Ha egészséges és ízletes levest szeretne élvezni, a sárgarépaleves nagyszerű lehetőség. Legyen az krémes/nehéz sárgarépaleves, vagy vegetáriánus és tejmentes, mindössze annyit kell tennie, hogy felver egy serpenyőt, és már egy óra múlva készen áll. Ezenkívül néhány tippet és módszert is adtunk ahhoz, hogy még ízletesebbé tegyük ezt a receptet a konyhában rendelkezésre álló anyagok felhasználásával. Kezdjük.
Hozzávalók
Krémes/vastag sárgarépa leves
- 2 evőkanál vaj
- 1 1/2 font apróra vágott sárgarépa
- 1 gerezd apróra vágott hagyma
- 2, 5 cm gyömbér gyökér
- 4 csésze zöldségleves
- 1 csésze tejszínhab
Sárgarépa leves tej nélkül
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 gerezd apróra vágott hagyma
- 8 közepes méretű sárgarépa, apróra vágva
- 3 evőkanál mosott rizs
- 4 csésze forrásban lévő víz vagy zöldség vagy csirke mártás
- Só és bors ízlés szerint
- Mentalevél vagy más köret
További összetevők:
- 1 édesburgonya vagy yam
- 2 szár zeller
- 1 evőkanál curry por
- 1 karfiol
- 1 borokoli
- 1 kis káposzta
- Díszítéshez tejföl
Lépés
1/2 -es módszer: Krémes/vastag sárgarépaleves
1. lépés Helyezze a vajat, hagymát és sárgarépát egy serpenyőbe
Pár percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
- A sütőtököt, az almát, az édesburgonyát, a lekvárt és/vagy a paradicsomot is tartalmazhatja, ha kevés a sárgarépa.
- Ha nem szereted a hagymát, helyettesítheted újhagymával.
2. lépés. Adja hozzá és keverje hozzá a zöldségmártást, a gyömbért és a többi kívánt összetevőt
Minden zöldség főzése más -más időt vesz igénybe. Mivel a zöldségeket végül összetörik, ez nem igazán probléma. Előfordulhat azonban, hogy először el kell kezdenie hozzáadni a zöldségeket, például a sárgarépát és a burgonyát, mivel hosszabb ideig tart a főzésük, mint a leveles zöldségeknél, például a kelkáposztánál
3. lépés Melegítsük, amíg a sárgarépa puha lesz
Ha villával könnyen átszúrja a sárgarépát, akkor készen áll a következő lépésre.
4. lépés Öntse a mártást külön edénybe
Így elválasztja a szilárd anyagot. Ne aggódjon, később is használni fogja a mártást.
Lépés 5. Tegye az összes szilárd összetevőt egy turmixgépbe egy kis mártással együtt
Addig turmixoljuk, amíg az összetevők sima nem lesznek. Tegye a mártást turmixgépbe, ha úgy gondolja, hogy az összetevők túl sűrűek. Ha szükséges, válassza le a maradék mártást a turmixgépről.
Ne töltse fel a turmixgépet félig. Lépj be apránként. A biztonság kedvéért ne felejtse el lefedni a turmixgépet fedővel és ruhával
6. Tegye vissza az edénybe az áttört levest, az elkülönített mártást és a tejszínt
Keverjük jól össze. Adjunk hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket.!
7. lépés. Egy tálban tálaljuk
Ízlés szerint tejföllel vagy leveslevéllel díszítjük. Élvezze, amíg még meleg.
2/2 módszer: Sárgarépaleves tej nélkül
1. lépés Tegye a hagymát és a növényi olajat egy serpenyőbe
Melegítse a hagymát olajban, amíg a hagyma puha és aranybarna nem lesz.
2. lépés Tegye a sárgarépát az edénybe
Jól keverjük össze, amíg az összes hozzávalót egyenletesen bevonjuk olajjal. Adjon hozzá olajat, ha úgy érzi, hogy hiányzik.
A sárgarépa hozzáadása előtt győződjön meg róla, hogy enyhén meghámozza a piszkos sárgarépát
3. lépés. Fedjük le az edényt, és főzzük a hozzávalókat közepes lángon 10 percig, szükség esetén adjunk hozzá egy kevés vizet
Tartsa szemmel az összetevők állapotát, különösen a hagymát. Ha túl sokáig főzzük, csökkentsük egy kicsit a lángot.
Néha a sárgarépa kissé keserűvé válhat főzéskor
Lépés 4. Tegye a fazékba a rizst és a vizet vagy a mártást
Ez a rizs csak extra. Azt is helyettesítheti burgonyával, vagy egyáltalán nem tartalmazza. De bármilyen hozzávalót tesz bele, csak tegye bele, fedje le az edényt, és melegítse 20 percig.
- Győződjön meg róla, hogy a mártást vagy a vizet a rizs hozzáadása előtt vagy közvetlenül utána adja hozzá. Ellenkező esetben a rizs megperzselődik.
- Kókusztejet adhat hozzá más ízléshez.
5. lépés Keverje össze a hozzávalókat turmixgépben vagy konyhai robotgépben
Ha rendelkezik hordozható turmixgéppel, akkor ezt sokkal könnyebben megteheti, mert csak be kell tennie a turmixgépet az edénybe. Ha még nincs ilyen, akkor használhat hagyományos turmixgépet.
6. Tálaljuk egy tálban és díszítjük
Adjunk hozzá fűszereket, például sót és borsot, és díszítsük petrezselyemmel és leveslevéllel. Forrón tálaljuk.
Tippek
- Ezt a receptet bébiételekhez is használhatja, ha csökkenti a felhasznált mártás vagy húsleves mennyiségét, és tovább melegíti, hogy sűrűbb legyen.
- Ezt a levest friss joghurttal vagy leveslevéllel tálaljuk.
- Ha édesburgonya levest szeretne főzni, egyszerűen cserélje ki a sárgarépát édesburgonyára.
- Ezt a levest három napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
- Ezzel a recepttel szinte bármilyen leves alap elkészíthető. A leves elkészítéséhez válassza ki kedvenc zöldségeit és mártását.
- Egy hordozható turmixgép megkönnyíti a dolgát.
