Lehet, hogy alig várja az újonnan vásárolt Blackstone márkájú grill használatát, de várjon egy percet! Mielőtt bármit főzne, erősen ajánlott megkenni az edényeket, hogy tapadásmentes bevonatot hozzon létre, amely ízt adhat az ételnek, és megakadályozza a karcolást. Néhány egyszerű lépéssel megkenheti a Blackstone grill alját, így hosszú ideig használható!
Lépés
1 /2 módszer: A grill tisztítása és kenése
1. lépés Tisztítsa meg a kenyérpirítót szappannal és vízzel, amikor új
Öntsön meleg vizet egy 2 literes vödörbe. Adjuk hozzá a szappant és keverjük addig, amíg jól össze nem áll. Ezt követően öntsön egy kevés szappanos vizet a grillre. Vegyünk néhány konyhai papírtörlőt, és dörzsöljük szappannal és vízzel. Végül törölje le a grill felületét tiszta konyhai papírral, amíg teljesen megszárad.
- Használat előtt mossa le az új rácsokat szappannal. Ezzel a módszerrel megtisztítja a sütőolajat a grill felületére, hogy elkerülje a sérülést és a rozsdát a szállítási folyamat során.
- Ha meg szeretne kenni egy régi grillt, hagyja ki ezt a lépést - szappan felhordása a használt grillre tartósan károsíthatja a bevonatot.
2. lépés Válasszon zsírsavakban gazdag olajat a grill kenéséhez
Válasszon az alábbi magas zsírtartalmú olajok közül: növényi olaj, növényi olaj, lenolaj, extra szűz olívaolaj és kókuszolaj. Ha szeretné, állati zsírt is használhat.
- Használjon zsírsavakban gazdag olajokat - amelyek a táplálkozási információs címkén a zsír százalékában vannak feltüntetve - az optimális tapadás érdekében a grill felületén.
- Kerülje a transz -zsírsavakat tartalmazó termékeket, amelyek egészségügyi problémákkal járnak, például koszorúér -betegség, elhízás és májműködési zavar.
Lépés 3. Kapcsolja be a grillt a legmagasabb hőfokra, és várjon 10-15 percet
Keressen egy propántartályt, és kapcsolja be a szelepet az óramutató járásával ellentétes irányba forgatva. Most állítsa a grillfűtést a legmagasabb szintre, és várjon. Miután a kenyérpirító teteje megbarnult, folytathatja a folyamatot!
- A biztonság érdekében viseljen hőálló kesztyűt.
- Győződjön meg arról, hogy a grill teljesen száraz, mielőtt bekapcsolja.
- Speciális hőmérséklet -beállítású grilleknél forgassa el a gombot 177 ° C -ra.
4. lépés Öntsön 30–45 ml olajat a grill felületére
Az olaj természetes tapadásmentes bevonatot hoz létre, és hozzáadja az étel finom ízét. Öntse a választott olajat a grill teljes felületére, és papírtörlővel simítsa el. Élelmiszerfogóval mozgassa a papírtörlőt, ha a keze forró. Hajoljon le, és ellenőrizze a zsírt mindkét oldalon, hogy biztosan egyenletes -e.
Győződjön meg arról, hogy nincsenek száraz területek vagy olaj, amely egy helyen halmozódott fel
5. lépés Törölje le olajjal a grill sarkait, széleit és sarkait
Permetezzen egy kis olajat egy konyhapapírra, vagy használja a papírtörlőt, amellyel a grill felületét törölgette. Most papírtörlővel vigye fel az olajat a grill tetejére.
Ügyeljen arra, hogy a grill oldalát is kifelé tisztítsa
6. lépés Hagyja az olajat felmelegedni 15–30 percig, vagy várja meg, amíg füst távozik
Miután a grillt maximálisra melegítette, a teteje lassan elfeketedik. Várja meg, amíg a füst elszabadul, és töltse fel a grill tetejét - ezt hívják „füstpontnak”, és általában 30 perc múlva jelenik meg. Ha a füst felemelkedett, hagyja bekapcsolva a grillt, amíg a füst el nem tűnik.
