A méhkas karbantartása és gondozása után élvezheti az eredményt a méz betakarításakor és kóstolásakor. A méz betakarítása gondnak tűnhet, de a megfelelő óvintézkedések betartásával és minden lépés megfelelő követésével az eredmény megéri az erőfeszítést.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Első rész: A méhsejt visszanyerése
1. lépés Határozza meg a betakarítás megfelelő idejét
Tiszta napon a méhek nagy része 09.00-16.00 között táplálkozik. Ebben az időszakban szüreteljen mézet, így természetesen kevesebb méh lesz az Ön számára.
- Az évszak nagyban befolyásolja a méz termésének hozamát és minőségét is. A méh nyár végén és kora ősszel abbahagyja a méztermelést és a táplálékot a királynő számára, így a méhkasban a legtöbb hely üresen marad. Ezért érdemes előzetesen betakarítani a mézet.
- Aratás két -három héttel azután, hogy a fő nektár leengedte a mézet. Megkérdezhet egy közeli hivatásos méhészt, hogy biztos legyen benne. Ezt saját maga is meghatározhatja, ha nyár közepén minden este leméri a méhkaptárt. A fő nektár akkor kezd szétválasztani mézet, amikor a méhkas eléri legnagyobb súlyát.
2. lépés Viseljen védőruházatot
Semmit sem tehet, hogy megakadályozza a méhek támadását a kaptár bevételekor. A méz betakarítása előtt ajánlott méhész védőruházatot viselni.
- Legalább ügyeljen arra, hogy vastag kesztyűt viseljen könyökig, kapucnis sapkát és méhálló overallt. Hosszú ujjú és hosszú nadrágot is kell viselnie.
- Ha komolyan gondolja a méhészetet, akkor professzionális méhészeti ruházatot kell vásárolnia.
3. lépés: taszítsa el a méheket füsttel
Kapcsolja be a dohányzót, és irányítsa a méhkas mögé. Fújja ki a füstöt a méhsejtburkolat körül, majd nyissa ki a tetejét, és fújjon bele füstöt.
- Ez azt eredményezi, hogy a méhek a kaptár aljára és távolodnak a kaptár tetejétől.
- Alapvetően a dohányos csak egy doboz újságpapír. Égesse el az újságot, hogy füst keletkezzen, és fújja ki a füstöt a lyukakon.
- Amikor a méhkas füstnek van kitéve, a méhek úgy reagálnak, mintha a kaptár lángokban állna. A méh nedvesíti testét mézzel, és legyengül, ezért a kaptár aljára mozog, és nem harcol sokat.
- Lélegezzen ki annyi füstöt, amennyire szüksége van. A füst befolyásolhatja a méz ízét, így ha továbbra is a kaptár felé fújja a füstöt, miután a méhek nagy része összegyűlt az alján, a kapott méz íze romlik.
Lépés 4. Nyissa ki a méhkaptárt
Szerszámmal emelje fel a méhsejt belső burkolatát. Ez az eszköz hasonló egy kis feszítővashoz. Csúsztassa a fedél alá, és nyomja meg, hogy felemelkedjen.
A méhek méhkasuk végét egy gyantaszerű anyaggal vonják be, amelyet propolisznak neveznek. Ez a réteg meglehetősen erős, ezért speciális szerszámok használata nélkül nem tudja felemelni a belső burkolatot
5. lépés Távolítsa el a méhet a kaptárból
Még mindig lehet, hogy néhány méh ragadt a kaptár kerete körül, amelyet le szeretne venni. Az egyik legbiztonságosabb módja a méhek megszabadulásának, ha kis gázfúvót vagy elektronikus légfúvót használ.
- Ha nincs légfúvója, használjon speciális "méhkefét" a méhek eltávolításához a kaptár keretéből. A méhkefe használata azonban meglehetősen kockázatos, mert megijesztheti a méheket, így könnyen megtámadhatják Önt vagy a körülöttük lévő embereket.
- Ha egy méh beszorult a mézbe, és nem tud megszabadulni tőle, akkor kézzel kell eltávolítania.
6. lépés. Nyissa ki a méhkaptárt
A méhviasz rögzíti a méhsejtet a kerethez. Késsel, villával vagy tompa vajas késsel húzza le a viaszt, és tegye ki a méhsejt keret mindkét oldalát.
Ha van tartalék keret, akkor dobja ki a régi keretet, és nyissa ki a méhsejtet kívülről. Dugja be a tartalék keretet a méhsejtbe, miután eltávolította a régi keretet. Ez a módszer általában ajánlott, mivel minimalizálhatja a dühös méheknek való kitettséget
7. lépés. Mozgassa a méhsejtet egy zárt térbe
Ha a szabad ég alatt hagyják, a közeli méheket vonzza a méhkas illata, és ott gyűlnek össze. A méhek megpróbálják bevenni és élvezni a mézet, ennek eredményeként a méz kinyerése nehezebb lesz, és az eredmények kevésbé lesznek.
- A méhkas eltávolítását követően azonnal fel kell dolgoznia. Ekkor még nagyon folyékony volt a méz. Ellenőrizetlenül azonban keményedni kezd.
