A mézes mustár egy édes mártás, amely méz és mustár keverékéből származik, amelyet forró hőmérsékleten dolgoznak fel. Ez egy egyszerű fűszer, amelyet otthon is el lehet készíteni, és pénzt takaríthat meg a díszes fűszerek vásárlásához képest.
Hozzávalók
Egyszerű mézes mustár
- 60 ml mustár
- 1 evőkanál méz
Mézes mustár készítése a semmiből
- 2 evőkanál sárga mustármag
- 2 evőkanál csokoládé mustármag
- 4 teáskanál mustárliszt
- 480 ml fehérbor
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/4 teáskanál őrölt kurkuma
- 2 evőkanál almaecet
- 120 ml méz
Mézes mustár gyógynövényekkel
- 120 ml mustár
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál friss fűszernövény, például kakukkfű, rozmaring vagy zsálya
Gyógynövény alternatíva: 1 teáskanál szárított gyógynövény de Provence (lehetőleg frissen)
Lépés
4. módszer: egyszerű mézes mustár
A kapott adag elegendő vacsorára.
1. lépés Tegye a mustárt és a mézet egy kis tálba
2. lépés. Keverjük addig, amíg egyenletesen el nem keverjük
Lépés 3. Tegye át egy tálalótányérra
4. lépés A maradék mustárt légmentesen záródó edényben tárolja, és tegye hűtőszekrénybe
2. módszer a 4 -ből: Mézes mustár készítése a semmiből
Ha ezt a módszert követve mustárt készít, körülbelül 350 ml mustárt kap, készítsen elő egy tiszta, fedővel ellátott edényt a tároláshoz.
Lépés 1. Őrölje le a mustármagot
A használt gyógynövényeket és fűszereket őrölheti kávédarálóval vagy mozsárral. Hagyja abba az őrlést, amíg a mustár olyan finom nem lesz, mint a liszt.
Lépés 2. Keverje össze a pépesített mustárt a mustárliszttel egy üveg vagy kerámia tálban
Adjunk hozzá 3 evőkanál fehérbort, és jól keverjük össze.
3. lépés Hagyja 20 percig
Fedje le a tálat vagy az üveget fedéllel, fordított ronggyal vagy tányérral.
Lépés 4. Adjon sót, kurkuma és ecetet a mustárkeverékhez
Keverjük egyenletesen.
5. lépés. A mézet mikrohullámú sütőben 30 másodpercig, vagy más fűtőberendezéssel körülbelül egy percig
A méz felmelegítése megkönnyíti a méz keveredését a mustárkeverékkel.
6. lépés Öntsük a felmelegített mézet a mustárkeverékbe
Keverjük teljesen egyenletesre.
Lépés 7. Tegye a mustárt egy tiszta tárolóedénybe
Ha hűtőbe tesszük. Ez a szörny legalább 2 hónapig tart.
3. módszer a 4 -ből: Mézes mustár növényi összetevőkkel
A kapott adag több adagra is elegendő lesz.
1. lépés Ha mézes mustárt készít a semmiből, akkor megteheti ezt a gyógynövény -hozzáadási módszert
Ehhez kövesse a fent felsorolt recept utasításait.
2. lépés Vágja le vagy hámozza meg a használni kívánt gyógynövényeket
Ha friss fűszernövényeket használ, válassza le a leveleket a szárról, vágja le a nagy leveleket stb. A gyógynövények nem lehetnek nagyok, amikor hozzáadják a mustárt.
Lépés 3. Tegye az összes összetevőt egy nem reagáló üvegbe vagy tálba
Jól összekeverni.
Lépés 4. Tegye át egy tálalótányérra
A mustármaradványokat légmentesen záródó edényben tárolhatja, és hűtőszekrényben tárolhatja.
4. módszer a 4 -ből: Mézes mustár használata főzés közben
A mézes mustárt sokféle főzés során használják az ételek ízének javítására. Az alábbiakban néhány javasolt példa található.
1. lépés Készítse el a mézes mustáros mártást
Ez a mártás kiválóan alkalmas húsra vagy halra öntésre.
2. lépés. Mártsa meg a mézes mustárt
Ez a megfelelő választás, ha partin szolgálják fel. Tálaljuk zöldségekkel és kekszekkel.
3. lépés Grillezze meg a halat vagy a húst, és kenje be a húst mézes mustárral
Készítsen mézes mustárt, és kenje rá a grillezett hal húsára. Állítsa be a sütési időt a hal vagy hús típusának megfelelően.
Lépés 4. Adjon hozzá egy kevés mézes mustárt a tojás alapú ételeihez
A mézes mustár ízesíti az omlettet, a felvert tojást, a szuflét és más tojásból készült ételeket.
5. lépés A sima, fűszeres és édes íz érdekében adjon hozzá mézes mustárt a pasztához
A spagetti mézes mustárral a kedvenc tésztaszósz krémmel kiegészítve abszolút finom étel.
6. lépés.
Tippek
- Válasszon ízléses mézet. Ez az íz felszívódik a mustárba.
- A mézes mustárt a kiskereskedőktől lehet megvásárolni.
Kötelező elemek
- Tál (üveg vagy kerámia)
- Rázó
- Tiszta tartály fedéllel (lehetőleg üvegből)
- Kávédaráló, habarcs és mozsár, ha a mustárt a semmiből készíti
