Kényeztesse magát a menta, a narancs és a cukor összetett, de frissítő keverékével egy itallal, amely garantáltan felüdülést okoz a forró nyári melegben. Ez a klasszikus kubai ital rum nélkül is tele van ízekkel. Olvassa tovább, hogy megtanulja, hogyan lehet hagyományos Virgin Mojito -t készíteni alkohol nélkül, és más módszerekkel, amelyek új ízekkel ismerkednek meg különféle gyümölcslevek felhasználásával.
Hozzávalók
Szűz Mojito
'' 'Tálalás:' '”1 személy
- 8 mentalevél
- 1-2 teáskanál cukor
- 1-2 közepes méretű lime
- 15 ml szirup (cukor és víz keveréke 2: 1 arányban)
- Szóda, gyömbér ale vagy citrom-lime szóda
- 120 ml almalé, rózsaszín szőlőlé vagy vastag eper (opcionális)
- Jég
Lépés
1. módszer a 2 -ből: Őröljük meg a menta leveleket a Mojito számára
1. lépés. Keressen egy eszközt a mentalevél, vagy az úgynevezett sódaraboló pépesítéséhez
Valószínűleg nincs zűrzavar körülötted, hacsak nem csapos. A mentalevél ütése elengedhetetlen része egy finom mojito elkészítésének. Ha nincs, akkor fakanállal vagy sodrófa végével improvizálhat.
Ha van zúzód, győződjön meg róla, hogy csiszolatlan fából készült. A polírozott edények végül elhasználódnak, és a fényesítő ital az italába kerül
Lépés 2. Helyezze a menta leveleket egy üvegedény aljára, amely vastag és erős, és nem törik könnyen
Hozzáadhat cukrot is, mivel a cukor durva állaga segíti a menta pépesítési folyamatát. Ügyeljen arra, hogy az Ön által használt üveg ne legyen vékony, és ne törjön könnyen a mentalevél zúzásakor.
- Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a leveleket a szárról, mivel a mentalevél keserűvé teheti italát.
- A menta az a mentafajta, amelyet leggyakrabban a mojito készítményekben használnak. De kísérletezhet borsmenta vagy ananász menta használatával, hogy más ízű legyen.
Lépés 3. Óvatosan nyomja a sima keverőt a mentalevélre, és csavarja meg néhányszor
Ne tépje, ne törje össze és ne vágja le a leveleket, mert ez felszabadíthatja a levélréteg klorofilljét. A klorofill nagyon keserű ízű, és íztelenné teheti szűz mojitóját.
4. lépés Állítsa le, ha mentaillatot érez, vagy amikor a mentalevél úgy néz ki, mintha szakadni kezdene
A mentalevélnek épnek, ráncosnak és talán néhány könnycseppnek kell maradnia. Ennek a lépésnek az a célja, hogy az olaj aromáját és ízét kivegye a levelekből, és lehetővé teszi a menta ízének beszivárgását az italba.
A menta leveleket cukorral összekeverve a levelekből származó olaj beszivároghat a cukorba, és gazdagabb ízt kölcsönöz italának
Lépés 5. Nyomjon össze egy mentalevelet a tenyerében, ha egyáltalán nem akar sárosítót használni
Ez jobb módszer, mint a mentalevél aprítása, ami a levelek klorofilltartalmának felszabadulását eredményezi, és apró mentaleveleket is hagy az ital tetején. A mentalevél elfojtása tönkreteheti a mojito ivás mulatságát.
2. módszer 2 -ből: Virgin Mojito készítése
1. Lépjen össze egy mentalevelet, 1 teáskanál cukrot és szirupot egy magas, vastag pohárban
Egy rövid pohárral teli lesz az ital. A mojitókat általában jégkockák és sok folyadék keverékéből készítik, mivel ez egy nyári ital, amelyet legjobb inni, és lehűtve élvezni. Egy kis pohár kiegyensúlyozatlanná teszi az ital arányát.
- A szirup teljesen édesíti az italt, mert a cukor nem oldódik fel a hideg folyadékban. Kihagyhatja a szirupot, és csak kristálycukrot használhat helyette; de ne feledje, hogy a kristálycukor felhalmozódhat a pohár alján.
- A turbinado cukor cukros szirup ízű, amit egyesek szeretnek, de a cukorszemek túl nagyok ahhoz, hogy feloldódjanak hideg italokban. Ha használni szeretné, először őrölje meg darálóval.
2. lépés Nyomjon össze egy nagy vagy közepes lime -t, hogy 30 milliliter friss limelevet kapjon
Ha egy lime -ból nem kap 30 milliliter levet, akkor egy második lime összenyomásával adjon hozzá többet. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb gyümölcslevet kapja, tegye a lime -t egy asztalra, tekerje a tenyere alá, majd enyhén nyomja meg. Ez lágyítja a meszet és megkönnyíti a préselést.
- Vágjon félbe egy lime -t, és tegye az egyik darabot mészprésbe. A mész ék lapos részének a préselő kerek része felé kell néznie. A sajtoló alján egy kis lyuknak kell lennie, ahonnan a lime leve kifolyhat.
- Tartsa a facsarót a tál vagy az üveg felett.
- Fedjük le, helyezzük a prés tetejét a mész tetejére.
- Nyomja össze a préselő felét. Amikor a facsaró felső része a mészhez nyomódik, a lé leválasztódik a mészről.
Lépés 3. Adjon hozzá friss lime -levet egy pohárba, amely már tartalmaz mentaleveleket és édesítőszert
Hagyja a hozzávalókat néhány percig állni, hogy az ízek összeérjenek, és egy kicsit összekeveredjenek. Ha a lime leve szobahőmérsékletű, akkor a pohárban lévő cukor feloldódhat a folyadékban.
Ha valami mást szeretne kipróbálni, mint a klasszikus mojito, akkor itt az ideje! Próbáljon meg almalé, grapefruitlé, limonádé, sűrű eper vagy más gyümölcslevek hozzáadásával. Lehet, hogy ízletes és meglepő ízkombinációkat találhat ki
Lépés 4. Töltse az üveget jégkockákkal a széléig vagy legalábbis tele
Van vita a zúzott jég vagy a jégkockák használata között, ezért használjon bármit, amit akar. Mert végül ez az ital.
- A zúzott jég gyorsabban hűti az italt, de gyorsabban is megolvad.
- Készítsen jégkockákat darált mentalevéllel fagyasztva, hogy a menta íze átjárja az italát, amikor a jégkockák felolvadnak.
5. lépés: Töltse meg az üveget szódával széleig
Lehetősége van újra megújítani ezt a receptet a szóda helyettesítésével és gyömbéres ale vagy citrom-lime szóda hozzáadásával. Hasonló italhabot kap, de kissé eltérő ízű.
- Díszítse italát megmaradt menta gallyakkal vagy mészszeletekkel, vagy akár sziklacukor pálcikákkal.
- Ha a mojito túl savanyú, adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot vagy szirupot, és keverjük össze.
