Első pillantásra a mangó könnyen hámozhatónak tűnik. A mangó hámozása azonban gyakran kellemetlen ragadós folyadékot hagy maga után. Ezenkívül a közepén lévő nagy mangómag is nehezíti a mag körüli mangóhúst. A mangó hámozásának számos módja van, amelyek megkönnyíthetik a friss gyümölcs élvezetét.
Lépés
1. módszer a 2 -ből: Mangó vágása méhsejt alakúra
1. lépés Először mossa meg a mangót
Tartsa a mangót folyó víz alatt, és óvatosan dörzsölje meg a kezével, miközben öblíti a gyümölcsöt. A mangó bőrének dörzsölésére speciális gyümölcs- és zöldségkefét is használhat, de ez nem szükséges, mert nem fogja megenni a héját.
2. lépés Helyezze a mangót egy erős vágódeszkára
A nem domináns kezét használva állítsa a mangót egy vágódeszkára. A mangót felülről lefelé vágja. A domináns kezével ragadjon meg egy fogazott kést.
Lépés 3. Fűrészes késsel vágja a mangót három részre
A mangónak lapos magjai vannak, amelyeket nehéz közepén vágni. Maga a mangó ovális alakú. Amikor a mangót harmadára vágja, készítsen két párhuzamos szeletet a mag mindkét oldalán. Minden szelet vastagsága körülbelül 2 cm.
- A mangó két oldalán lévő legkövérebb részeket "pofának" nevezik.
- A mangó vágásakor a lehető legvastagabban kell szeletelni az "arcát", mert ezt fogja enni.
- Három szelet mangó lesz: két pofás szelet, sok húsú, és egy szelet a gyümölcs közepéről, ahol a magok találhatók.
Lépés 4. Karcolja meg a bemetszéseket a mangópofa mindkét szeletén
Kés segítségével végezzen hosszanti és keresztirányú bemetszéseket az arcán. Az egyes bemetszések távolsága körülbelül 1,3 cm, és a bemetszés nem hatolhat be a gyümölcs bőrébe.
5. lépés Nyomja meg a szeletelt mangó arcának hátsó oldalát, hogy a hús kilógjon
Minden bemetszés kilóg, hogy méhsejt-szerű alakot kapjon. Most már készen áll a mangóhús bevitelére, amely valóban sok az arcán.
6. lépés Szeleteljen fel minden szegmenst gyümölcs- és zöldséghámozó késsel
A mangó tálalása előtt minden húsdarabot szeletelhet egy gyümölcs- és zöldséghámozó késsel. Legyen óvatos a szegmensek szeletelésekor, mivel a mangó héja nagyon vékony. Ha átvágja a gyümölcs héját, megsérülhet a keze. Néha, amikor a mangó elég érett, egyszerűen a kezével felveheti a gyümölcs hússzegmensét. Az emberek gyakran egyenesen a bőrből is megeszik a mangó húsát!
7. lépés Vágjon egy kör alakú éket a gyümölcs közepébe, ahol a magok találhatók, gyümölcs- és zöldséghámozó késsel
Helyezze a szeleteket laposra egy vágódeszkára, majd szeletelje fel a húst kör alakban a mangómag körül. Nehéz lehet pontosan meghatározni a mag helyét, de leegyszerűsítve a mag elhelyezkedése akkor kezdődik, amikor a mangót túl nehéz vágni. A mangómag ovális alakú is.
8. lépés: Hámozza le a bőrt a maradék húsról
Ujjaival óvatosan húzza le a bőrt a mangószeletekről a magokkal. A mangó bőr nagyon vékony és könnyen lehámozható.
2. módszer a 2 -ből: Mangó aprítása kukoricavilla segítségével
1. lépés Először mossa meg a mangót
Tartsa a mangót folyó víz alatt, és finoman dörzsölje meg a kezével, miközben öblíti a gyümölcsöt. A mangó bőrének súrolásához használhat speciális gyümölcs- és zöldségkefét is, de ez nem szükséges, mert nem fogja megenni a héját.
2. lépés: Hámozza meg a mangót Y alakú zöldséghámozóval
Tartsa a zöldséghámozót a domináns kezével, és a mangót a nem domináns kezével. Óvatosan mozgassa a zöldséghámozó hegyét a gyümölcs tetejétől a gyümölcs aljáig, hosszú mozdulatokkal.
- A bőr hámozásakor nem kell túl erősen nyomnia a mangót.
- Ha befejezte a mangóhéj egyik részének hámozását, fordítsa meg a mangót a másik, nem hámozott részre, hogy a mangóhéj teljesen lehámozódjon.
- Legyen óvatos a peelingnél; nagyon csúszós lehet a kezed.
Lépés 3. Szeletelje fel a mangó felső és alsó végét
A mangók ovális alakúak, majdnem olyanok, mint egy amerikai futballlabda. A mangó felső és alsó vége kis lekerekített vége. Vágja fel ezt a két végét, hogy lapos legyen.
4. lépés. Szúrja meg a kukorica villát a mangó mindkét végén
A kukorica villa éles szélei könnyen átszúrják a mangó mindkét végét. Amikor a mangó húsát vágja, tartsa a kukoricavillát úgy, hogy a keze száraz legyen, és a húsvágás folyamata ne legyen túl csúszós.
5. lépés: Késsel vágja a mangót három részre
A mangó közepén lapos mag van, amelyet nehéz vágni. A mangó gyümölcs maga ovális alakú. Amikor a mangót harmadára vágja, készítsen két párhuzamos szeletet a mag mindkét oldalán. Minden szelet vastagsága körülbelül 2 cm.
- A mangó két oldalán lévő legkövérebb részeket "pofának" nevezik. Ez az a rész, amit levágsz.
- Mangó vágásakor a lehető legvastagabban szeletelje az "arcát", mert ezt fogja enni.
- Három szelet mangó lesz: két pofás szelet, sok húsú, és egy szelet a gyümölcs közepéről, ahol a magok találhatók.
6. lépés Vágja le a gyümölcs húsát a magokról
Ugyanazzal a késsel vágja le a maradék mangóhúst, amíg csak a magok maradnak. Használja ugyanazokat a mozdulatokat, mint a mangó hámozásakor. Mozgassa a kést felülről lefelé a mangó húsának vágásához.
- A gyümölcs magjához ért, amikor a kés már nem tudja átvágni a mangó húsát.
- A friss mangó készen áll az élvezetre.
Tippek
- Győződjön meg arról, hogy a mangó érett. A mangó nem túl kemény, és már kissé pépesnek kell lennie. Finoman nyomja meg a mangót, hogy ellenőrizze a készenlétet.
- Legyen óvatos a mangó vágásakor, mert a mangó nagyon csúszós!
