Úgy tűnik, senki sem tudja biztosan, ki találta fel az első Margaritákat. Mivel sok történet szól az ital eredetéről, az ismert, hogy sok változata van. A létező különféle variációk teszik a Margaritát italgá, amelyet érdemes megalkotni!
Lépés
1. módszer a 7 -ből: Klasszikus Margarita készítése
1. lépés Készítse elő a következő anyagokat:
- 1-2 rész tiszta agave tequila (100%, 1 rész = 50 ml)
- 1 rész friss lime -érzés
- 1 rész hármas mp
- kóser só vagy tengeri só
- mész ék a díszítéshez
- jég
- Tabasco szósz (opcionális)
2. lépés Nedvesítse meg az üveg peremét mésszel
A lime -ot vágjuk apró szeletekre, és tegyük az üveg peremére. Ezt követően csavarja meg a lime szeletet úgy, hogy a lime leve megtapadjon az üveg peremén.
3. Szórja meg az üveg peremét sóval
Öntsön egy kis sót (akár tengeri, akár kóser) egy tányérra. Ezután fordítsa meg az üveget, és tegye az üveget egy tányérba úgy, hogy a só megtapadjon az üveg peremén, amelyet korábban lime levével megkentek. Óvatosan fordítsa vissza az üveget.
- Ne fordítsa el azonnal az üveget függőlegesen, amikor az üveget a tányérba helyezi. Győződjön meg arról, hogy a só csak az üveg külsején tapad. Ezért kissé meg kell döntenie az üveget, hogy a só csak az üveg külső falaihoz tapadjon.
- Alternatív megoldásként a sót cukorral helyettesítheti.
4. lépés. Töltse fel a koktélrázót jéggel, amíg 2/3 -a vagy 3/4 -e meg nem telik
Használjon kissé nagyobb jeget, mivel a kisebb jég gyorsabban megolvadhat és hígíthatja az italt.
5. lépés Öntsön 1-2 rész tequilát egy habverőbe
Egy margarita esetében adjon hozzá 1-2 adag tequilát. A szükséges tequila mennyisége az ízlésétől függ.
Először öntsön 1 rész tequilát. Ha még mindig nem elég erős, akkor tequilát adhat hozzá
Lépés 6. Tegyen 1 részt hármas másodpercből egy shakerbe
Egy pohár margarita esetén 1 adag hármas másodpercet adhat hozzá.
Lépés 7. Adjon hozzá 1 rész friss lime levet egy habverőhöz
Egy pohár margaritahoz 1 adag lime levét adhat hozzá.
8. lépés Gyorsan rázza fel
Verjük (legalább) 15 másodpercig, hogy az összes hozzávaló egyenletesen keveredjen.
9. lépés: Öntse az italt a pohárba
Ha úgy tetszik, adhat hozzá jeget, de ügyeljen arra, hogy jeget adjon az üveghez, mielőtt öntené az italt, hogy elkerülje az ital fröccsenését.
Lépés 10. Díszítse a Margaritát lime -szal és élvezze
Ízlés szerint néhány csepp Tabasco szószt is hozzáadhat.
11. lépés: Próbáljon kísérletezni az összetevők különböző arányaival
Ha nem elégedett az ebben a cikkben megadott összetevők összehasonlításával, próbálja ki a következő összehasonlításokat (tequila: triple sec: lime juice):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (a hármas másodperc ízének csökkentése érdekében)
2. módszer a 7 -ből: Készítsen egyszerű margaritát 3 összetevőből
1. lépés Készítse elő a következő anyagokat:
- 1-1,5 rész friss lime juice (1 rész = 50 ml)
- 2 rész víz
- 1-2 rész tiszta (100%) agave tequila
- 1/2 - 1 rész agave nektár, vagy ízlés szerint
- jég
- tengeri só vagy kóser só
Lépés 2. Kenje be az üveg peremét sóval
Először nedvesítse meg az üveg peremét lime -val, majd fordítsa meg az üveget, és rögzítse az üveg peremét a sóval töltött pohár felületéhez.
Lépés 3. Tegye a lime levét habverőbe
1 csésze margaritához 1-1,5 adag lime -lé kell (körülbelül 2 közepes vagy nagy lime -nak megfelelő).
Lépés 4. Adjon vizet a rázógéphez
1 pohár margaritához 2 adag vízre van szüksége. Palackozott vagy szűrt vizet használjon annak biztosítására, hogy ne legyen ásványi anyag vagy adalékanyag, amely elrontja vagy megváltoztatja az ital ízét.
