Az ananászt legjobb frissen fogyasztani, de az ananász hámozása és aprítása más gyümölcsökhöz képest kissé kellemetlen lehet. Az ananász legfinomabb része a széle, ezért fontos, hogy megfelelően vágjuk. Ez az útmutató megmutatja, hogyan lehet őket egyszerűen vágni.
Lépés
Rész 1 /3: Ananász szedése
1. lépés. Szagolja meg az ananászt
Szagolja alulról a legpontosabb illatot. Az ananásznak édes és friss illatúnak kell lennie. Ne válasszon ananászt, amely nem erjed szagú vagy édes ízű.
2. lépés. Nézze meg az ananászt
Az ananász oldalán némi zöld is jó, de az egész ananásznak nem kell zöldnek lennie. Egy jó ananász általában arany színű az alsó oldalán. Kerülje az ananászt, ha zúzódásnak tűnik.
3. lépés: Érintse meg az ananászt
Az ananásznak szilárdnak kell lennie. Az ananászra gyakorolt nyomás kissé erős lesz. A túl érett ananász puha és pépes lesz. Az ananász súlyának meg kell felelnie a méretének.
2. rész a 3 -ból: Az ananász hámozása
1. lépés Fektesse az ananászt az oldalára
Használjon vágódeszkát vagy más vágófelületet.
2. lépés Vágja le az ananász koronáját és szárát
Egy éles konyhai késsel vágjon fél centire az ananásztól.
3. lépés Állítsa az ananászt az egyik végére
Szeletelje fel az ananász oldalhéját felülről lefelé. A lehető legvékonyabbra vágjuk. Hagyjon annyi ananászhúst, amennyit csak lehetséges; Az ananász legédesebb része a külső hús.
- A gyümölcs körvonalainak követése segít megelőzni a húsvesztést az ananász közepén.
- Ne dobja el a szemét (barna foltokat) az ananászhéj vágásakor, különben a jó ananászhús sokat veszít.
4. lépés Távolítsa el a szemfoltokat
A szemfoltok átlósan sorakoznak az ananászon. Az átlós vonal mentén V alakú vágás eltávolítja a szemfoltok halmazát. A fennmaradó hús készen áll a vágásra.
Egy jó ananász kevesebb időt veszteget, ha így távolítja el a szemfoltokat, de kevesebb időt vesz igénybe, mint egy -egy szemfolt eltávolítása
Rész 3 /3: Ananász vágása
1. lépés Vágja le az ananász köröket
A hámozott ananászt az oldalára fektetjük, majd körülbelül 2 cm vastag szeletekre vágjuk. Így egy egész kör ananász marad. Villát szúrhat a vastag magba, hogy megtartsa a hurkot.
- Az ananászmag kemény, de ehető és egészséges.
- A köröket gyűrűkké lehet alakítani a mag levágásával. Ezt könnyedén megteheti süteményvágóval vagy kerek tésztával.
2. lépés Vágja az ananászt sok darabra
Állítsa fel az ananászt, és vágja negyedekre. Mind a négy ananászdarabból vágja le a magját, majd vágja vissza az ananászdarabokat. Fektesse le az egyes darabokat, és vágja apró darabokra.
Egy ananászból körülbelül 4 adag gyümölcshús lesz
Lépés 3. Használjon ananászt receptekhez vagy fogyasztáshoz
Az ananász nagyon finom, mindenféle hozzáadás nélkül fogyasztva, vagy joghurttal, tejszínhabbal, darált dióval stb. Az ananász süthető, nehéz étel kiegészítéseként vagy desszert tetején.
Tippek
- Az ananász zsír- és koleszterinmentes. C -vitamint és alapvető tápanyagokat is tartalmaz, és sok rostot tartalmaz.
- Az ananász bromelaint tartalmaz; ezek olyan enzimek, amelyek lebontják a fehérjéket. Az ananászlé kiválóan alkalmas kemény húsok pácolásához, de ne főzzük túl, különben a hús összeomlik. A bromelain leállítja a zselatint is, ezért ha zselatinos desszertet szeretne készíteni ananász felhasználásával, először főzze meg az ananászt, vagy használjon konzerv ananászt, mivel mindkét eljárás tönkreteszi a bromelaint.
- Az ananászmag fehér rostos anyaga keserű, de egyeseknek tetszik ez az íz. Biztonságosan fogyasztható és egészséges (antioxidánsokat tartalmaz), de lehet, hogy nem neked való, mivel általában kemény, bár a valódi magíz enyhe és nagyon vonzó.
