A Burritos könnyű és finom reggeli. Ez az étel többféleképpen is elkészíthető. Vannak azonban bizonyos összetevők és főzési technikák, amelyeket gyakran használnak klasszikus reggeli burritók készítéséhez.
Hozzávalók
- 2 tojás
- Paprika, hagyma, paradicsom, gomba (kockára vágva)
- Kolbász/füstölt marhahús (kockára vágva)
- Tej vagy fele (elég ahhoz, hogy puha rántottát készítsen)
- Tortilla (nagy méretű)
- Rizs (ízlés szerint)
- Földimogyoró (ízlés szerint)
- Avokádó (ízlés szerint)
- Fűszerek (ízlés szerint)
Lépés
Rész 1 /3: Anyagok előkészítése
1. lépés. Törjön fel két tojást, és öntse őket egy tiszta tálba
Ezután habverővel vagy villával verje fel a tojásokat, amíg jól össze nem áll. Ne verje a tojást 20 másodpercnél tovább, mert ha túl sokáig veri, a tojás besűrűsödik.
- Fontolja meg néhány evőkanál tej vagy fél tej hozzáadását a tojás állagának lágyításához. Ugyanazt a vizet is használhatja.
- Fontolja meg a sajt hozzáadását a felvert tojáshoz. Adja hozzá kedvenc reszelt sajtját. A cheddar és a jack sajtok általában remek kiegészítők a burritókhoz.
2. lépés Finoman vágja fel a zöldségeket
Használhat bármilyen rendelkezésre álló zöldséget, vagy vásárolhat speciális zöldségeket burrito készítéséhez. A burrito receptek általánosan használt összetevői a következők:
- Friss paprika, sült paprika és chili.
- Hagyma: mindenféle, főtt.
- Friss, érett paradicsom: ne feledje, hogy a paradicsomlé burrito rendetlenséget okozhat.
- Gomba: friss és tiszta, mindenféle.
- Burgonya: finomra vágva és főzve. A burgonya egészségesebbé teszi a burritót. A többi zöldség nagy részét nem kell főzni, de először a burgonyát kell főzni.
3. lépés. Adja hozzá a húst
Ha húst eszel, add hozzá kedvenc húst, hogy teljesebb burrito legyen. A klasszikus reggeli burrito elkészítéséhez használjon olyan húsokat, amelyeket általában a reggeli menükben szolgálnak fel, például kolbászt, szalonnát vagy chorizót. Használhat más húsokat is (csirke, pulyka, steak stb.), Amelyek otthon kaphatók.
Főzzön húst zöldségekkel, kivéve, ha egyszerre több adag burritót készít vegetáriánusoknak és húsevőknek. Ha igen, akkor különítse el az összetevőket
4. lépés A rizst és a babot megfőzzük
Bár sokan ezt a két összetevőt alapvetőnek tartják a burrito receptben, a rizs és a bab nem kötelező. Egyszerűen hozzáadhat rizst vagy babot!
- A rizs főzése eltart egy ideig, kivéve, ha előzetesen elkészítette. Másrészt a rizs nagyszerű szénhidrátforrás lehet a burrito számára.
- A babot könnyű főzni. Egyszerűen melegítse a fekete babot, a pinto babot vagy a pépesített babot, hogy hozzáadhassa őket a burritóhoz. A babot főzheti egy serpenyőben a zöldségekkel, vagy sütheti a mikrohullámú sütőben, és külön hozzáadhatja.
5. lépés Pürésítse az avokádót
Válasszon egy érett avokádót, hámozza meg, és törje guacamole -ba. Bár nem kell hozzáadni, az avokádó nagyszerű módja annak, hogy ízt és textúrát adjon a burritónak. A maximális frissesség érdekében ne hámozza meg az avokádót, amíg a többi összetevő meg nem főtt, és készen nem áll a burrito burkolására.
- Ha nem használja az egész avokádót, tárolja a hűtőszekrényben egy kis lime levével ellátott edényben.
- Egy hús nélküli burritóban az avokádót használhatja a húspótlók fő töltelékeként. Az avokádót általában húspótlóként használják.
2. rész a 3 -ból: Burrito hozzávalók főzése
1. lépés. Sorban főzzük
Ne feledje, hogy egyes burritók elkészítése hosszabb ideig tart, mint mások. Kezdje a rizs főzésével, majd főzze tovább a burgonyát és a babot. Ezután főzze meg a húst nyersen, kivéve, ha szalonnát vagy kolbászt használ. Pörkölje meg a paprikát, és főzze meg egyszerre a hagymát, paradicsomot, gombát és más könnyen elkészíthető zöldségeket. Végül főzzük meg a tojásokat, mert csak rövid ideig tartanak.
