A hal nagyszerű forrása az egészséges fehérjéknek és omega -3 zsírsavaknak, amelyek egészségesek, gyorsan főznek és nem igényelnek sok előkészítést. Ha hajlamos elkerülni az éles ízű halak fogyasztását, akkor többféle étel létezik, köztük a tilapia, amely lágy és nem hal. A tilapia, más néven Szent Péter hal, fehér hal, alacsony zsírtartalmú és lágy állagú. Grillezhet, főzhet, gőzölhet, grillezhet, vagy akár ceviche tilapiát is készíthet ebből a halból anélkül, hogy meg kellene főznie. Ha többféleképpen szeretné tudni, hogyan kell ceviche -t készíteni, kövesse az alábbi lépéseket.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Pörkölt tilapia
1. lépés Gyűjtse össze az összetevőket
A sült tilapia elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 4 tilapia filé
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 friss citromlé
- 2 gerezd darált fokhagyma
- Tengeri só az ízért
- Fekete bors az ízért
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
2. lépés Melegítse elő a sütőt 190ºC -ra
Lépés 3. Permetezzen be egy 13 x 19 hüvelykes üveg tepsit tapadásmentes főző spray-vel
Vagy megkenhet egy tepsit kevés olívaolajjal.
4. lépés Öblítse le a tilapia filéket hideg vízzel
A halakat szárítsa meg több réteg selyempapírral.
5. lépés Helyezze a filéket a grill serpenyőre
6. Keverje össze az olvasztott vajat és az olívaolajat egy kis tálban
Olvasson fel 1 evőkanál vajat egy mikrohullámú sütőben fedett sütőedényben 30 másodpercig, és keverje össze 1 evőkanál olívaolajjal, amíg sima nem lesz.
7. lépés: A vajkeveréket a tilapiafilé felületére kenjük
Meglocsoljuk 1 friss citrom levével.
8. Szórja meg a filét darált fokhagymával, tengeri sóval és borssal
A filét megszórjuk 2 gerezd darált fokhagymával, tengeri sóval és borssal az ízért.
9. lépés. A halat 20-25 percig sütjük
Süssük a tilapiát, amíg fehér és zavaros nem lesz, és a hús kettéválik, ha villával megnyomják. Ezután vegye ki a halat a sütőből.
10. Tálalás
A tilapiát megszórjuk 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemmel, és köretként citromkarikákkal tálaljuk. Élvezze ezt a finom ételt, amíg meleg.
2. módszer a 4 -ből: Sült tilapia
1. lépés Gyűjtse össze a szükséges anyagokat
Íme a hozzávalók a sült tilapia elkészítéséhez:
- 120 gramm tilapia halfilé
- Só ízlés szerint
- Bors az ízért
- 1/2 csésze univerzális liszt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál olvasztott sózatlan vaj
- 1/2 teáskanál citromlé
2. lépés Öblítse le a tilapia filéket hideg vízzel
Tisztítás után törölje szárazra selyempapírral.
3. lépés. A filé mindkét oldalát ízlés szerint sózzuk és borsozzuk
Lépés 4. Helyezzen 1/2 csésze univerzális lisztet egy sekély serpenyőbe
5. lépés: Minden filét nyomja a lisztbe, hogy bevonja, majd rázza fel, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet
6. lépés Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes-magas lángon
7. lépés A tilapiát forró olajban addig főzzük, amíg a halat könnyen fel lehet vágni
A tilapia mindkét oldalának főzéséhez szükséges idő általában 4 perc.
8. lépés Olvasson fel 2 evőkanál vajat
- Olvaszthatja a vajat, amíg tilapiát főz. Ehhez tegye a vajat egy mikrohullámú sütőben fedett tepsibe, és tegye a mikrohullámú sütőbe legalább 30 másodpercre, vagy amíg teljesen fel nem olvad.
9. lépés: Olvasztott vajat kenjünk a tilapiára, mielőtt kivesszük a serpenyőből
10. Tálalás
Nyomjon 1/2 teáskanál citromlevet a tilapiára, és élvezze, amíg meleg. Élvezheti ezt a halat köret nélkül, vagy különféle friss zöldségekkel, burgonyával vagy más körettel.
