A sütőtök fűszer latte a kávé szerelmeseinek őszi kedvence. Ezt a menüt általában csak ősszel kínálják a kávézókban, de szerencsére az év bármely szakában otthon is elkészítheti. Ez az étel elkészíthető tűzhellyel, mikrohullámú sütővel vagy akár lassú tűzhellyel. Akárhogy is, azonnal élvezheti ezt a finom italt!
Hozzávalók
Egyszerű Pumpkin Spice Latte
- 480 ml tej
- 2 evőkanál (30 gramm) tökpüré
- 1-3 evőkanál (15-45 gramm) kristálycukor
- teáskanál sütőtök pite fűszer
- 1 evőkanál (15 ml) vanília kivonat
- 120 ml erős kávé
- Tejszínhab (opcionális, tálaláshoz)
2 pohárhoz
Pumpkin Spice Latte Gourmet
- 2 evőkanál (30 gramm) tökpüré
- teáskanál sütőtök pite fűszer
- Őrölt fekete bors (opcionális)
- 2 evőkanál (30 gramm) kristálycukor
- 2 evőkanál (30 ml) vanília kivonat
- 480 ml tej
- 60 ml eszpresszó
- 60 ml nehéz tejszín
2 pohárhoz
Pumpkin Spice Latte készítése a mikrohullámú sütőben
- 250 ml tej
- 2 evőkanál (30 gramm) tökpüré
- 1 evőkanál (15 gramm) kristálycukor
- teáskanál sütőtök pite fűszer
- teáskanál tiszta vanília kivonat
- 30-60 ml eszpresszó
- Tejszínhab (opcionális, tálaláshoz)
1 csészéhez
Tökfűszer Latte készítése lassú tűzhellyel
- 1,2 liter erős kávé
- 1000 ml tej
- 120 ml nehéz tejszín
- 60 gramm tökpüré
- 80 gramm cukrot
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál sütőtök pite fűszer
- Tejszínhab (opcionális, tálaláshoz)
10 pohárhoz
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Egyszerű Pumpkin Spice Latte
1. lépés Keverje össze a tejet, a sütőtökpürét és a cukrot
Öntsük a tejet egy 2 literes edénybe. Hozzáadjuk a tökpürét és a cukrot. Addig keverjük az összetevőket, amíg a püré fel nem oldódik és egyenletesen el nem keveredik.
Ügyeljen arra, hogy tiszta sütőtökpürét használjon, és ne tökpite keveréket. A termék további összetevőket tartalmaz, amelyek nem alkalmasak latte -ként
2. lépés Melegítse fel a tejkeveréket közepes lángon
Helyezze az edényt a tűzhelyre, és állítsa a hőt közepesre. A tejet addig melegítjük, amíg gőzölni nem kezd. Folytassa a keverést, és ne hagyja, hogy a tej felforrjon.
Lépés 3. Adjon hozzá sütőtöktorta fűszert, vaníliakivonatot és kávét
Erős kávét kell használni. Ellenkező esetben a latte túl könnyű és tejszerű lesz. Használhat frissen főzött kávét kávéfőzőből vagy instant kávét. A klasszikusabb/hagyományos tejeskávéhoz használjon 1-2 adag eszpresszót (kb. 30-60 ml).
4. lépés. Keverje össze újra az összes hozzávalót
Ha szeretné, a keveréket botmixerrel felverheti, hogy a tej habosabb legyen.
Lépés 5. Öntse a latte -t a két álra
A tetejére hozzáadjuk a tejszínhabot és egy kis sütőtökös fűszert. Alternatívaként fahéjat vagy szerecsendió -port is használhat.
2. módszer a 4 -ből: Pumpkin Spice Latte Gourmet
1. lépés Melegítse fel a sütőtökpürét és a sütőtökpite fűszert egy kis serpenyőben
Keverje össze a pürét és a fűszereket egy kis serpenyőben. Mindkét hozzávalót közepes lángon 2 percig melegítjük, közben még keverjük. A keverék készen áll a feldolgozásra, amikor az aroma kijön.
- A jellegzetesebb íz érdekében adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot.
- Győződjön meg róla, hogy tiszta/sótlan sütőtökpürét használ, és nem sütőtöktorta -pürét.
