Szárított gyümölcsként a mazsola néha túl száraznak tűnhet, hogy harapnivalóként vagy bizonyos péksüteményekben és friss ételekben használhassuk. A mazsola felfújása javítja ízüket, miközben puhábbá és lédúsabbá teszi őket.
Hozzávalók
1 adagot állít elő
- 1/2 csésze (125 ml) mazsola
- Folyadék: víz, gyümölcslé vagy alkohol, legfeljebb 1 csésze (250 ml)
Lépés
4. módszer: A tűzhely használata
Lépés 1. Tegye a mazsolát és a használt folyadékot egy kis serpenyőbe
Tegye a mazsolát egy kis serpenyőbe. Öntsön vizet is az edénybe, csak annyit használjon, amíg a mazsola teljesen el nem merül.
A víz kiváló választás lehet, de valami ízletesebb, kísérletezzen más folyadékokkal. Például fontolja meg a szőlőlé, a narancslé vagy más gyümölcslevek kipróbálását. Az érettebb paletta érdekében fontolja meg enyhén hígított bort vagy rumot
2. lépés Forraljuk fel a keveréket
Helyezze az edényt a tűzhelyre nagy lángon. Addig melegítse, amíg a folyadék forrni nem kezd, majd azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről.
3. lépés Hagyja 5 percig
Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük félre szobahőmérsékleten. Hagyja a mazsolát áztatni a forró folyadékban teljes 5 percig.
Lépés 4. Szűrje le a mazsolát
Öntse ki a felesleges folyadékot a serpenyőből, vagy vegye ki a mazsolát a serpenyőből egy réselt kanál segítségével. Hogyan csinálja, csak fel kell emelnie a folyadékból kidudorodott mazsolát.
- A folyadékot leeresztheti, ha az edény tartalmát egy kis szűrőbe öntjük. Alternatív megoldásként tegye a fedelet az edényre, és hagyjon 0,6 cm -es rést az edény és a fedél között az egyik oldalon. Öntse ki a folyadékot ezen a résen, ügyelve arra, hogy ne ragadja el a mazsolát.
- Ha azt szeretné, hogy a mazsola kissé kiszáradjon a felfújás után, kenje fel a mazsolát több réteg tiszta papírtörlőre. A papírtörlő felveszi a felesleges folyadékot.
5. lépés Használja a kívánt módon
A mazsolát fel kell puffasztani és készen kell állni az élvezetre.
2. módszer a 4 -ből: A mikrohullámú sütő használata
1. lépés. A mazsolát egy mikrohullámú sütőben használható edénybe kell helyezni
Helyezze a mazsolát egy mikrohullámú sütőben használható edénybe vagy tálba, és terítse szét, hogy egyetlen rétegben lapos legyen.
A mazsolát egyetlen rétegben kell elhelyezni, nem pedig egymásra helyezni. A mazsolát egyetlen rétegben tartva biztosítani fogja, hogy a fűtési folyamat során egyenletesebben szívják fel a vizet
2. lépés Öblítse le a mazsolát vízzel
Minden 1 csésze (250 ml) mazsolához öntsön 1 evőkanál (15 ml) vizet. A vizet a lehető legegyenletesebben eloszlatja.
3. lépés. Mikrohullámú sütőben 30-60 másodpercig
Fedje le a tartályt, és melegítse fel a mazsolát a mikrohullámú sütőben, amíg úgy tűnik, hogy a mazsola elnyeli a vizet.
- Ha a tartály fedéllel rendelkezik, akkor használat előtt győződjön meg arról, hogy a fedél mikrohullámú sütőben is használható. Az olyan tartályok esetében, amelyek nem rendelkeznek mikrohullámú sütővel védett fedéllel, fontolja meg, hogy a laza edényt műanyag fóliával vagy papírtörlővel csomagolja.
- Tartsa a tartályt kissé nyitva az egyik oldalon, hogy megakadályozza a nyomás felhalmozódását.
- Ne feledje, hogy a folyadék nem szívódik fel teljesen, amikor eltávolítja a tartályt a mikrohullámú sütőből. A mazsolának felpuffadtnak kell lennie, de a felszívódás többi része akkor következik be, amikor a mazsola pihen.
4. lépés Csend
Keverje hozzá a felmelegített mazsolát, és tegye vissza a fedelet. Ezt követően hagyjuk szobahőmérsékleten 2-3 percig állni.
Ha inkább a mazsolát kívánja enyhén szárítani, óvatosan pattassa meg papírtörlővel, miután a mazsola felszívta a folyadékot és kihűlt
5. lépés Használjon mazsolát
Mire eléri ezt a lépést, a mazsolának puffadtabbnak kell lennie, és készen kell állnia arra, hogy önmagában élvezhesse, vagy más receptekben használhassa.