7. lépés. Kapcsolja ki a grillt, és hagyja pihenni 10 percig
Amint a füst eltűnik, kapcsolja ki a grillt. Miután kissé lehűlt, egy kenési folyamat befejezettnek tekinthető. Innentől ismételje meg az eljárást, amíg el nem éri a megfelelő kenési szintet.
Tegye a kezét körülbelül 2,5 cm -re a grill fölé a hőmérséklet ellenőrzéséhez
8. lépés. Kenje meg és melegítse elő a kenyérpirítót 1–4 alkalommal, vagy amíg sötétbarna nem lesz
Kapcsolja vissza a grillt a maximális hőmérsékletre, és melegítse fel 10-30 percig. Ezután kenje meg újra a felületet olajjal, és várja meg, amíg megjelenik a füstölési pont. Ismételje meg ezt az eljárást, amíg a kenyérpirító teteje sötétbarna nem lesz - általában 2-3 -szoros kenést igényel.
Keverje össze az olajokat a különböző ízkombinációkhoz. Például kétszer használjon szűz olívaolajat, és cserélje le kókuszolajra a harmadik kenési folyamat során
9. lépés A folyamat befejezéséhez törölje le a grill felületét étolajjal
Ennek az eljárásnak az utolsó simítása a választott étolaj felhordása a rozsda okozta oxidáció megelőzése érdekében. A tárolás előtt öntsön egy kevés olajat 2 vagy 3 konyhai papírtörlőre, és enyhén nedvesítse meg a grill tetejét.
Várja meg, amíg a grill lehűl, mielőtt enyhén megkenné
2/2. Módszer: A grill tárolása és ápolása a kenés után
1. lépés A kenyérpirítót árnyékos és száraz helyen tárolja, majd rögzítse a fedelet
Helyezzen vastag burkolatot a rácsra, hogy elkerülje a rozsdát és az időjárási károkat. Ne tárolja forró és párás helyen - ez károsíthatja a kenőréteget. Ha több pénze van, tárolja speciális zsákban, különösen, ha a grill kívül marad.
Tartsa nyitva a tárolózacskó cipzárját körülbelül 5-10 cm -re a rozsda elkerülése érdekében
2. lépés Tisztítsa meg a kenyérpirítót minden használat után papírtörlővel és forró vízzel
Miután elkezdte használni a grillt, minden használat vastagabb zsírréteget tesz hozzá. Tehát soha ne tisztítsa szappannal. Azonban egy spatula segítségével óvatosan kaparja le a maradék ételt a grill felületéről. Ezután tisztítsa meg a felületet száraz konyhapapírral. Ahhoz, hogy megszabaduljon a makacs ételmaradéktól, tegyen forró vizet egy 2 literes vödörbe, majd öntse fel a területre, és hagyja állni 5 percig, hogy a víz el tudja mosni a maradékot. Ezután törölje le a területet papírtörlővel.
Öntsön 35 gramm sót a piszkos területre, hogy elősegítse a tisztítást
3. lépés: A rozsdát drótkefével vagy 40–60-as csiszolópapírral távolítsa el
Ha rozsdát talál, azonnal tisztítsa meg a foltot, mielőtt rosszabbodna. Drótkefével vagy finom csiszolópapírral dörzsölje át a rozsdás területet, amíg ismét sima nem lesz. Győződjön meg róla, hogy elég erősen nyomja meg a foltos terület súrolásakor.
Vásároljon drótkefét vagy csiszolópapírt az élelmiszer- és konyhai áruházakban
Lépés 4. Tisztítás után kenje meg a rácsot egy könnyű olajréteggel, hogy megőrizze a kenőréteget
Egy kevés olaj megtartja a kenő réteget és megakadályozza a rozsda felhalmozódását. Erre a célra szabadon választhat bármilyen étolajat. A sütéshez tapadásmentes olajspray -t is használhat.
- Az ételmaradékok és a rozsda eltávolítása után kenje meg a rácsot.
- Idővel a grill felülete elsötétül és kevésbé tapad. Ha nem, az azt jelenti, hogy rosszul végezte el a szerszám karbantartását.