2. lépés. Adjon hozzá cukrot
Addig keverjük az összetevőket, amíg a keverék besűrűsödik és szirupos állagú lesz. Ha nem túl édes tejeskávét szeretne, csökkentse a cukor mennyiségét.
Lépés 3. Adjon hozzá tejet és vaníliakivonatot
Melegítse fel a keveréket, de ügyeljen arra, hogy ne forrjon fel.
- A tej és a vaníliakivonat édesebbé és könnyebbé teszi a latte ízét, akárcsak egy kávézóban. A kevésbé édes élvezethez csak 1 evőkanál (15 ml) vaníliakivonatot használjon.
- Folyamatosan keverje az összetevőket, hogy a tej ne forrjon fel és ne romoljon el.
- Ön szabadon meghatározhatja a felhasznált tej típusát. A teljes tej gazdagabb ízt és több habot biztosít, de az alacsony zsírtartalmú tej is sok habot tartogat, és egészségesebbé teszi a tejeskávét.
4. lépés Keverje össze mindkét összetevőt egy botmixerben
Az összes hozzávalót addig verjük, amíg habos nem lesz. Ez a folyamat 15-30 másodpercet vesz igénybe. Használhat hagyományos turmixgépet vagy konyhai robotgépet is, de ügyeljen arra, hogy szorosan rögzítse a fedelet a turmixgép edényéhez, és fedje le az üveget egy törülközővel. Ellenkező esetben a keverék kiszivároghat és kiömlhet.
- Ha nincs turmixgéped, keverd össze a keveréket tojáshabbal. Annak ellenére, hogy ez nem olyan sima, legalább a végső italban még megkóstolhatja a sütőtökpürét.
- A keverékből verés után gazdag, bolyhos hab lesz. Több habot kaphat, ha teljes tejet használ, vagy kevesebb habot, ha alacsony zsírtartalmú tejet használ.
5. lépés Öntse az eszpresszót két külön bögrébe
Ha nincs eszpresszógépe, elkészítheti azt instant instant eszpresszópor felhasználásával. Főzzen és használjon 120 ml erős fekete kávét.
Ha kávét használ, győződjön meg róla, hogy sűrű. Ellenkező esetben a latte túl édes, könnyű és tejszerű lesz
6. lépés: Öntse a tejkeveréket a bögrébe
A tej és az eszpresszó önállóan összekeveredik, de ha nem, keverjen meg minden gúnyt. Ha a keverék túl sok szemet tartalmaz a sütőtökpüréből, akkor a keveréket szitán keresztül öntheti a bögrébe.
7. lépés Készítse elő a tejszínhabot
Öntsön 60 ml tejszínt egy habverővel felszerelt keverőbe vagy konyhai robotgépbe. Ezt követően a tejszínt addig verjük, amíg a habverőhöz tapadó krém éles, merev véget nem képez a habverő felemelésekor.
Alternatívaként használhatja a bolti tejszínhabot, és hagyja ki ezt a lépést
Lépés 8. Díszítse a latte -t tejszínhabbal
Egy széles kanál vagy gumi spatula segítségével vegye ki a tejszínhabot, és adja hozzá minden bögréhez. A latte-t újra díszítheti fahéjporral, szerecsendióval vagy sütőtöktorta fűszerrel.
3. módszer a 4 -ből: Tökfűszer Latte készítése a mikrohullámú sütőben
1. lépés Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a kávét és a tejszínt
Öntse a tejet egy speciális mikrohullámú tálba. Ezt követően hozzáadjuk a sütőtökpürét, a cukrot, a sütőtök pite fűszert és a vanília kivonatot.
- A finomabb tökíz eléréséhez csökkentse a tökpürét 1 evőkanálra (15 gramm).
- Ügyeljen arra, hogy tiszta/sótlan tökpürét használjon. A sütőtöktorta -püré túl sok adalékanyagot tartalmaz.
2. lépés: Fedje le a tálat műanyag fóliával
Készítsen szellőzőnyílást a műanyag közepén villával vagy nyárssal. Így gőz távozhat a tál belsejéből.
Lépés 3. Mikrohullámú sütőben melegítse fel a keveréket
Az időtartam a mikrohullámú sütő teljesítményétől függ. Ez a folyamat általában 1-2 percet vesz igénybe.