3. módszer a 4 -ből: vízforralók használata
1. lépés. Forraljuk fel a vizet
Töltsön fel egy teáskannát 1 csésze (250 ml) vagy több vízzel, és tegye a tűzhelyre. Nagy lángon addig melegítjük, amíg a víz forrni nem kezd.
- A víz a leggyakoribb választás erre a módszerre, de kísérletezhet más folyadékokkal is, hogy ízletesebb alternatívát kapjon. A szőlőlé természetes ízével fokozhatja a mazsola ízét, de más gyümölcslevek, például a narancslé vagy az almalé mélységet adhatnak az íznek és összetettségnek. Alkohol, például bor vagy rum is használható.
- Hagyományos vízforraló helyett felmelegítheti a vizet elektromos vízforralóval vagy kis serpenyővel, ha úgy tetszik.
2. lépés Keverje össze a mazsolát és a forrásban lévő vizet
Helyezze a mazsolát egy kis tálba, és öntsön fel forrásban lévő vízzel, ügyelve arra, hogy a mazsola teljesen elmerüljön.
3. lépés Áztassa 5-10 percig
Hagyja a mazsolát a forró vízben, amíg csak lehet, vagy amíg el nem éri a kívánt méretű vagy duzzanatot.
4. Lépés
Egy kanál segítségével távolítsa el a mazsolát, vagy öntse át egy kis szitán, hogy elválassza őket a folyadéktól.
Jó ötlet lehet eltávolítani a felesleges folyadékot a mazsola felületéről úgy, hogy a mazsolát tiszta papírtörlőre kenjük. Ha szükséges, óvatosan szárítsa meg a mazsolát egy extra papírtörlő segítségével, hogy alaposabban megszárítsa
5. lépés Élvezze vagy használjon mazsolát a kívánt módon
Ebben a szakaszban a mazsolának puffadtnak, lédúsnak és lágynak kell lennie. Fogyaszthatja őket olyannak, amilyenek, vagy felhasználhatja olyan receptekben, amelyek a puffasztott mazsolából származnak.
4. módszer a 4 -ből: hideg fürdő használata
1. lépés Keverje össze a vizet és az alkoholt egyenlő arányban
Öntsön 1/4 csésze (60 ml) vizet egy tálba, majd 1/4 csésze (60 ml) bort vagy alkoholt tetszés szerint. Óvatosan keverje össze, amíg össze nem áll.
- Bár ezt a módszert "hideg áztatásnak" nevezik, a víznek és az alkoholnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Használat előtt ne tegye hűtőszekrénybe.
- Ezt a módszert "hideg áztatásnak" nevezik, egyszerűen azért, mert nem használnak hőt.
- Ne feledje, hogy ehhez a módszerhez valamilyen alkoholt kell használnia, ha azt szeretné, hogy a folyamat a lehető leghatékonyabb legyen. Azonban a bor nem az egyetlen alkoholos folyadék, amelyet használhat. Ha valami kevésbé édeset szeretne, fontolja meg helyette a rum használatát.
2. lépés. Adjon hozzá mazsolát
Öntse a mazsolát egy tál hígított alkoholba, ügyelve arra, hogy a mazsola teljesen elmerüljön a folyadékban.
3. lépés Áztassa 30 percig
Hagyja, hogy a mazsola megszakítás nélkül teljes 30 percig áztassa a keveréket.
Győződjön meg arról, hogy a mazsola szobahőmérsékleten a keverékbe merül. Ez idő alatt ne tegye hűtőbe vagy melegítse fel
4. Lépés
Egy réses kanállal távolítsa el a mazsolát az alkoholból. A mazsolának ebben a szakaszban nagyon puffadtnak kell lennie. Szükség esetén finoman nyomja össze a mazsolát az ujjaival, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.
- Ha nincs hasított kanál, akkor a tartály tartalmát egy kis szűrőn keresztül öntheti. Dobja ki a folyadékot, és tartsa a mazsolát.
- Fontolja meg a felesleges folyadék eltávolítását a mazsola felületéről úgy, hogy tiszta papírtörlővel lenyomja a mazsolát, vagy hagyja néhány percig tiszta papírtörlőn ülni.
5. lépés: Fogyasszon vagy használjon mazsolát tetszés szerint
A mazsolának puffadtabbnak és terjedelmesebbnek kell lennie, mint korábban. A mazsolát fogyaszthatja önmagában, vagy felhasználhatja más ételekhez.
Amire szükséged van
A kályha használata
- Kis edény
- Hasított kanál VAGY kis szita
- Szövet
A mikrohullámú sütő használata
- Mikrohullámoknak ellenálló edény
- Mikrohullámú sütőnek ellenálló műanyag csomagolás VAGY hasonló burkolat
- Kanál
- Szövet
Vízforralók használata
- Vízforraló VAGY elektromos vízforraló VAGY kis edény
- Kis tál
- Hasított kanál VAGY kis szita
- Szövet
Hideg áztatás használata
- Kis tál
- Kanál
- Hasított kanál VAGY kis szita
- Szövet