5. lépés. Adja hozzá a tequilát a habverőhöz
1 margarita esetében használjon 1 vagy 2 adag tequilát, attól függően, hogy milyen erősre szeretné a margaritát/
6. lépés: Adja hozzá az agave nektárt a rázógéphez
Ehhez a recepthez ízlés szerint körülbelül 1 teljes adag agavé nedűre lesz szüksége.
7. lépés. Adjon hozzá elegendő jeget a rázógéphez
Töltse fel a rázógépet több jéggel, mint folyadékkal, ezért próbálja meg 2/3 -án vagy 3/4 -én jéggel megtölteni a shakert.
8. lépés Gyorsan rázza fel
Verjük (legalább) 15 másodpercig, hogy minden összetevő jól elkeveredjen.
9. lépés Távolítsa el a rázósapkát
Ha a fedél beragadt vagy nehezen távolítható el, koppintson a rázógép aljára a tenyerével.
10. lépés Öntse a margaritát a pohárba
11. Lépés. Adja hozzá a köretet az üveghez, és élvezze az italát
Hozzáadhat egy mészszegélyt vagy egy kis esernyőt köretként az italhoz. Ha kész, élvezd!
3. módszer a 7 -ből: Fagyasztott margarita készítése a Scratch -ből
1. lépés Készítse elő a következő anyagokat:
- 10-12 közepes vagy nagy lime
- 6-8 közepes vagy nagy citrom
- 1,5 rész tequila (1 rész körülbelül 50 ml)
- 1/2 rész hármas mp
- só vagy cukor
- jég
2. lépés. Először készítsen édes -savanyú keveréket (bármix)
Keverjen össze 240 ml cukrot és 240 ml meleg vizet, majd keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezt követően adjunk hozzá 240 ml friss limelevet és 240 ml citromlevet.
A cukor és a víz keverésének alternatív módja egy palack használata, és erőteljes rázás, amíg a cukor fel nem oldódik a vízben
3. lépés: Készítse elő az üveget
Mészszeggel nedvesítse meg a kihűlt üveg peremét. Ezt követően fordítsa meg az üveget, és tegye az üveg peremét a pohár durva sóval töltött felületére. Az édes-sós íz eléréséhez használjon sót és cukrot.
Lépés 4. Adjon hozzá 1,5 rész tequilát a turmixgéphez
1 pohár margaritához 1,5 adag tequila szükséges.
Lépés 5. Adja hozzá a hármas másodperc felét a turmixgéphez
Ehhez a recepthez 1/2 lövés hármas másodpercre lesz szüksége (az ital legnépszerűbb ajánlása a Cointreau).
6. lépés: A keverőpult 3 részét tegye a turmixgépbe
Ehhez a recepthez 3 golyós keverékre lesz szüksége.
7. lépés. Adjon hozzá jeget és keverje össze az összetevőket
Add hozzá annyi jeget, amíg a jégszint kissé meg nem haladja a folyadékszintet. Keverjük össze az összetevőket, amíg a keverék sima (hószerű) állagot nem kap.
8. Tálalja az italt, és élvezze
Az üveget mészszeletekkel díszítheti. Hozzáadhat egy csipet friss lime -t, vagy közvetlenül a pohárba préselheti, mielőtt elfogyasztja a margaritát.
4. módszer a 7 -ből: Fagyasztott mész Margariták készítése
1. lépés Készítsen elő egy légmentesen záró tartályt, amely 2 liter folyadékot képes befogadni
Győződjön meg arról, hogy a tartály szoros fedéllel rendelkezik, és elfér a fagyasztóban vagy a fagyasztóban.
Ez a recept 180 ml konzerv lime -lé felhasználásán alapul. Ha 360 ml -es lime konzervet használ, a felhasznált összetevők aránya továbbra is ugyanaz. Ha azonban nem szeretne nagy mennyiségű margarétát készíteni, akkor lehet, hogy csak a felét kell felhasználnia, mert ha mindegyiket felhasználja, 3 liter margarétát készít
2. lépés Keverje össze az összes összetevőt egy légmentesen záródó tartályban
A többi hozzávaló méréséhez használjon egy üres lime levét. Ezért ebben a receptben a mértékegység a „doboz” (1 doboz, amelynek térfogata körülbelül 150–180 ml). Keverje össze a következő összetevőket:
- 2 doboz fagyasztott lime -lé
- 6 doboz víz
- 2 doboz tequila
- 1 háromszoros másodperc
Lépés 3. Várja meg, amíg a keverék sima, hószerű állagot kap
Ez a folyamat akár 4 órát is igénybe vehet. A keveréket egy éjszakán át tárolhatja a fagyasztóban, és nem kell attól tartania, hogy lefagy, mert az alkoholtartalom sima marad.
4. lépés. Készítse elő az üveget
Italok tálalása előtt először készítsen egy pohárral. Kenje be az üveg peremét lime levével, és mártsa az üveg peremét durva sóba.