4. lépés A tejet habosra verjük
Kézi turmixgéppel vagy szokásos tojásverővel felverheti. A keverési folyamat körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe.
5. lépés Öntse a főzött kávét egy nagy bögrébe
Használhat friss főzetet (őrölt kávéból) vagy instant kávét, de győződjön meg róla, hogy sűrű. Ha hagyományos kávét használ, a latte túl könnyű és tejszerű lesz. Alternatívaként 1-2 adag eszpresszót is használhat.
6. lépés: Öntse a tejkeveréket a bögrébe
Ha szükséges, kanállal rövid ideig keverjük.
Lépés 7. Díszítse a latte -t tejszínhabbal
Az extra ízért tökös pite fűszert adjunk az italhoz. Alternatívaként szerecsendió -port vagy fahéjat is használhat.
4. módszer a 4 -ből: Tökfűszer Latte készítése lassú főzőedényben
1. lépés Tegye az erős kávét egy nagy, lassú tűzhelyes edénybe
A használt edénynek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy legalább 2,5 liter folyadékot tartson. Ügyeljen arra, hogy nagyon erős kávét használjon. Ha normál sört használ, a latte túl édes, könnyű és tejszerű lesz.
2. lépés Adjunk hozzá tejet és nehéz tejszínhabot
A teljes tej jobb választás, de használhat kevesebb zsírt (2%) vagy sovány tejet is. A lágyabb latte érdekében 120 ml kemény habtejszínt adunk hozzá. A könnyebb tejeskávéhoz adjunk hozzá még 120 ml tejet (a választott tej típusától függően).
Lépés 3. Adjon hozzá sütőtökpürét, cukrot, vaníliakivonatot és sütőtök pite fűszert
Addig keverjük az összetevőket, amíg a keverék színe és állaga egységes nem lesz, és az összes püré fel nem oldódik. Győződjön meg róla, hogy szokásos sütőtökpürét használ, és nem tökpite keveréket. A sütőtöktorta -püré túl sok adalékanyagot tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a keverék/recept ízét.
4. lépés Főzze a latte -t nagy lángon 2 órán keresztül
Ügyeljen arra, hogy az edény fedett maradjon, amíg az összetevők főznek. 1 óra múlva habverővel óvatosan keverjük össze a keveréket.
5. Tálaljuk a tejeskávét egy nagy bögrében
Minden adagot tejszínhabbal és sütőtökös pite fűszerrel díszítünk.
Tippek
- Hideg tejeskávé készítéséhez hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni, majd öntse egy magas, jéggel töltött pohárba.
- Ha nincs sütőtöktorta fűszere, keverje össze 1 evőkanál őrölt fahéjat, 2 teáskanál őrölt gyömbért és egy teáskanál őrölt szerecsendiót.
- A szokásos tej helyett használhat növényi tejet. A mandula tej, a kókusztej és a szójatej lehet a megfelelő választás.
- Használjon sovány tejet a hagyományos tej helyett, hogy könnyebb legyen a tejeskávé.
- Nem kell a cikkben/receptben említett pontos méréseket használni. Nyugodtan változtassa meg ízlés szerint a tej, kávé, cukor, tökpüré és tökpite fűszer mennyiségét.
- Ha zsíros tejet használ, és gazdagabb ízt szeretne, adhat hozzá egy kis tejet és tejszínt (fél és fél).
- Az erősebb sütőtök íze érdekében adjon hozzá több tökpürét.
- Bármilyen típusú tejet használhat. A teljes tej a legjobb, de használhat kevesebb zsírt (2%) vagy sovány tejet is.
- A konzerv tökpüré helyett 1 teáskanál sütőtökpite fűszer szirupot is használhat.
- Ha nincs cukor (vagy nem eszik meg), használhat cukorhelyettesítőt.
Figyelem
- Ne használjon rendesen főzött kávét. Használjon erős fekete kávét vagy eszpresszót. Ha hagyományos kávét használ, a latte túl könnyű, édes és tejszerű lesz.
- Ne használjon konzerv tökpite pürét. Ez a termék túl sok adalékanyagot tartalmaz, amelyek nem alkalmasak latte készítésére.
