűtőszekrényben tárolja a maradék limonádét legfeljebb 4 napig. Fedje le a vízforralót, nehogy a limonádé elnyelje az egyéb élelmiszer -szagokat
2. módszer a 3 -ból: Rózsaszín limonádé készítése
1. lépés Keverje össze a cukrot, az epret és a 470 ml vizet egy serpenyőben
Tegyen 300 gramm kristálycukrot egy nagy serpenyőbe a tűzhelyre, majd adjon hozzá 200 gramm friss, durvára vágott epret. Ezt követően öntsön 470 ml vizet az edénybe.
Ha úgy tetszik, eper helyett használjon friss málnát. Mivel ez a gyümölcs nem túl édes, előfordulhat, hogy a cukrot 400 grammra kell növelni
Variáció:
Eperrózsaszín limonádé helyett készítsen cukorszirupot 200 gramm kristálycukor és 300 ml víz melegítésével. Ha a szirup kihűlt, adjunk hozzá 250 ml áfonyaszörpöt, 250 ml citromlevet és 1000 ml hideg vizet. Tálald az áfonya ízű rózsaszín limonádét jéghideggel.
2. lépés Forraljuk fel az eperkeveréket
Kapcsolja be a számítógépet közepes-nagy lángon, és melegítse a keveréket, amíg a víz forrni nem kezd. A keveréket néhány percenként keverjük, hogy a cukor feloldódjon.
Távolítsa el az edény fedelét, hogy megakadályozza a keverék túlcsordulását
Lépés 3. Csökkentse a hőt alacsonyra, és melegítse a keveréket 3 percig
Csökkentse a hőt, amíg a víz csak habos nem lesz. Tovább melegítse a keveréket, és időnként keverje, amíg a víz rózsaszínűvé válik.
Az eper elveszti színét és pépes lesz, ha megfőzzük
4. lépés. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és adja hozzá a narancshéjat
Egy reszelő segítségével távolítsa el a héját 2 citromról, majd adja hozzá a reszelt eperkeverékhez. Addig keverjük, amíg a narancshéj össze nem áll, majd hagyjuk kihűlni.
Ne reszelje túl mélyen a narancshéjat, hogy a keserű bőr fehér része ne szálljon el
5. lépés Szűrje le a keveréket egy tálba
Helyezzen finom gézszűrőt egy vízforraló vagy egy nagy mérőpohár fölé. Öntse az eperkeveréket egy szűrőedénybe, hogy az eperszirup összegyűljön a vízforralóban.
- A szűrőedénybe ragadt eperpépet kidobhatja.
- Az összes eper szirup eltávolításához nyomja a pépet a szűrőedényhez egy kanál hátával.
6. lépés Keverje össze eper szirupot, citromlevet és vizet egy vízforralóban
Vegye ki a szűrőt, majd öntse a vízforralóba a 470 ml citromlevet és a maradék 590 ml hideg vizet. A keveréket simára keverjük.
Használhat friss (préselt) citromlevet vagy palackozott citromlevet
Lépés 7. Hűtse le a rózsaszín limonádét a hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra
Az italt azonnal élvezheti, vagy hűtőszekrényben 2 napig tárolhatja. Ha a limonádé készen áll az ivásra, töltse meg a tálalópoharat jéggel, öntse a limonádét a pohárba, és élvezze!
3. módszer a 3 -ból: Gyorsan készítsen limonádét turmixgéppel
Lépés 1. Ossza fel a három citromot (mindegyikre) négy darabra, és távolítsa el mindkét végét
Öblítsen le 3 citromot, és tegye egy vágódeszkára. Egy éles késsel vágjon minden gyümölcsöt 4 egyenlő részre. Ezt követően egy kis késsel vágjon körülbelül 1,5 centimétert a gyümölcs mindkét végén. A végrészeket eltávolíthatja.
A gyümölcs mindkét végét levágva eltávolíthatja a fehér héjat a gyümölcsről. Ezt a részt el kell távolítania, mert a fehér bőr keserűvé teszi a limonádét
Lépés 2. Tegye a citromdarabokat turmixgépbe hideg vízzel és cukorral együtt
Adjon hozzá 1000 ml vizet és 70 gramm cukrot. A simább állag és az édesebb íz érdekében 2 evőkanál (40 gramm) édesített sűrített tejet adhat hozzá.
- Ha van, használjon porcukrot. A szemcsék kisebbek, mint a hagyományos kristálycukor, így a cukor gyorsabban oldódik.
- A citrom ízének csökkentése érdekében adjon hozzá még 250 ml vizet.
3. lépés Keverje össze az összes hozzávalót 1 percig nagy sebességgel
Tegye a fedelet a turmixgép üvegére, majd keverje össze az összes hozzávalót, amíg a gyümölcs teljesen össze nem törik. A turmixgépben lévő keverék limonádénak tűnik.
A citrom szemcsés lesz, de valójában nem keveredik a vízzel. Ha az összetevőket túl sokáig pépesítjük, a keverék citromlévé válik, és keserű ízű lesz
Tipp:
Ha nagy teljesítményű turmixgépet használ, akkor használja az impulzus beállítást, hogy ne tartson sokáig a keverék keverésével.
4. lépés Hagyja a keveréket a turmixgépben 2 percig
Miután az összetevők összekeveredtek, kapcsolja ki a turmixgépet, és hagyja ülni. Ha hagyjuk állni, a citromkarikák a felszínre emelkednek.
Így könnyen leszűrheti a limonádét. Ezenkívül a keverék a citrom ízéből is többet tud felszívni, ha állni hagyják
Lépés 5. Szűrje le a limonádét egy szolgáló vízforralóba
Helyezzen finom gézszűrőt egy nagy vízforralóra, és óvatosan öntse a limonádét a szitára. A szűrő megtartja a citromszeleteket, míg a limonádé leül a vízforralóban.
Ha a szűrő eltömődik, ne öntsön bele több limonádét, és dobja ki a visszamaradt citromszeleteket. Ezt követően ismét szűrjük le a limonádét
6. lépés Öntsön limonádét a tálalópoharakba
Töltse meg az üveget jéggel, majd öntse bele a vízforraló limonádéját. Élvezze a limonádét azonnal, mielőtt a jég olvadni kezd.
A megmaradt limonádét legfeljebb 2 napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Ne feledje, hogy a limonádé összetevői leülepedhetnek és elválhatnak, ezért tálalás előtt meg kell keverni őket
Tippek
- Ahhoz, hogy a klasszikus limonádét gyorsan rózsaszínű limonádévá tegye, adjon hozzá 1 teáskanál (5 ml) gránátalma szirupot minden pohár limonádéhoz.
- Fagyasszon limonádét popsicle formákban egy praktikus friss snackhez!
- Annak érdekében, hogy a jég ne olvadjon fel és ne hígítsa fel az italt, töltse meg a jégtálcát limonádéval. Fagyassza le a limonádét, és adja hozzá az italhoz. A fagyasztott limonádé nem hígítja az italt és nem lesz íze!
- Amikor limonádét turmixgépben készít, próbáljon szénsavas limonádéhoz sima vizet adni sima víz helyett.
