A kókuszdió lyukasztása nem nehéz, függetlenül attól, hogy ki akarja -e szívni a vizet, használja a húst egy finom recepthez, vagy használja a héját kézműves anyagként. Öntsük a kókuszdióvizet a tálba, mielőtt óvatosan felverjük a kókuszdióval, hogy kettészakadjon. Ezután el kell vennie a héjhoz rögzített kókuszhúst. Néhány egyszerű eszközzel (például késsel és kalapáccsal) gyors lyukat készíthet a kókuszdióban.
Lépés
1/3 rész: A kókuszvíz eltávolítása
1. lépés Keresse meg a kókusz szemeket, amelyek lágy textúrájúak
A tekegolyóhoz hasonlóan a kókuszdió végén 3 "szem" van. Vizsgálja meg minden szemét késsel. Próbáljon lyukat ütni mindkét szemébe a kés hegyével. A szemek közül kettő kemény felületű, míg a másik puha, és kés késével könnyedén átszúrható.
Ez a szem az, ahol a hajtások kijönnek
2. lépés. Szúrja át a lágy szemet egy éles tárggyal
Használhat kést, fúrót vagy más hegyes konyhai tárgyat. Készítsen egy lyukat a rózsaszínű méretéhez hasonlóan, a héját szúrva, amíg el nem éri a kókusz fehér húsát.
- Használhat hús hőmérőt is.
- Ha szükséges, koppintson egy csavarhúzóra, vagy óvatosan fúrjon kalapáccsal.
- Ez a lyuk hasznos a kókuszvíz eltávolításához.
3. lépés Öntsön kókuszvizet egy tálba, üvegbe vagy csészébe
Fordítsa meg a kókuszdiót a tál felett, és óvatosan rázza fel és le. A kókuszdió feldarabolása előtt távolítsa el az összes vizet.
Ha akarja, kímélheti a kókuszvizet. Használhatja turmixokhoz, pácokhoz, koktélokhoz vagy saláta mártáshoz
2. rész a 3 -ból: A kókusz kettéhasítása
1. lépés. Keressen egy vonalat a kókuszhéj körül
Ez a vékony vonal a kókusz középpontja körül a kókusz természetes középpontja vagy az "egyenlítő" vonal néven is ismert. Ez a vonal a legegyszerűbb hely a kókusz félbevágására. Keresse meg ezt a sort, mielőtt megérinti a kókuszhéjat.
2. lépés Óvatosan ütögesse a kókuszdiót az Egyenlítő mentén, amíg felére nem válik
Fából vagy fémből készült kalapáccsal óvatosan üsse körbe a kókuszhéjat. Forgassa el a kókuszdiót, amikor megérinti, és győződjön meg arról, hogy elérte az egyenlítőt. Folytassa ezt addig, amíg a kókuszdió elkezd repedezni. Ha a kókusz ropogni kezd, csökkentse az ütés erejét, hogy a kókuszdió felére hasadjon.
- Legyen óvatos, ne üsse túl erősen a kókuszdiót, mert összetörheti, nem oszthatja ketté.
- Ne használjon éles kést a kókuszhéj ütéséhez. Ez nagyon veszélyes.
- Ne aggódjon, ha sokáig tart, amíg a kókusz megreped. Néhány kókuszdió könnyebben megreped, mint mások.
Lépés 3. A kókuszreszeléket félbevágja, ha a héja nem nyílik ki természetesen
Ha a kókuszdió megrepedt, de nem hasadt, óvatosan szúrja le a kókuszdiót úgy, hogy tompa kést helyez a résbe, és kinyitja. Helyezze a kést a legnagyobb résbe, hogy a kókusz megfelelően széthasadjon.
Vegye át a repedést a kókuszdió körül, mielőtt kinyitná, hogy megkönnyítse a folyamatot
Rész 3 /3: A kókuszhús eltávolítása
1. lépés Tartsa az egyik kezében a kókuszdiót, a másikban a kést
Érdemes a kókuszdiót a nem domináns kezével megfogni, és a domináns kezével kihúzni a húst. A folyamat megkönnyítése érdekében használjon ívelt, nem hegyes kést.
Erre a célra tökéletes a vágókés vagy a steak kés
2. lépés Szeletelje fel a kókuszhúst a kés megnyomásával, amíg meg nem érinti a héját
Késsel készítsen merőleges vonalat a hasított kókusz széléről. Vágjon egy kést a húsba, amíg hozzá nem ér a kemény héj belsejéhez.
A szelet hossza rajtad múlik és a kés hossza. Azonban minél hosszabbak a szeletek, annál több kókuszdió húst lehet lehúzni egyszerre
3. lépés. A második szeletet ferdén készítse el, amíg az el nem éri az első szelet végét, és fejjel lefelé fordult V-t
Az első szelet elkészítése után készítsen egy második szeletet az első vágás vége felé ferdén. Ebből háromszög vagy fordított V lesz.
Használjon elegendő nyomást, amíg a kés eléri a héját, ugyanúgy, mint amikor az első szeletet készítette
Lépés 4. A szeletekben lévő kókuszhúst tompa késsel kiszaggatjuk
Helyezze a kést a hús alá a két szelet közepébe. Óvatosan szúrja meg a húst a szelet közepén, szükség esetén forgassa el a kést.
5. lépés Készítsen egy másik szeletet, mint az előző lépésben, hogy minden kókuszdió húst elvegyen
Ismételje meg a fordított V-alakú formát a kókuszdió húsába, elegendő nyomást gyakorolva, amíg a kés hozzá nem ér a héj belsejéhez, mielőtt kiszúrja a húst.
- Ez eltarthat egy ideig. Tehát óvatosnak és türelmesnek kell lennie.
- Ismételje meg ezt a folyamatot, hogy eltávolítsa a kókusz másik felének húsát.
Tippek
- Kanalat is használhat a kókuszdió húsának lekaparására.
- Mielőtt kalapáccsal ütögetné, tegye a kókuszt egy műanyag zacskóba, hogy töréskor ne kerüljön a padlóra.
- Tegye a kókuszdiót egy éjszakára a fagyasztóba, mielőtt összetörné. Ez megkönnyíti a hús leválását.
- Tegye a kókuszos sütőt 15 percre 180 ° C -ra, hogy a héjhoz rögzített hús zsugorodjon. Ha ezt egy egész kókuszon végezzük, akkor lazán eltörhet. Először is el kell távolítania a vizet, hogy a kókusz ne robbanjon fel.
- Kívánt esetben zöldséghámozóval eltávolíthatja a kókuszhús barna részét.
