A szív alakú süteményeknek nem kell csak Valentin-napi ünnepségekre készülniük. Tanuljunk meg szív alakú süteményeket készíteni egyéni és céges születésnapokra és egyéb rendezvényekre! Készítsen sütitésztát - ez a cikk tartalmaz egy csokoládétorta receptet, de bármilyen más süteményreceptet is használhat - sütje speciális formákban vagy rendes formákban, majd vágja őket szív alakúra. Ezután adjon különleges illatot tejszínhabbal és más típusú díszítéssel.
Hozzávalók
Csokoládétorta
- Egy tk vaj a serpenyő kibélelésére
- Egy evőkanál liszt a serpenyő kibéleléséhez
- Étolaj -spray, használható a sütőlap kibélelésére
- 3/4 csésze cukrozatlan holland kakaópor
- 1 1/2 csésze univerzális liszt
- 1 1/2 csésze cukor
- 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 tk sütőpor
- 3/4 tk só
- 2 nagy tojás
- 3/4 csésze alacsony kalóriatartalmú túró
- 3/4 csésze meleg víz
- 3 evőkanál olaj
- 1 tk valódi vanília kivonat
- Cukor (vajból vagy cukorból készült sima krém, amelyet általában sütemények díszítésére használnak)
- Ételfesték (piros, kék stb.)
Lépés
Módszer 1 /3: Készítsen szív alakú süteményt penész segítségével
1. lépés Melegítse elő a sütőt
Emelje fel a sütő hőmérsékletét 177 Celsius fokra.
2. lépés Készítsen elő egy szív alakú sütőlapot/formát
Egy 8 vagy 9 hüvelykes (kb. 20 vagy 23 cm) formát vagy sütőlapot kibélelünk egy teáskanál vajjal az aljára és az oldalára. Öntsön bele egy evőkanál lisztet, és óvatosan döntse meg a serpenyőt, hogy az egy területen felhalmozódott liszt végigcsússzon a serpenyő alján, és lefedje a felületet. Rázza fel és egyenesítse ki a formát, hogy összegyűjtse a felesleges lisztet (vagyis a maradék lisztet, amely nem tapad a felülethez), majd távolítsa el.
Ha nem szeretné liszttel és vajjal bevonni a serpenyőt vagy a formát, akkor használjon étolaj -spray -t
3. lépés A sütemény elkészítéséhez keverje össze a hozzávalókat, kezdve a szárazakkal
Öntsön kakaóport, lisztet, cukrot, szódabikarbónát, sütőport és sót egy keverőtálba.
4. lépés. Ezután adja hozzá a folyékony összetevőket
A tojásokat, a túrót, a vizet, az olajat és a vaníliát egy tálba tesszük. Keverjük közepes sebességgel, amíg a textúra teljesen sima nem lesz, ami körülbelül három perc.
A tésztában nem lehet több lisztcsomó
5. lépés: Öntse a tésztát a formákba vagy tepsibe
Győződjön meg arról, hogy a serpenyő minden része egyenletesen van feltöltve.
6. lépés: 35 percig sütjük
Szúrja át a torta közepét fogpiszkálóval vagy torta tesztelővel (torta tesztelő, amely egy pálcika méretű fémrúdból és a végén egy műanyag fogantyúból áll), hogy ellenőrizze a készenlétet. Ha elkészült a torta, nem fog ragadni a tészta a fogpiszkálóhoz vagy a teszterhez, amikor eltávolítja.
Ha még mindig ragaszkodik hozzá néhány tészta, sütje még néhány percig, majd ellenőrizze újra a tortát. Ismételje meg ezt a lépést, amíg a fogpiszkáló vagy a teszter tisztának nem tűnik, amikor kivesszük a süteményből
7. lépés. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni
Hagyja a tortát 15 percig a tepsiben vagy a formában ülni. A torta kivételéhez fordítsa meg a serpenyőt egy hűtőrácson úgy, hogy a torta ráessen, és hagyja ott ülni, amíg teljesen le nem hűl.
8. lépés. Szépítse a tortát cukormázzal és más típusú tortadíszekkel
A süteményeket egyenesen a serpenyőből díszítheti. A süteményt a tepsiből vagy a formából is eltávolíthatja, így kétrétegű tortát készíthet. Ehhez helyezze az első réteget egy tányérra, lapos oldalával felfelé. A réteget felhordjuk a réteg felső rétegére, majd egy második réteget teszünk rá. Ezután ismét fedjük le a torta tetejét és az oldalát cukormázzal.
2. módszer a 3 -ból: Készítsen szív alakú süteményt penész használata nélkül
1. lépés Melegítse elő a sütőt
Emelje fel a hőmérsékletet 177 Celsius fokra.