3. módszer a 4 -ből: Grillezett tilapia
1. lépés Gyűjtse össze a szükséges anyagokat
A grillezett tilapia elkészítéséhez az alábbi összetevőkre van szüksége:
- 1/2 csésze parmezán sajt
- 1/4 csésze puha vaj
- 3 evőkanál majonéz
- 2 evőkanál citromlé
- 1/4 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/8 teáskanál fokhagyma por
- 1/8 teáskanál zeller só
- 1 kg tilapia halfilé
2. lépés Előmelegítse a sütőt
Lépés 3. Kenje meg a tepsit olajjal
Ehelyett alufóliával is lefedheti.
Lépés 4. Keverje össze a parmezán sajtot, vajat, majonézt és citromlevet egy kis tálban
Keverje össze 1/2 csésze parmezán sajtot, 1/4 csésze lágyított vajat, 3 evőkanál majonézt és 2 evőkanál citromlevet. Mindezeket az összetevőket simára és krémesre keverjük.
5. lépés. A parmezán keveréket fűszerezzük szárított bazsalikommal, fokhagymaporral és zeller sóval
Fűszerezze a keveréket 1/4 teáskanál szárított bazsalikommal, 1/4 teáskanál őrölt fekete borssal, 1/8 teáskanál fokhagymaporral és 1/8 teáskanál zeller sóval. Az összes fűszert egyenletesen keverjük össze a parmezán keverékben, majd tegyük félre.
6. lépés Helyezze a tilapia filét egyetlen rétegben az előkészített tepsire
Helyezzen 1 kg tilapia filét az előkészített tepsire úgy, hogy teljesen lefedje a felületet, és ne fedje át egymást.
7. lépés Grillezze a tilapia filét
Először grillezze a halat néhány centiméterre a hőforrástól 2-3 percig. Ezután fordítsuk meg és süssük 2-3 percig. Ha kész, vegyük ki a tilapiát a sütőből.
Lépés 8. Kenje meg a tilapiafilé felületét a tetején lévő parmezán sajttal
Egy kanállal rétegezze ezt a keveréket a tilapia fölé.
9. lépés: Süsse újra a filét további két percig
Addig sütjük, amíg a parmezánkeverék megbarnul, és a halat villával könnyű vágni. Vigyázzon, hogy a halakat ne süssük túl, ha megperzseljük, vagy keményedik a keverék állaga.
10. Tálalás
Élvezze ezt a grillezett tilapiát, amíg meleg. Tálalhatjuk köret nélkül, vagy rizzsel, spárgával vagy másféle körettel.
4. módszer a 4 -ből: Ceviche Tilapia
1. lépés Gyűjtse össze a szükséges anyagokat
A ceviche tilapia elkészítéséhez az alábbi összetevőkre van szüksége:
- 8 tilapia filé
- 15 lime levét
- 1 nagy paradicsom apróra vágva
- 1/4 gerezd apróra vágott lilahagyma
- 2 apróra vágott uborka
- 1/2 csokor apróra vágott koriander
- Só ízlés szerint
- Bors az ízért
2. lépés A nyers tilapiát apróra vágja
Vágja a tilapiát körülbelül 2,5 cm -es darabokra, és tegye egy nagy tálba.
Lépés 3. Kenje meg a halat lime levével
Nyomjon ki 15 lime -ot, és dörzsölje a halat a levével, amíg sima nem lesz. Nem kell az összes limelevet felhasználnia, amíg a tálban lévő tilapia teljes felülete egyenletesen van bevonva.
4. Tálba keverje össze a paradicsomot, a lilahagymát és az uborkát
Adjunk hozzá 1 nagy, apróra vágott paradicsomot, egy negyed apróra vágott lilahagymát, és 2 uborkát, amelyeket meghámozunk, kimagozunk és felaprítunk egy tálban a tilapa darabokkal együtt, amíg sima nem lesz. Ne keverje túl erősen az összetevőket, mert a tilapiadarabok folyékonyak lehetnek - csak addig keverje, amíg az összes összetevő jól össze nem áll.
Lépés 5. Adjon hozzá korianderlevelet, sót és borsot
Adjunk hozzá 1/2 csokor finomra vágott korianderlevelet, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
6. lépés Helyezze a ceviche -t a hűtőszekrénybe legalább 1 órára
Ez elég idő ahhoz, hogy a halat pácoljuk a lime levében és a fűszerekben. A halat a hűtőszekrényben még hosszabb ideig is hagyhatja - akár több órán keresztül vagy akár egy éjszakán át.
7. Tálalás
Tálalás előtt kóstolja meg a ceviche -t, és ha szükséges, adjon hozzá még sót és borsot. Helyezze a ceviche tilapiát egy üvegtálba vagy martini pohárba, és élvezze hidegen és ízletesen.
