Szereted a manhattani koktélokat? Ha igen, akkor valószínűleg azt gondolja, hogy Manhattan túlságosan összetett ízei megnehezítik az otthoni elkészítését. Valójában nem kell különleges készség vagy felszerelés egy finom pohár manhattani koktél elkészítéséhez, íme! Különösen csak a rozs whiskyt, az édes vermutot és az angostura keserűt kell megfelelő arányban keverni. Az íz maximalizálása érdekében hűtse le a tálalópoharat későbbi használatra, és győződjön meg arról, hogy a Manhattan textúrája nem változik keverés közben. Voila, egy pohár Manhattan, amely nem kevésbé finom, megbízható barista főzet mellett készen áll a fogyasztásra!
Hozzávalók
- 60 ml rozs whisky
- 30 ml édes vermut
- 2 csipet Angostura keserű
- Köretnek Maraschino cseresznye
Elkészítése: 1 pohár koktél
Lépés
1 /2 -es módszer: Klasszikus manhattani recept készítése
1. lépés A koktél készítése közben hűtse le a tálalópoharat
A trükk, töltsön meg kupépoharat, martini-poharat vagy más rövid falú koktélpoharat jégkockákkal; félretesz, mellőz. A folyamat egyszerűsítése és ésszerűsítése érdekében egyszerűen helyezze az üveget a fagyasztóba legalább 15 percre használat előtt.
Ha később Manhattant további jégkockákkal szolgálják fel, javasoljuk, hogy kupé üveg helyett rövid falú üveget használjon
2. lépés Tegyen 2 csipet angostura keserűt egy koktélrázó üvegbe vagy pohárba, hogy összekeverje a koktél hozzávalóit
Ha nincs mindkettő, használhat bármilyen nagy üveget. Ne feledje, hogy ha a palackot később nem fogja megrázni, készítsen elő egy kupakot vagy szűrőt, amelynek mérete megfelel a palack szájának átmérőjének.
Az Angostura keserűeket erjesztett bort és/vagy likőrt árusító online és offline üzletekben lehet megvásárolni
3. lépés. Adjon hozzá 60 ml rozs whiskyt és 30 ml édes vermutot
Mindkettőt egy üvegbe vagy üvegbe öntjük egy szitán. Bár más típusú rozs whisky is használható, győződjön meg arról, hogy a felhasznált mennyiség továbbra is 1 rész vermut és 2 rész rozs whisky.
Az édes vermut erjesztett bort vagy likőrt árusító üzletekben vásárolható meg. Ha nehézségei vannak az édes vermut megtalálásával, próbáljon vörös vermutot vagy rouge vermutot keresni
4. lépés. Töltse meg az üveget vagy az üveget jégkockákkal
A legjobb, ha zúzott jég helyett jégkockákat használ, különösen azért, mert a jégkockák gyorsan megolvadhatnak, és veszélyeztethetik a koktél textúráját. Még akkor is, ha jégkockákat használ, ügyeljen rá, hogy közvetlenül a koktél keverése és tálalása előtt adjon hozzá.
Ha a jégkockákat hozzáadja, mielőtt a keserűt, rozsot és vermutot a palackba vagy az üvegbe öntené, akkor nem tudja szabályozni a koktél textúrájának hígítását
5. lépés. Keverje össze a koktélt 30-40 másodpercig
Hosszú kanállal keverje össze a koktéloldatot, amíg az üveg falai nagyon hidegek nem lesznek. Fokozatosan a jégkockák kissé vékonyítják a koktél textúráját, és szilárdabbá teszik a koktél ízét.
Ne rázza meg a Manhattant, mert fennáll annak a veszélye, hogy elmosódnak a színek, vagy habosodik a textúra
6. Szűrje le a koktélt egy pohárba
Vegye ki a jégkockákat az üvegből, vagy vegye ki az üveget a fagyasztóból. Ezután öntsük bele a palackból a koktélt.
Lépés 7. Díszítse az üveget koktélokban általában használt cseresznyével, például maraschino vagy luxcardo cseresznyével
Helyezze a cseresznyét a koktélpálca végébe, majd csúsztassa a botot az üvegbe. Tálalja azonnal Manhattant, amíg még hideg!
Variáció:
Ha nem szeretné cseresznyét használni köretként, próbáljon meg reszelt citromhéjat hozzáadni a koktélhoz.
2. módszer 2 -ből: Az alapvető manhattani recept módosítása
1. lépés Cserélje ki a bourbont a rozs whiskyre egy enyhébb ízű koktélra
Valójában a hagyományos manhattani recept rozs whiskyt használ az erősebb, fűszeresebb íz érdekében. Ezért, ha a finomabb koktélt részesíti előnyben, próbáljon bourbont használni rozs whisky helyett.
Tipp:
Nem fél a kísérletezéstől? Bourbon vagy rozs helyett próbáljon túlálló rumot (több mint 50% alkoholt) vagy tequilát használni. Bár íze eltér a hagyományos manhattani verziótól, nagy valószínűséggel imádni fogja egyediségét!
Lépés 2. Keverjen össze egyenlő részeket édes vermutból és száraz vermutból, hogy egy pohár Perfect Manhattant készítsen
Ha a klasszikus manhattani íz túl édes az Ön számára, próbálja meg egyenlő mennyiségű édes vermutot és száraz vermutot használni. Különösen a száraz vermut hozzáadásával lehet kiegyensúlyozottabbá tenni a koktél ízét.
Kérjük, módosítsa a száraz vermut és az édes vermut mennyiségét, hogy ízlésének megfelelő ízkeveréket kapjon
3. lépés Készítsen Brooklyn -koktélt száraz vermut -keverékkel
Ha nem akar édes vermutot használni, próbálja meg száraz vermuttal helyettesíteni. A brooklyni koktél elkészítéséhez csak össze kell keverni a rozs whiskyt, a keserűt és 2 csipet maraschino cseresznye likőrt. Ezután keverje össze a koktélt 30 másodpercig, mielőtt a pohárba öntené.
Ha nem talál maraschino cseresznye likőrt, próbálja ki az amaretto -t
4. lépés. Adjon hozzá néhány csepp cseresznyelevet, hogy egy kicsit édesítse a koktélt
Alapvetően Manhattan már egy kicsit édes ízű az édes vermut keverék miatt. Azonban még adhat hozzá néhány csepp konzerv cseresznyelevet, ha az édesség még mindig hiányzik.
Ha nincs maraschino vagy luxcardo cseresznye egy dobozban, próbáljon meg néhány csepp grenadin szirupot hozzáadni
5. Légy kreatív a különböző típusú keserűkkel, hogy egyedi koktél ízt kapj
Míg az angostura keserűanyagok a leggyakoribb összetevők a klasszikus manhattani receptek elkészítéséhez, a különböző típusú keserűek kipróbálása különböző tulajdonságokkal rendelkező koktélokat eredményezhet. Ezért próbálja meg elkészíteni Manhattant különböző típusú keserűkkel:
- Citrus: narancs, grapefruit, Meyer citrom, yuzu
- Csokoládé vagy kávé
- Gyógynövények: levendula, kakukkfű, kardamom
- Anyajegy
6. Tálaljuk a koktélt további jégkockákkal az íz finomítására
A koktél hozzáadása előtt tegyen 2-3 jégkockát a hűtött pohárba. A jégkockák képesek fokozatosan felhígítani Manhattan textúráját, így az íze már nem olyan erős, mint korábban.