Ha előfőzött húst használ, egyszerűen grillezheti az apróra vágott zöldségekkel együtt. A gyorsan elkészülő húsok közé tartozik a kolbász és a szalonna
Lépés 2. Főzze meg a rántottát
Ha a tojásokat, zöldségeket és húst szét akarja választani, akkor az egyik serpenyőben megsütjük a tojásokat, a többi hozzávalót pedig egy másikban. Vagy tegye az összes hozzávalót egy tálba tojással, és süsse össze őket egy nagy serpenyőben.
Alternatív megoldásként tegye az összes hozzávalót egy tojásos tálba, és süsse a mikrohullámú sütőben körülbelül 3 percig. A sütési idő változó lehet, ezért figyeljen arra, hogy mikor kezd a tojás kelni. Ne engedje, hogy a tojás kiömljön a tálból
3. lépés Főzze meg a húst és a zöldségeket
A kockára vágott zöldségeket hozzáadjuk a serpenyőhöz a hússal együtt, és néhány percig közepes lángon főzzük. Az ízesítéshez fűszereket és fűszernövényeket adunk hozzá. Ismét ekkor adjuk hozzá a tojásokat, hogy megfőzzük a rántottát.
Fontolja meg a hús és zöldség főzését salsa szószban a további ízért. Öntsön fél csésze salsa szószt a serpenyőbe a többi hozzávalóval együtt
Rész 3 /3: Burritók becsomagolása
1. lépés Helyezze ki a tortilla lapokat
Készítsen nagy, friss lisztből készült tortillákat. Tedd tiszta, lapos tányérra vagy vágódeszkára burrito alapként. Ekkor szószokat, például salsa -t, tejfölt és reszelt sajtot adhat hozzá, vagy várja meg, amíg a fő összetevők befejeződnek.
Először fontolja meg a tortilla melegítését. Sütjük a tortillákat a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig, vagy közvetlenül a tűzhelyen közepes lángon. Ügyeljen arra, hogy a tortilla ne égjen a tűzhelyen. A tortilláknak elég melegnek kell lenniük, de nem ropogósnak
Lépés 2. Rendezze el a burrito tölteléket a tortillában
Adjunk hozzá tojást, zöldséget, húst, rizst, babot, avokádót vagy bármit, amit elkészítettünk. Ne töltse túl a burritót, nehogy lefedje. Rendezze el a burrito hozzávalóit hosszában a tortilla közepén. Hagyjon legalább 5 cm -t a burrito mindkét oldalán, és legalább 2 cm -t mindkét végén.
3. Lépés
Ha még nem tett hozzá öntetet, most tegye a burrito tetejére. Szórjon sajtot a burrito összetevőire, vagy adjon hozzá salsa vagy tejfölös mártást a tömb tetejére. Ezek a kiegészítő összetevők ízt adhatnak a burritónak.
4. lépés Tekerje fel a burritót
Először hajtsa befelé a burrito széles oldalát. Ennek a hajtogatásnak le kell fednie a burrito mindkét végét, megkönnyítve az evést.
Fontolja meg a burrito grillezését. A további finomság érdekében próbálja a burritót rácsra vagy rácsra helyezni, hogy a szélei megégjenek. Sütjük nagy lángon 20-60 másodpercig, amíg a tortillák megszilárdulnak és a grillnyomok láthatók
5. lépés. Kész
Tippek
- Tálaljon burritót hash barna színnel!
- Csatornázza kreativitását! Próbáljon ki különféle összetevőket, amelyek jó érzéssel töltik el.
- Próbálja kockára vágni a burgonyát, hagymát, paprikát stb. kocka, és megsütjük. Ha kész, hozzáadjuk a tojásokat. Rázzuk össze és főzzük. Ha megfőtt, tegye a tojást a tortillába.
- Próbálja ki az O'Brien fagyasztott burgonyát hagymával és jalapenóval.
- Adjon hozzá egy kis oregánót, salsa szószt, avokádót vagy kedvenc fűszereit, hogy fokozza az étel ízét.
Figyelem
- Ne adjon hozzá túl sok tejet / tejszínt, mert ez megnehezíti a tojások tökéletes főzését.
- Óvatosan vegye ki az edényt a mikrohullámú sütőből.
