Az uborkalé egészséges és nagyon hasznos ital. Az uborka vízben gazdag és sok tápanyagot tartalmaz, például káliumot, szilícium -dioxidot, A -vitamint, C -vitamint, folsavat és klorofillt. Sokan uborkalevet adnak étrendjükhöz, hogy javítsák bőrük, körmük és hajuk minőségét. Ezenkívül az uborkalé rendszeresen fogyasztva megelőzheti a magas vérnyomást és a veseköveket is. Élvezheti az uborka levét egyenesen (csak uborka, adalékanyagok nélkül), vagy keverheti össze az uborkát más édesítőszerekkel vagy gyümölcslevekkel.
Hozzávalók
Egyszerű uborkalé
3 közepes méretű uborka
Édes uborka lé
- 1 közepes méretű uborka
- 500 ml víz
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál (30 ml) méz
- Só ízlés szerint
Bemutatás
Körülbelül 2 pohár gyümölcslé
Lépés
1 /2 -es módszer: Egyszerű uborkalé készítése
1. lépés Hámozza meg az uborkát
Az uborka bőrét egyfajta védőviasz borítja. Bár a bevonat ártalmatlan, ha megeszik, a bevonat viasztartalma károsíthatja a lé textúráját. Az uborkát burgonyahámozóval vagy éles késsel meghámozhatjuk.
2. lépés Vágja le az uborka szárának mindkét végét egy éles késsel
Az uborkaszárak két vége érdes, ehetetlen textúrájú, így nem kell gyümölcslevet használni.
3. lépés Vágja az uborkát nagy darabokra
2,5 centiméteres csíkokra vághatja (hosszúságban, szélességben és vastagságban egyaránt). Kisebb darabokra is vághatja. Csak ügyeljen arra, hogy ne vágjon az ajánlott méretnél nagyobb vágásokat.
4. lépés Tegye az uborkaszeleteket egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe
Hagyjon néhány centiméter szabad helyet az uborkaszeletek halma és a turmixüveg pereme között. Ne hagyja, hogy a poharat tele legyen uborkával.
5. lépés Az uborka darabokat közepes vagy nagy sebességgel pépesítse
Futtasson turmixgépet vagy konyhai robotgépet körülbelül 2 percig. Győződjön meg arról, hogy a keverék még mindig őröl, és nem kell nagyon puha.
6. lépés. Helyezze a szűrőt egy nagy tál fölé
Győződjön meg arról, hogy a szűrő mérete elég száraz ahhoz, hogy beleférjen a tál peremébe. Ha lehetséges, azonban használjon olyan szitát, amelynek ajakátmérője elég széles ahhoz, hogy illeszkedjen a tál peremére. Ha a szűrőt a tál peremére helyezi, akkor nem kell tartania vagy tartania a szűrőt.
7. lépés Helyezze a gőzölőt vagy sajtkendőt a szűrőedénybe
Ez a törlőkendő több szemet képes kiszűrni a levéből. Gőzölő vagy sajtkendő helyett kávészűrőt is használhat.
8. lépés Lassan öntse az uborka pürét a tálba egy szitán keresztül
Öntsön annyi uborkapürét a szűrőedénybe, amennyire csak lehetséges, anélkül, hogy kiömlne.
9. lépés Keverje össze a pürét egy gumi spatulával vagy fém kanállal, időnként nyomja a gőzölőt vagy a sajtkendőt a szűrőhöz
A püré keverésével ösztönzi a gyümölcslevek kiszivárgását és a szűrőn keresztül a tálba áramlását. Folytassa a keverést és nyomja meg a pürét, amíg nem marad több lé a püréből.
10. lépés: Öntsük az uborka levét egy pohárba, majd tegyük hűtőbe vagy tálaljuk
A friss uborka levét zárt tartályban, hűtőszekrényben is tárolhatja egy hétig.
2. módszer 2 -ből: édes uborkalé készítése
1. lépés Hámozza meg és vágja le az uborkát
Hámozó késsel távolítsa el a viaszos héjat az uborka húsából, és késsel vágja le az uborka szárának mindkét végét. Az uborkát késsel vágja kockákra, hogy később könnyebb legyen feldolgozni.
