A banánchips szeletelt banán, amelyet sütéssel, sütéssel vagy kiszáradással/mikrohullámú sütővel tartósítottak. Az íze az elkészítés módjától függően eltérő lesz, itt választhat. Ezen módszerek némelyike egészségesebb, mint mások, ezért válasszon ízlése szerint.
Hozzávalók
Olvassa el figyelmesen az alábbi anyagot. Vannak receptek, amelyekhez érett banán szükséges, vannak receptek, amelyekhez még zöld zöld. A rossz anyag használata más eredményeket ad, mint kellene.
Sült banán chips
- 3-4 érett banán
- Nyomjon ki 1-2 citromot
Sült banán chips
- 5 zöld/éretlen banán
- 1/4 teáskanál kurkuma por
- Olajat a sütéshez
Édes sült banán chips
- 5 zöld/éretlen banán
- 1 evőkanál só
- 2 csésze fehér cukor
- 1/2 csésze barna cukor
- 1/2 csésze víz
- 1 fahéj
- Olajat a sütéshez
Mikrohullámú sós banán chips
- 2 zöld/éretlen banán
- 1/4 teáskanál kurkuma por
- Só
- 2 evőkanál olívaolaj
Fűszeres banán chips
- érett banán
- Nyomjon ki 1-2 citromot
- Fűszerek ízlés szerint, fahéj, szerecsendió vagy gyömbér.
Lépés
1. módszer az 5 -ből: Sült banán chips
1. lépés Melegítse elő a sütőt 80-95 Celsius fokra
A sütő alacsony hőmérséklete lehetővé teszi a szárító hatás kialakulását a sütőben. Készítse elő a grill szőnyeget is.
2. lépés Hámozza meg a banánt
Miután meghámoztuk, vékony csíkokra vágjuk. Győződjön meg arról, hogy mindegyik egyforma vastagságú, így ugyanúgy főznek.
Lépés 3. Helyezze a banánszeleteket a grillszőnyegre
Helyezze őket egyenként, és ne halmozza vagy érintse meg egymást.
Lépés 4. Préselje a citromot a banánszeletekre
Ez megakadályozza, hogy a banán megfeketedjen, és kellemes illatot adjon hozzá.
5. lépés. Tegye be a sütőbe
Süssük egy órát vagy egy órát 45 percig. Egy óra múlva ellenőrizze, hogy úgy érzi -e, hogy a készenlét megfelelő. Ha nem, írja be újra, és várjon újra.
A sütési idő attól függ, hogy milyen vastag vagy vékony a banánszeletek
6. lépés. Vegye ki a sütőből
Hagyjuk kihűlni. Frissen eltávolítva a banánchips lágynak tűnik, de kihűlés után megkeményedik.
2. módszer az 5 -ből: Sült banán chips
1. lépés Hámozza meg a banánt
Hámozás után tegye egy hideg víz edénybe.
2. lépés Szeletelje fel a banánt ugyanolyan vastagságúra, majd tegye vissza a tálba vízzel
Miután az összes banánt felvágtuk, tegyük a kurkumaport egy tálba.
3. lépés Hagyja 10 percig
Ezt követően szűrje le a vizet, és tegye a szeleteket papírtörlőre, amely felszívja a nedvességet.
4. lépés Melegítse fel az olajat
Miután az olaj felforrósodott, adjunk hozzá néhány szelet banánt a serpenyő méretének és a használt olajnak megfelelő mennyiséggel. Ezután ürítse le.
5. lépés. Ismételje meg mindaddig, amíg az összes banánszelet meg nem sül
6. lépés: Ürítse le az olajat, és tegye papírtörlőre
7. lépés. Hűtsük le
Ha kihűlt, a banánchips tálalható vagy tárolható. Tárolja légmentesen záródó edényben vagy tartályban.
3. módszer az 5 -ből: Édes sült banán chips
1. lépés Hámozza meg a banánt
Miután meghámoztuk, tegyünk egy vízzel töltött edénybe, amelyet 10 percig kevés sóval megszórtunk.
2. lépés Vékonyan szeletelje fel a banánt
Győződjön meg arról, hogy minden darab azonos vastagságú.
Lépés 3. Helyezze a banánszeleteket a szárítóállványra
Hagyja egy kicsit megszáradni, hogy eltávolítsa a nedvességet.
4. lépés Melegítse fel az olajat
Helyezze a banánszeleteket a forró olajba, és süsse körülbelül két percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután ürítse le.
5. lépés: Öblítse le, amíg az olaj el nem fogy, és tegye papírtörlőre
6. lépés Készítse el a cukorszirupot
Tegyen két evőkanál cukrot, vizet és fahéjat egy serpenyőbe. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik és besűrűsödik, mint a szirup. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet.
Lépés 7. Tegye a banán chipset a cukorszirupba
Jól összekeverni.
8. lépés. Vegye ki a banánforgácsot, és helyezze őket papírral borított hűtőrácsra, majd hűtse le
9. lépés. Tálalás vagy mentés
Tegye légmentesen záródó edénybe.
4. módszer az 5 -ből: Mikrohullámú sós banán chips
Lépés 1. Tegye a banánt (egészben hámozás nélkül) egy edénybe vízzel
Ezután pároljuk 10 percig.
2. lépés Szűrje le a vizet, majd hűtse le a banánt
Lépés 3. Hámozza meg a banánt
Vékonyra szeleteljük. Győződjön meg arról, hogy a szeletek azonosak, hogy egyenletesen süljenek a mikrohullámú sütőben.
4. Kenje be a banánt olívaolajjal és kurkumaporral
Ízlés szerint sót is adjunk hozzá.
5. lépés Helyezze a banánt egy hőálló tálcára
Tegye őket egyenként, és ne érintse meg egymást.
6. lépés. Tegye a mikrohullámú sütőbe
8 percig főzzük.
- Kétpercenként állítsa le a mikrohullámú sütőt, majd fordítsa meg a banánszeleteket, hogy mindkét oldal egyenletesen süljön.
- Figyelje a banán állapotát az utolsó két percben. Ne hagyja, hogy a banán égjen.
7. lépés. Vegye ki a mikrohullámú sütőből
Hűtőbe tesszük, amíg a chips nem lesz ropogós.
8. Tálalás vagy mentés
5. módszer az 5 -ből: Fűszeres banán chips
Ez a módszer dehidratálót igényel.
1. lépés Hámozza meg a banánt
Miután meghámoztuk, vékonyan szeleteljük fel az azonos méretűeket. A lehető legvékonyabbra vágjuk, ami befolyásolja a ropogósságot.
2. lépés Helyezze a banánszeleteket a szárítóba
Helyezze őket szépen a tálcára, ne érintse meg egymást.
Lépés 3. Préselje a citromot a banánra
Ezután megszórjuk a választott fűszerekkel. Használjon friss fűszernövényeket a legjobb ízléshez, például reszelt szerecsendiót, vagy vásároljon más friss gyógynövényeket
4. lépés Szárítsa 57 Celsius fokon 24 órán keresztül
A banán készen áll az eltávolításra, amikor karamellizált és száraz.
5. lépés. Hűtsük le
6. Tálalás vagy mentés
Tároláshoz tegye légmentesen záródó zacskóba vagy üvegbe. A banánchips akár egy évig is tárolható.
Tippek
- A banánchips hosszú ideig tárolható légmentesen záródó üvegben, de ne süssük túl, mert frissen főzve jobban ízlik, mint több hónapos tárolás után.
- Hideg vizet készíthet, ha jégkockákat tesz egy víztartályba. Használjon öntöttvas edényt vagy serpenyőt a hűtés fokozásához.
