A vásárolt vagy házi szarvaskolbász finom alapanyag. Mivel a kolbász előfűszerezett, bárki gyorsan és egyszerűen elkészítheti.
Hozzávalók
Grillezett szarvaskolbász készítése
- Szarvaskolbász
- Olivaolaj
Szarvaskolbász sütése serpenyőben
- Szarvaskolbász
- 30 ml olívaolaj
- Hagyma, vékonyra szeletelve (opcionális)
Grillezési szarvaskolbász
- Szarvaskolbász
- Vaj ízesítéshez
- Paprika és hagyma (opcionális)
Lépés
Módszer 1 /3: Grillezett szarvaskolbász készítése
1. lépés Melegítse fel a grillt közepes hőmérsékletre
Ha gáz- vagy elektromos grillezőt használ, állítsa a hőmérsékletet 177 ° C -ra. Ha szénrácsot használ, kapcsolja alacsonyra a lángot, és várja meg, amíg 6 másodpercig közel tudja hozni a kezét a grillhez.
2. lépés: Vigyen fel olívaolajat a kolbászra vagy a sütővasra
Annak érdekében, hogy a kolbász ne tapadjon a rácshoz, konyhakefével vigyen fel egy kis olajat a kolbász felületére. Ha a vasaló piszkos, zsírozza meg a vasalót úgy, hogy egy papírtörlőt beáztat az olívaolajba, és végigdörzsöli a rácson.
3. Helyezze a kolbászt a grillbe
Használjon fogót, hogy ne sérüljön meg. Ha faszénrácsot használ, akkor a tűz közelében tegye, ne a közepébe. Ügyeljen arra, hogy a kolbász illesztései ne érjenek egymáshoz, hogy egyenletesen főzzenek.
4. lépés Fordítsa meg a kolbászt néhány percenként
2-3 perc múlva fordítsa meg a kolbászt fogóval. Ez megakadályozza az égést. Csökkentse a sütési időt, ha a kolbász feketedni kezd.
5. lépés. A kolbászt addig sütjük, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 71 ° C -ot
Grillezzük a kolbászt, amíg egészen szilárdak és aranybarna színűek nem lesznek. Általában a kolbászt 10-20 percig kell pörkölni. Annak érdekében, hogy biztonságos legyen az evés, használjon élelmiszer -hőmérőt, hogy ellenőrizze a kolbász legvastagabb részét. Vegye ki a kolbászt, ha a belső hőmérséklet eléri a 71 ° C -ot.
6. lépés. Vegye ki és tálalja a kolbászt
Amikor a kolbász megfőtt, vegye ki a rácsból, és hagyja néhány percig ülni. Ha kellően hűvös tapintású, a kolbász készen áll a tálalásra.
A maradék kolbászt tegye légmentesen záró edénybe, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 5 napig
2. módszer a 3 -ból: Szarvaskolbász sütése serpenyőben
1. lépés Melegítsen serpenyőt közepes lángon
Helyezze a rozsdamentes acél serpenyőt a tűzhelyre, és állítsa közepesre. Hagyja a serpenyőt felmelegedni 15 percig.
Lépés 2. Tegyen egy serpenyőbe 30 ml olívaolajat
Öntsön 30 ml normál vagy tiszta olívaolajat a serpenyőbe. Hagyja ülni, amíg az olaj elkezd csorogni.
3. lépés Kolbász hozzáadása
Amint az olívaolaj sercegni kezd, adjuk hozzá a rénszarvaskolbászt. Rázza fel a serpenyőt, hogy kenje az olajat, hogy a kolbász ne ragadjon.
4. lépés Fordítsa meg a kolbászt néhány percig
Annak érdekében, hogy a kolbász ne égjen meg, 2-3 percenként fordítsa meg fogóval. Ha a kolbász megfeketedett, forduljon gyakrabban.
5. lépés. Az apróra vágott hagymát a serpenyőbe adjuk 10 perc múlva (opcionális)
Annak érdekében, hogy a kolbász finomabb legyen, adjunk hozzá apróra vágott hagymát. A hagymát meghámozzuk, majd félbevágjuk és karikákra vágjuk. Miután a kolbászok 10 percig sültek, a serpenyőben meglocsoljuk a hagymát és kevés olívaolajat. Fél hagymát használjon 2 kolbászhoz.
