Nincs is jobb annál, mint a szabadban ülve élvezni a napsütést, és egy salátát enni házi vinaigrette -el. Ön is élvezheti ezt a kellemes étkezési élményt. Ne feledje, hogy a vinaigrette készítésekor a sav (citrom- vagy balzsamecet) és az olívaolaj aránya 1: 3. Lásd az 1. lépés útmutatójában, hogyan készíthet saját vinaigrette -t otthon.
Hozzávalók
Alapvető Vinaigrette
- Mustár
- Egy citrom vagy négy evőkanál citromlé
- Olivaolaj
- Só
- Bors
Balzsamos Vinaigrette
- Balzsamecet
- Fokhagyma
- Só
- Cukor, barna cukor vagy méz
- Bors
- Olivaolaj
Lépés
1. módszer a 3 -ból: Basic Vinaigrette készítése
1. lépés Tegyen egy kis mustárt egy kis tálba
Inkább a mustárt tegye a keze ügyébe. A mustár emulgeálószerként működik - ha két folyadék, például víz és olaj nem keveredik össze, a mustár összetöri és segíti őket.
A tálba egy ujjnyi majonézt is hozzáadhat. A majonéz emulgeálószer is, és krémes állagot kölcsönözhet a vinaigrette -nek. Azonban alacsonyabb kalóriatartalmú vinaigrette készítéséhez ne használjon majonézt
Lépés 2. Tegye a tamarind hozzávalóit egy tálba
Ennek az anyagnak a megválasztása az elkészített vinaigrette típusától függ. A vinaigretteket általában citrommal készítik. Nyomjon egy friss citromot a tálba. Ha nincs friss citromja, használhat négy evőkanál konzerv citromlevet is. Öntsük a citromlevet a többi hozzávalóval együtt egy tálba. Győződjön meg arról, hogy minden összetevő egyenletesen keveredik.
Egyéb savként használható lehetőségek a vörösbor, a fehérbor és az almaecet
Lépés 3. Adjon hozzá olívaolajat
Ahhoz, hogy az összes hozzávalót jól összekeverjük, folyamatosan keverjük a citromkeveréket, miközben lassan beleöntjük az olívaolajat. Keverés közben keverés segít a citromlének az olajjal való keveredésben. Addig keverjük, amíg minden hozzávaló egyenletesen el nem keveredik.
4. lépés. Adja hozzá a fűszereket
Az alapvető vinaigrettehez csak bors és só kell. Add hozzá annyit, amennyit csak akarsz. Adjunk hozzá fűszereket az ízért. Ha más fűszereket szeretne hozzáadni, akkor itt az ideje. További fűszerek, amelyeket érdemes hozzáadni:
- Darált fokhagyma vagy hagyma.
- Finomra vágott bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű vagy kapor.
- Más fűszerek, például kömény vagy paprika.
Lépés 5. Öntse a vinaigrette -t a salátára
Öntsük fel, ha éppen megenni akarjuk, hogy a salátában lévő salátalevél ne folyjon. Élvezze a salátát!
2. módszer a 3 -ból: Balzsamos vinaigrette készítése
Lépés 1. Tegye a balzsamecetet egy tálba
Hozzáadjuk a cukrot és a sót, és addig keverjük, amíg mindkettő fel nem oldódik. Ha feloldódott, adjuk hozzá a borsot és a fokhagymát. A bors, a fokhagyma és a só olyan fűszerek, amelyeket ízlés szerint adhat hozzá. Keverjük egyenletes eloszlásig.
Ha olcsó helyett kiváló minőségű balzsamecetet használ, valószínűleg cukrot kell adnia. Miután összekevertük a sót, a borsot és a fokhagymát, kóstoljuk meg a keveréket. Adjon hozzá cukrot, ha szükségesnek tartja
Lépés 2. Folytassa a keverést, miközben hozzáadja az olajat
Annak érdekében, hogy az ecet és az olaj könnyebben keveredjenek, keverje tovább, miközben lassan hozzáad néhány csepp olajat. Miután hozzáadta az összes szükséges olajat, keverje tovább néhány percig, hogy minden összetevő jól összeérjen. Kóstolja meg ezt a vinaigrette -t, és ha szükséges, adjon hozzá még fűszert.
Adjon hozzá más összetevőket, ha úgy tetszik. Néhány recepthez kevés mustárt, apróra vágott gyógynövényeket vagy apróra vágott hagymát és fokhagymát adnak. Nyugodtan próbálja hozzáadni a vinaigrette -hez
3. lépés Öntsük a balzsamos vinaigrette -t a salátára
Öntsük közvetlenül étkezés előtt, hogy a saláta ne folyjon. Ha nem használja azonnal a vinaigrette -et, tárolja szorosan lezárt tartályban. Ha használni akarja, keverje újra, mert a benne lévő összetevők szétválnak a hűtőben.
3. módszer 3 -ból: Más Vinaigrettes
1. lépés: Próbáljon eper vinaigrette -t készíteni
Ha jobban szereted az enyhén édes salátaöntetet, szeretni fogod az eper vinaigrette -t. Adjunk hozzá diót, almaszeleteket, és nagyon finom saláta lesz.
2. lépés: Próbáljon hagyományos olasz vinaigrette -t készíteni
Képzeld el, hogy egy napig Olaszországban vagy ezzel a klasszikus olasz salátaöntettel. Ha egy kanál salátát tesz a szájába, egy villába szállítják, miközben élvezi a Földközi -tenger hullámainak hangját.
3. lépés Készítsen édes narancslekváros vinaigrette -t
Ez az édes vinaigrette is kissé kesernyés ízű lesz a lekvárból, de remek lesz.
4. lépés: Próbáljon sós miso vinaigrette -t készíteni
Ha hajdina tésztával salátát készít, ez a miso vinaigrette tökéletesen illik hozzá. Az otthoni vendégek nagyon kíváncsiak lesznek a receptre.
5. Próbáljon ki egy szója curry vinaigrette -t salátával
Ez az egyedi vinaigrette nagyon étvágygerjesztő ízű. Öntsük rá a csicseriborsóra és a cseresznyeparadicsomra, hogy az egészséges zöldek erősebb ízt kapjanak.
Tippek
- Nincs mustár? Használjon helyette sót, bár a mustár ízt is ad a vinaigrette -nek.
- Ne feledje, hogy a balzsamecetes vinaigrette készítésének standard aránya egy rész ecet és három rész olívaolaj.