- Ha a méz keményedni kezd, mielőtt feldolgozná, tárolja meleg, napos helyen, hogy felmelegedjen, hogy a méz újra felolvadjon.
2. módszer a 4 -ből: Második rész: A méz gépi kivonása
1. lépés. Helyezze a méhsejtet az extrahálógépbe
Az elszívógépek kézi vagy elektronikus változatban kaphatók. Bármely gépen a méhsejt keretet közvetlenül a csőbe kell helyezni. Rögzítse a méhsejt keretet, hogy ne mozduljon el.
A méhsejtnek az elszívógépbe való pontos behelyezésének módja az egyes géptípusokonként eltérő. Ügyeljen arra, hogy kövesse az utasításokat a használt gépmodellnek megfelelően, vagy értse meg, hogyan működik
2. lépés Forgassa el a méhsejt keretet
Nyomja meg a motort kézzel, vagy indítsa el, és hagyja járni. Amint a gép elforgatja a méhsejt -keretet, a méz lefolyik a cső falán. Innentől kezdve a méz fokozatosan lefolyik.
3. lépés Szűrje le a mézet sajtkendővel
Helyezzen több réteg sajtkendőt a mézgyűjtő vödör tetejére, és helyezze a vödröt a kivonógép tölcsérje alá. Nyissa ki a tölcsért, és hagyja, hogy a méz átszűrődjön a rongyon.
- Ez a szűrési eljárás elválasztja a méhsejt -törmeléket, viaszt vagy egyéb szennyeződéseket, amelyek az extrahálási folyamat során kerültek be.
- A méz kivonása és szűrése több órát is igénybe vehet, ezért legyen türelemmel.
3. módszer a 4 -ből: Harmadik rész: Méz kivonása gép nélkül
1. lépés. Tegye a méhsejtet egy nagy vödörbe
Ha még nem távolította el a méhsejtet a keretből, távolítsa el most. Törje a méhsejtet apró darabokra, hogy elférjen a vödörben.
Ebben a lépésben általában kézzel összetörheti a méhkaptárt
2. lépés. Nyomja simára a méhsejtet
Nagy habarccsal őrölje meg a méhsejtet, amíg puha nem lesz. A méhkasnak elég finomnak kell lennie, hogy ne vegye fel kézzel a darabokat.
3. lépés Szűrje le a mézet
Helyezzen egy szitát, nejlon hálózsákot vagy több réteg sajtkendőt a méhkas vödörére. Öntsük az áttört méhsejtet egy szitába, és hagyjuk, hogy a méz fokozatosan szétváljon, és folyjon az alábbi vödörbe.
- Vegye figyelembe, hogy ez a lépés több órát is igénybe vehet.
- Ha fel akarja gyorsítani ezt a lépést, akkor kezével finomítsa újra a zúzott méhsejtet, és tegye egy szitára. Ez a módszer azonban nagyon zavaros lehet, és még sokáig tarthat.
- Előfordulhat, hogy a megsemmisült méhkasok egy része önmagában nem tud lefolyni a vödörbe. Ha ez megtörténik, akkor kaparóval kell eltávolítani a finom méhsejtet, amely még mindig a vödör oldalain és szélein van.
4. módszer a 4 -ből: Negyedik rész: Méz csomagolása
1. lépés. Sterilizálja a tartályt
Mossa le a használt üvegeket vagy palackokat forró, szappanos vízzel. Alaposan öblítse le és szárítsa meg.
- Használjon műanyag vagy üvegtartályt.
- Még akkor is, ha a tartályt soha nem használta, alaposan meg kell tisztítani, hogy elkerülje a méz szennyeződését.
2. lépés: Tegye a mézet az üvegbe
Kanalazzuk a mézet a tölcséren keresztül az elkészített edénybe. Fedje le az üveget vagy üveget légmentesen záródó fedéllel.
Csomagolás után néhány napig tartsa a mézet az üvegben. A mézben maradt szennyeződések két -három napon belül az üveg felszínére emelkednek. Távolítsa el a szennyeződéseket, és zárja le szorosan az edényt a hosszú távú tároláshoz
Lépés 3. Mentse el és élvezze a mézet
A természetes szerves méz általában hónapokig tárolható szobahőmérsékleten, amíg a tartály szorosan le van zárva.
Az Ön által előállított méz mennyiségét a méhkas mérete, a méhek egészsége és a betakarítási szezon határozza meg, valamint a betakarítási szezon egészének sikere. Ideális körülmények között azonban körülbelül 1,6 kg mézet állíthat elő egy kaptárból
Tippek
Ha lehetséges, figyeljen a szakértő méhészekre a méz betakarításakor, mielőtt saját maga próbál begyűjteni mézet
Figyelem
- Ne szüreteljen "zöld mézet". Ez a fajta méz valójában nyitott nektár, amelyet a méhek nem tisztítottak meg vagy nem érleltek. Magas a páratartalma, és gyakran a penészgomba táptalaja, ezért általában nem biztonságosnak tekinthető fogyasztásra.
- Soha ne szüreteljen mézet, ha allergiás vagy allergiás a méhcsípésre.
- A mézzel való érintkezés előtt győződjön meg arról, hogy minden használt szerszám és gép tiszta.