5. lépés Vegye ki a keveréket a fagyasztóból
Vegyen ki egy légmentesen záródó edényt a fagyasztóból. Ha a fedél nehezen nyitható, gyorsan rázza fel a tartályt, hogy feltörje a jégtartályt, és győződjön meg arról, hogy az összes összetevő jól összekeveredett.
Ha nem tudja szorosan lezárni a tartályt, és rázza meg, nyissa ki a fedelet, és tegye az edényt az asztalra, majd keverje össze a keveréket tojáshabbal
6. Tálaljuk az italt egy pohárba egy nagy kanál segítségével
Ez a recept körülbelül 2 liter margaritát készít. 8-12 pohár margaritát tálalhat, az ital kívánt részétől függően.
5. módszer a 7 -ből: A Corona használata alternatívaként
1. lépés Készítse elő a következő anyagokat:
- 120-180 ml világos sör (Corona ajánlott)
- 240 milliliter arany tequila (mert a fehér tequila nem keveredik jól a sörrel)
- hármas másodperc ízlés szerint (minél édesebb, annál jobb)
- egy lime, préselje ki, és csak a lé 1/4 vagy 1/2 részét használja fel
- 1 evőkanál cukor
- szódavíz
- jégkockák
2. lépés Készítse elő az üveget
Mészszeggel nedvesítse meg az előzőleg lehűtött pohár peremét. Ezután fordítsa meg az üveget, és tegye az üveg peremét a pohár durva sóval vagy cukorral töltött felületéhez.
Ne feledje, hogy ez a recept több italt eredményez
Lépés 3. Tegye a tequilát, a triple sec -t, a lime levét és a cukrot egy koktél shakerbe
Keverjük össze, majd hagyjuk állni 30 másodpercig, hogy a cukor jobban feloldódjon.
A hozzáadott hármas másodperc mennyisége ízlésétől függ. Kezdésként először 120 ml hármas másodpercet adjon hozzá
4. lépés. Adjon hozzá jeget, és gyorsan keverje fel a keveréket
Töltse fel a rázógépet 2/3 vagy 3/4 részével jéggel. Tegye rá a fedelet, és rázza gyorsan (legalább) 15 másodpercig a shaker palackot.
5. lépés: Öntse a keveréket egy pohárba
Miután az összes hozzávalót jól összekevertük, távolítsuk el a shaker fedelét, és öntsük az italt egy kihűlt és sóval meghintett pohárba az ajkakon.
6. lépés: Sört adjon a pohárhoz
Öntsön 120-180 ml sört a pohárba. Kezdetnek először 120 milliliter sört adhat hozzá, majd kóstolja meg, mielőtt visszahelyezi a sört.
7. lépés. Keverje meg és kóstolja meg a Margartiát
Keverjük össze az összes hozzávalót, és kóstoljuk meg a margaritát. Adja hozzá vagy állítsa be az összetevőket ízlésének megfelelően, és keverje újra.
Ebben a lépésben szénsavas vizet adhat a keverékhez, hogy az ital habzóbb legyen
8. lépés. Adjon hozzá jégdarabokat a Margaritához, keverje össze és élvezze
Ha elégedett az ital ízével, adja hozzá a jégkockákat, keverje össze és élvezze az italt!
6. módszer a 7 -ből: A legjobb összetevők kiválasztása
1. lépés: Ismerje meg a minőségi tequila megfelelő kiválasztásának módját
A tequila a legjobb minőségű, ha 100% agavé. A nem 100% agavéból készült tequila kukoricaszirupot, cukrot és ízesítő- vagy színjavító szereket tartalmazhat. A címkén általában az áll, hogy a tequila 100% agavéból készül.
2. lépés. Keresse meg a kívánt hármas másodpercet
A rendszeres tripla sec alkoholtartalma változó, 15% és 40% között. Az erősebb margarita érdekében válasszon egy hármas másodpercet magasabb alkoholtartalommal, például Cointreau -val (40 térfogatszázalék alkohol).
- A Triple sec különböző márkákban kerül forgalomba. Néhány népszerű márka a Curacao, a Grand Marnier (konyak hozzáadott naranccsal) és a Cointreau.
- Egy egyszerűbb margarita recepthez nem kell hármas másodpercet hozzáadni.
3. Válasszon egy jó minőségű mész
Az érett limes vékony, fényes és sima bőrű. Amikor megérinti vagy dörzsöli a bőrt, erős citrusos illatot fog érezni.
- Az autentikusabb mexikói íz eléréséhez használjon kulcslime -t, mivel fanyarabb és keserűbb, mint a nagy perzsa lime.