2. lépés Készítsen elő egy tepsit vagy formát
Egy tepsit vagy négyzet alakú és kerek formákat (egyenként 8 hüvelyk) kibélelünk úgy, hogy mindkét tepsi belső felületére egy teáskanál vajat kenünk. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet is, majd lassan döntsük meg a formát, hogy az egy helyen felhalmozódott liszt elterjedjen a serpenyő aljának teljes felületén. Rázza fel újra, hogy összegyűjtse a laza lisztet, majd távolítsa el.
Ha nem szeretné vajjal és liszttel bevonni a serpenyőt, használhat étolaj -spray -t
Lépés 3. A torta elkészítéséhez keverje össze a hozzávalókat, kezdve a szárazakkal
Öntsön kakaóport, lisztet, cukrot, szódabikarbónát, sütőport és sót egy keverőtálba.
4. lépés. Ezután adja hozzá a folyékony összetevőket
Adjunk hozzá egy tálba tojást, túrót, vizet, olajat és vaníliát. Gyúrja közepes sebességgel körülbelül 3 percig, amíg igazán sima tésztát nem kap.
Több lisztcsomót nem talál a tésztában
5. lépés: Öntse a tésztát a formákba vagy tepsibe
Győződjön meg arról, hogy a tészta egyenletesen oszlik el a serpenyőben.
6. lépés. Süssük 35 percig
Szúrja át a torta közepét fogpiszkálóval vagy süteményvizsgálóval, hogy ellenőrizze a készenlétet. A sütemény kész, ha a fogpiszkáló vagy a teszter tiszta, amikor eltávolítja.
Ha a tészta még mindig ragaszkodik a fogpiszkálóhoz vagy a teszterhez, tegye vissza a süteményt a sütőbe, süsse még néhány percig, majd ellenőrizze a készenlétet. Ismételje meg ezt a lépést, amíg a fogpiszkáló vagy a teszter teljesen tiszta nem lesz, amikor kivesszük a süteményből
7. lépés. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni
Hagyja a tortát 15 percig a tepsiben vagy a formában ülni. Ezután helyezze át a süteményt egy hűtőtálcára úgy, hogy megfordítja a serpenyőt, hogy a torta a rácsra kerüljön, és hagyja teljesen kihűlni, hogy vágni és díszíteni tudjon.
8. lépés Vágja le a süteményt
Vegye ki a tortát mindkét formából. Éles késsel vágja félbe a kerek tortát. Mindkét félnek lapos, a másiknak íveltnek kell lennie.
9. lépés. Kezdje el a „szív” alakot
Forgassa el a négyzet alakú süteményt egy bizonyos szög eléréséig úgy, hogy a torta egyik sarka felfelé nézzen, majd vágja le a tortát ettől a végétől az ellenkező végéig, hogy két háromszöget alkosson. Vegyük a korábban felvágott kerek tortát, és tegyük a két felét a két háromszög tetejére úgy, hogy a háromszög lapos oldala találkozzon a kerek torta szelet lapos oldalával. Ez szívet fog képezni.
Lépés 10. Fedje le a tortát cukormázzal, majd adja hozzá a cukormázat
Fedjük le a torta tetejét és az oldalát cukormázzal. Ez segít megőrizni a torta alakját, és minden darab egységesnek tűnik, azonos színű fagylalttal.
3. módszer a 3 -ból: Tortadíszítés
Lépés 1. Adjon hozzá habot (a szokásos dekorációként használt cukormáz, lehet színezett vagy nem) a tortára
Miután a tortát cukormázzal bevonták, töltsön meg egy különleges torta díszítő csövet jegesedéssel, és használjon hozzá egy mintát vagy írást a tortához.
A szín megváltoztatásához adjunk hozzá étkezési színezéket a cukormázhoz, és keverjük simára. Hozzáadhat még néhány cseppet, ha sötétebb színt szeretne
2. lépés Készítsen szívmintát a torta felületére
Használja a kezét vagy a sablont, hogy szívet formázzon a torta tetején a csokoládészemcsékkel, nonpareillal (cukor és keményítő keverékéből készült színes szemek) vagy meises.
Használhat szív alakú süteményvágót is
3. lépés. Virágok hozzáadása
Virágokat faragással lehet a tortára faragni, de a természetes megjelenés érdekében valódi virágokat is hozzáadhat.
Lépés 4. Díszítse a tortát szalaggal
Keressen egy darab szatén szalagot, és ragassza rá a torta aljára. Ez tiszta és szolgálatkész megjelenést kölcsönöz, különösen különleges alkalmakkor. A torta vágása előtt feltétlenül távolítsa el a szalagot.
5. Szépítse a tortát gyümölcsökkel
A bogyók sokféle színt adnak a tortának, és hozzáadják az édességet is. Helyezze a gyümölcsöt egészben vagy darabokban a tortára egy meghatározott mintában.
6. lépés Tervezzen meg egy mintát egy sablon segítségével
Vegyünk egy darab sütőpapírt, és vágjuk szívbe. Helyezze a papírcsíkokat a torta tetejére, és szórjon cukrot vagy kakaóport a papírra és körül. Ezután emelje fel, hogy a szíve látható legyen.