6. lépés Főzzük a kolbászt 10-15 percig
Forgassa a kolbászt 2-3 percenként. Ha hagymát tesz hozzá, keverje össze, hogy ne ragadjon a serpenyőbe, és a kolbász magába szívja az ízét.
7. lépés Vegye ki a kolbászt, amikor a belső hőmérséklet eléri a 71 ° C -ot
15-20 perc múlva ellenőrizze, hogy a kolbász elkészült -e. A főtt kolbásznak fekete vagy aranybarna színűnek és szilárdnak kell lennie. A kolbász fogyasztása előtt helyezzen élelmiszer -hőmérőt a kolbász legvastagabb részébe. Ha az adott szakasz hőmérséklete eléri a 71 ° C -ot, a kolbász megfő és készen áll a tálalásra.
3. módszer 3 -ból: Szarvaskolbász sütése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 177 ° C -ra
Ez a hőmérséklet lehetővé teszi, hogy a kolbász tökéletesen megsüljön, anélkül, hogy károsítaná a felületet.
2. lépés: Olajozza be a serpenyőt tapadásmentes spray -vel
Ha sütőlapot használ, kenje be alját tapadásmentes spray -vel. Ha pörkölt serpenyőt használ, kenje be a belsejét tapadásmentes spray -vel.
Lépés 3. Adja hozzá a paprikát és a hagymát a serpenyőbe (opcionális)
Az extra íz érdekében adjunk hozzá paprikát és hagymát a serpenyőbe. A hozzávalókat nagy darabokra vágjuk, majd a serpenyő aljába tesszük.
Ha rácsot használ, a paprika és a hagyma hozzáadása előtt kenje be olajjal az alját
4. lépés: Vigyen fel vajat a kolbász felületére, hogy finomabbá tegye
Helyezzen apró vajat egy hőálló tálba, és papírtörlővel fedje le, majd mikrohullámú sütőben, amíg felolvad. Konyhakefével kenje meg a kolbászt vajjal. Ez megőrzi a kolbász ízét főzés közben.
5. lépés Tegye a kolbászt a serpenyőbe, majd süsse 15 percig
Helyezze a kolbászt sütőedénybe vagy grillrácsra. Az egyenletes főzés érdekében ügyeljen arra, hogy a kolbász ne érjen egymáshoz. Helyezze a serpenyőt a sütő közepére, és hagyja, hogy a kolbász 15 percig főzzen.
6. lépés Fordítsa meg a kolbászt, és főzze 15 percig
15 perc múlva fordítsa meg a kolbászt fogóval, hogy az egyik oldala ne süljön túl. Ezután további 15 percig sütjük a kolbászt.
7. lépés Távolítsa el a kolbászt, amikor a belseje eléri a 71 ° C -ot
Amikor a kolbász aranybarna és szilárd, ételhőmérővel ellenőrizze a hús legvastagabb részét. Amikor a hőmérséklet eléri a 71 ° C -ot, a kolbász elkészül. Vegye ki a kolbászt a sütőből, és tálalás előtt hagyja pihenni.
A maradék kolbászt légmentesen záródó edényben tárolja, és hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolja
8. lépés. Kész
Szükséges dolgok
Grillezett szarvaskolbász készítése
- Gáz-, elektromos vagy szénrács.
- Konyhakefe és selyempapír.
- Clamp.
- Élelmiszer hőmérő.
Szarvaskolbász sütése serpenyőben
- Tűzhely
- Rozsdamentes acél serpenyő vagy serpenyő.
- Clamp.
- Élelmiszer hőmérő.
- Éles kés (opcionális).
Grillezési szarvaskolbász
- Konvekciós sütő.
- Sütőedény vagy rács.
- Tapadásmentes főző spray.
- Konyhai kefe.
- Különleges, mikrohullámú sütőben használható edény.
- Clamp.
- Élelmiszer hőmérő.
- Éles kés (opcionális).