2. lépés Az uborkát finomabb reszelőbe reszeljük
Használhat kézi reszelőt vagy dobozreszelőt, attól függően, hogy melyik típusú reszelő a legegyszerűbb használni. Az uborkát lereszeljük egy tál fölé, hogy ne maradjon reszelő, és ne essen le.
3. lépés Öntsön 500 ml vizet és 2 evőkanál cukrot egy közepes lábasba
Forraljuk fel a vizet és a cukrot közepes/magas lángon, és rendszeresen keverjük meg. Forrás után a cukor feloldódik a vízben, így a keverék sűrűbb lesz.
Lépés 4. Adja hozzá a reszelt uborkát a forrásban lévő cukor -víz keverékhez
Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra (vagy közepesre), és forralja fel a reszelt uborkát a cukor-víz keverékben körülbelül 10 percig. Ne felejtse el gyakran keverni. Ha az uborkát a cukros vízkeverékben felmelegíti, az uborka íze egyenletesebben keveredik, mint amikor hozzáadja a cukros vízkeverék lehűlése után.
5. lépés Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről
Hagyja lehűlni a keveréket, legalább addig, amíg a keverék már nem bocsát ki légbuborékot vagy gőzt.
6. lépés: Öntse a keveréket egy turmixgépbe, és adjon hozzá 2 evőkanál mézet
Keverje össze a két összetevőt nagy sebességgel, amíg tiszta nem lesz. Győződjön meg arról, hogy csak kevés reszelt uborka marad a pürében. Az uborka pépesítésével többet kaphat a még húsban lévő uborka levéből.
7. lépés: Fedje le egy nagy üvegtál tetejét gőzölővel vagy sajtkendővel
Győződjön meg arról, hogy a használt ruha elég nagy ahhoz, hogy a végei lógjanak ki a tál oldalából.
8. lépés Óvatosan öntse az uborka pürét a tálba a gőzölőn keresztül
Lassan kell öntenie, hogy a ruha végeit ne húzza be a tálba.
9. lépés: Miután az összes püré beragadt a szövetbe, vegye ki a szövet mindkét végét és gyúrja össze a pürét
Ezt követően kösse meg vagy tartsa a szövet mindkét végét, amíg erős nem lesz.
10. lépés. Hagyja, hogy az uborka lé szivárogjon, és csöpögjön a gőzölőből a tálba
Ha már nem csöpög az uborka leve, nyomja össze a köteg ruhát, hogy eltávolítsa a maradék levet. Ha a köteg dagasztása után nem jön ki több lé, vegye ki a ruhát a tálból, és dobja el, vagy mentse el későbbi felhasználásra.
11. Lépés. Adjon hozzá sót az uborka levéhez, ízlése szerint
Keverje össze a keveréket, hogy a só egyenletesen eloszoljon. A só eltávolíthatja az uborka levében természetesen található keserű ízt. A keserű ízt azonban elfedhette a korábban hozzáadott édesítőszer.
12. lépés Tálaljuk az uborka levét egy pohárban
Hűtsük le a levet, vagy adjunk hozzá jeget a frissítő ízért. A maradék gyümölcslevet (legfeljebb) egy hétig tárolja a hűtőszekrényben.
Tippek
- Az uborkalé „rugalmas” ízű, és más ízekkel keverhető. Hozzáadhat menta vagy gyömbért az uborka levéhez a frissítő ízérzés érdekében, vagy keverhet bele más gyümölcsleveket, például alma- vagy görögdinnyelevet az íz gazdagítására.
- A fennmaradó gabonát elmentheti, és más célokra felhasználhatja. Mind a valódi, mind az édesített szemeket le lehet fagyasztani, és más ételekben is felhasználhatjuk, például granitában (olasz jég) vagy uborkapürében. Ezenkívül az eredeti szemcséket (anyagok hozzáadása nélkül) frissítő arcmaszkként is használhatja.