- Alternatív megoldásként használjon facsarott lime -t (Meyer édes lime -ja ajánlott!) Az enyhébb ízért.
4. lépés Használjon minőségi édesítőszert
A margariták készítéséhez használt általános édesítőszerek az agavé nektár (ha nem találja meg a szupermarketekben, lehet, hogy egy élelmiszerboltban), egyszerű szirup és méz.
- Saját egyszerű szirupot készíthet úgy, hogy vizet és cukrot összekever egy tálban, és megrázza, vagy a cukrot és a vizet egy serpenyőben addig melegíti, amíg a cukor fel nem oldódik. A felhasználható cukor és víz aránya 1,5-2: 1, ízlésétől függően.
- Nem kell hozzá édesítőszert. Vannak, akik egyáltalán nem használnak édesítőszereket, csak édesítőszerként narancssárga folyadékot használnak.
5. lépés Használjon meglehetősen nagy mennyiségű jeget
Javasoljuk, hogy nagy mennyiségű jeget használjon, kivéve, ha vegyes margaritát szeretne készíteni (például amikor az összes hozzávalót felveri egy koktélkészítőben). A nagyobb jég nem olvad el olyan könnyen, mint a kicsi jég vagy a jégdarabok. Minél kevésbé olvad a jég, annál intenzívebb és gazdagabb ízű lesz a margarita.
6. Használjon minőségi sót a pohár pereméhez
A tengeri só és a kóser só a legelterjedtebb sófajta, és legjobb, ha dörzsöljük vagy a margarita pohár peremére helyezzük. A kóser só azonban sósabb ízű lesz, mint a tengeri só.
- Kerülje az asztali só használatát, mert finom sódarabokat képez az üveg peremén. Ezenkívül az ital később túl sós ízű lesz.
- Vásárolhat egy speciális sókeveréket a margaritákhoz egy élelmiszer- vagy italboltban.
7. módszer a 7 -ből: Az üveg ajkainak bevonása sóval
1. lépés: Öntse a sót egy kis csészealjba
Javasoljuk, hogy tengeri sót vagy kóser sót használjon, mert a szemek nagyobbak, így jobban néznek ki és ízük is jobb. Próbálja felönteni a sót, amíg el nem éri a körülbelül 1 centiméteres magasságot.
A sós-édes íz érdekében adjon hozzá cukrot a sójához, mielőtt hozzáérne a pohár pereméhez
2. lépés Nedvesítse meg az üveg peremét
A margarita peremének megnedvesítésére a leggyakoribb módszer a lime levágása és a pohár peremére helyezése, a díszítéshez hasonlóan, majd a mészszemet az üveg pereme köré csavarva.
Ügyeljen arra, hogy ne nyomja túl erősen a lime -t, miközben elforgatja az üveg peremén, mert a lime leve csöpöghet az üvegbe. Ha csepp limelé van az üveg falán, akkor a margarita nem feltétlenül lesz rossz ízű. Csak a margarita kissé rendetlenül fog kinézni
3. Kenje be az üveg peremét sóval
Két gyakori módja van annak, hogy egy pohár peremét sóval bevonja. Az első módszer az üveg fejjel lefelé fordítása. Ezután helyezze az üveg peremét a csészealj sóval töltött felületére, és finoman nyomja meg, mint egy sütit.
Alternatív megoldásként tartsa vízszintesen az üveget, és közelítse az üveg peremét a csésze felületéhez. Hagyja, hogy az üveg pereme hozzáérjen a sóhoz, majd fordítsa el az üveget úgy, hogy csak az üveg külseje legyen sóval bevonva. Így a só csak úgy tapad a pohár külsejére, hogy ne kerüljön extra só a pohárba, és keveredjen az italával
Tippek
- Hűtse le előre az üveget, hogy a margariták hosszabb ideig hidegek és frissek maradjanak.
- Az elkészített margariták minősége az összetevők minőségétől függ, ezért ne féljen jó minőségű alapanyagokat vásárolni!
- Próbáljon kísérletezni olyan gyógynövények hozzáadásával, mint a menta, a bazsalikom vagy a koriander, de ügyeljen arra, hogy ne mindhármat adjon hozzá azonnal.
- A Blue Margarita elkészítéséhez használjon kék curaçao -t (szárított laraha narancshéjból készült, és íze hasonló a narancshoz) a triple sec helyett.
- Vannak, akik azt javasolják, hogy a lime -t 4–10 órával a használat előtt nyomja össze. Így a mész savassága csökken, de az íze erősebb lesz.
- Néhány margaritas rajongó azt javasolja, hogy próbálkozzanak margariták készítésével narancslikőr nélkül.
- Referenciaként egy lövés 30-45 ml -nek felel meg.
