A glicerin a magas higroszkópos tartalma miatt szappanokban és hidratáló lotionokban használt cukoralkohol (könnyen felszívja a vizet a levegőből). A glicerin felhasználható gyümölcsök és tudományos minták megőrzésére is a biológiai kutatások során. A glicerin a formák, sütő-, cukorka- és nyomdafestékek kenésében is hasznos, valamint megakadályozza a hidraulikus emelő fagyását. Bár növényi olajból készülhet, a glicerin előállításának leggyakoribb módja állati zsírokból készül. Nézze meg az alábbi 1. lépést, hogy saját glicerint készítsen.
Lépés
1. lépés Készítse elő a felhasználandó állati zsírt
Bár bármilyen állati zsír használható, a marhahús a leggyakrabban használt. Távolítsa el az összes bőrt, izmokat, szalagokat, inakat és húst, hogy csak a zsírt kapja, vagy általában faggyúnak nevezik.
2. lépés Olvassza fel a zsírt
A zsiradékot apróra vágjuk, és alacsony lángon felolvasztjuk. Keverje szükség szerint.
3. lépés Készítsen lúgos oldatot
Lassan öntsük a lúgot a vízbe. Legyen óvatos a tartály kezelésében, mert lúg hozzáadása a vízhez hőt termel. Lassan keverje össze az oldatot.
4. Hűtsük le a zsírt
Ha felolvadt, vegye le a serpenyőt a zsírról a tűzről és keverje össze.
5. lépés. Győződjön meg arról, hogy az összetevők készen állnak a keverésre
A megfelelő keverés érdekében a zsír és a lúg hőmérséklete körülbelül 35 Celsius fok.
6. lépés Keverje össze a zsír- és lúgoldatot
Lassan öntsük a lúgot a zsírba, és folyamatosan keverjük.
Lépés 7. Adjon hozzá sót
Öntsük a sót a keverékbe, és keverjük tovább. Add hozzá a sót, amíg sűrű szirupos hab nem képződik a felületen (alatta a folyadékkal). Ha hab van, hagyja abba a keverést.
8. lépés. Távolítsa el a szirupot
Miután a keverék kihűlt és olyan textúrát képezett, amelyet szűrőkanállal eltávolíthat a serpenyőből, távolítsa el a szirupréteget. A serpenyőben maradt folyadék glicerin.
Határozza meg, hogy miből készül az eltávolított szirup. A szirup valójában szappan. A szirupot újra felolvaszthatjuk, és formákba öntve szappant készíthetünk belőle. Vagy biztonságos módon ártalmatlaníthatja őket
9. lépés. Szűrje le a glicerint
Miután a glicerin lehűlt, öntse a glicerint egy kis szitán, hogy kiszűrje a szennyeződéseket. Ez az eljárás nem távolítja el az összes oldott sót. Eltávolításához a glicerint desztillálni kell. A desztilláció eredménye a glicerin végső mennyisége.
Tippek
A zsír hevítése kellemetlen aromát okoz. A zsírt egyenletes légáramú helyen melegítsük fel
Figyelem
- A lúgok maró hatásúak (képesek a bőr égésére), különösen a lágy membránokon, például a szájon és a nyelven. Óvatosan bánjon a lúggal.
- A lúg és a víz keveréke 93 Celsius fokot meghaladó hőt termel. A lúgoldatok tárolásához csak edzett üvegből készült speciális tartályokat használjon.
