A tenger gyümölcsei ugyanolyan finomak, ha fagyasztva vagy frissen fogyasztják. A legtöbb tenger gyümölcse azonnal befagyasztásra kerül a paraziták elpusztítása és megőrzése érdekében. Ezzel a gyorsfagyasztási eljárással akár romlandó tenger gyümölcsei is azonnal fagyasztva főzhetők. Fagyasztott lazacot főzhet a serpenyőben, a sütőben vagy a grillben.
Hozzávalók
- Szelet lazac
- Két evőkanál olívaolaj vagy repceolaj
- Gyógy-és fűszernövények
Lépés
Módszer 1 /3: Fagyasztott lazac főzése serpenyőben
1. lépés Vegye ki a lazacdarabokat a fagyasztóból
Alaposan mossa le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felhalmozódott jeget. Ezután szárítsa meg papírtörlővel vagy tiszta ruhával.
2. lépés. A hal mindkét oldalát kenje meg olívaolajjal vagy más, tetszés szerinti olajjal
Kerülje a vaj vagy a kókuszolaj használatát, mivel magas hőmérsékleten égnek.
3. lépés Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon
Lépés 4. Helyezze a lazacdarabokat a serpenyőre, a héja lefelé
Várjon három -négy percet. Fordítsd meg és szórd meg a tetejét ízlésed szerint fűszerekkel.
5. lépés: Fedje le az edényt, és csökkentse a hőt
Főzzük hat -nyolc percig. A lazac megsült, amikor halvány rózsaszínűvé válik.
2. módszer a 3 -ból: Fagyasztott lazac grillezése a sütőben
1. lépés Melegítse elő a sütőt 230 Celsius fokra
2. lépés Vegye ki a lazacot a fagyasztóból, mossa le hideg vízben
Szárítsa konyhapapírral vagy tiszta ruhával.
Lépés 3. Kenje meg mindkét oldalát olívaolajjal, repceolajjal, mogyoróolajjal vagy szőlőmagolajjal
Ne használjon vajat vagy kukoricaolajat, mert gyúlékonyak.
Lépés 4. Rendezze el a lazacot tapadásmentes vagy pergamenre bélelt tepsiben
5. lépés Tegye a lazacot a sütőbe, és főzze négy percig
Ez a lépés eltávolítja a vizet a halak felszínéről.
6. lépés. Vegye ki a lazacot, és tegye a sütőre
Kenje meg a lazac tetejét vajjal, gyógynövényekkel, mártással vagy más fűszerekkel. Használhatja a szokásos grillezett lazac receptet is.
7. lépés Tegye vissza a lazacot a sütőbe
Méretétől függően további 10-15 percig főzzük. A nagyon nagy darabok tovább tarthatnak.
3. módszer 3 -ból: Fagyasztott lazac grillezése a rács használatával
1. lépés Melegítse fel a grillt 200 Celsius fokra
2. lépés Vegye ki a lazacot a fagyasztóból
Hideg vízben mossa le a felhalmozódott jég eltávolítására. Szárítsa konyhapapírral vagy tiszta ruhával.
Lépés 3. Terítse szét az alumínium fóliát, majd kenje meg olajjal
Helyezze a lazacot bőrével az aljára, az alumíniumfóliára.
4. Lepje meg mindkét oldalát olívaolajjal vagy repceolajjal
5. lépés Hajtsa össze a fólia jobb és bal oldalát, majd néhányszor hajtsa össze az alját a lazac csomagolásához
6. lépés Helyezze a lazacot a grillre 10 percre, a hajtásokat lefelé fordítva
Vegye ki, majd nyissa ki.
Lépés 7. Adjon hozzá fűszereket, mártásokat vagy pácokat
Tekerje vissza.
8. Tegye vissza a lazacot a grillbe
Főzzük 10 percig.
9. lépés Távolítsa el a lazacot, ellenőrizze, hogy világos rózsaszínű -e
A nagyobb darabok hosszabb főzési időt igényelnek.
Tippek
- Amikor sütőben főz, a főzés végén kapcsolja be a brojlert két -öt percre, hogy a lazac grillezési hatást kelthessen.
- A fenti módszert speciális recept nélkül is alkalmazhatja. Egyszerűen megszórjuk sóval és borssal, darált fokhagymával, citromlével és 1-2 evőkanál kapribogyóval.
