A mogyoró vagy filbertsütés eltávolítja a folyadékot a dióból, nagyon ropogós állagot kölcsönöz nekik, és a természetes olajok miatt barnára színeződik. A pörkölt mogyorónak erőteljes diós íze van, de túl hosszú pörkölés esetén égnek és keserű ízűek lesznek. A pörkölt mogyoró önmagában is fogyasztható, vagy felhasználható bizonyos receptekhez. Olvassa el az 1. lépést a saját mogyoró pörköléséhez.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Babpörkölés a sütőben
1. lépés Pirítsa meg a babot a sütőben
2. lépés: Egy rétegben terítsük meg a hámozott diót a tortaformában
3. lépés Melegítse elő a sütőt 180ºC -ra
4. lépés Ha felmelegedett, helyezze a tortaformát a sütőrács közepére
5. lépés Sütjük a babot 12 percig, majd ellenőrizzük
Ha mogyoró illata van és barna színű, akkor érett. Ha nem, akkor minden percben ellenőrizze újra
6. lépés. Vigyázzon, hogy a bab ne égjen meg
Ha lassabban szeretné főzni őket, akkor a babot 125 ° C-on, 15-20 percig főzheti
2. módszer a 4 -ből: Babpörkölés serpenyőben
1. lépés Pirítsunk mogyorót egy serpenyőben
Ha a babot serpenyőben főzzük, nagyszerű ízű lesz, és nagyon finom. Megpróbálhat egy kevés olajat hozzáadni a serpenyőbe, hogy megakadályozza a dió égését, de a túl sok olaj is megváltoztathatja az ízét. Így főzhet mogyorót egy serpenyőben.
2. lépés Helyezze a babot egy nagy serpenyőbe egyetlen rétegben
3. lépés Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon
Lépés 4. Kb. Percenként keverje hozzá a mogyorót
5. lépés Óvatosan figyelje, hogy mikor kezdenek barnulni és diós ízűek, mivel nagyon gyorsan meg tudnak főzni
6. lépés 5-10 percig főzzük, amíg barna és illatos lesz
7. lépés. Amikor barna színűek, azonnal vegye ki a diót a serpenyőből, hogy ne égjenek meg
3. módszer a 4 -ből: Grillezés nyílt tűzön
1. lépés Pörkölt mogyorót nyílt tűzön
A mogyoró enyhén füstös ízű, ha nyitott kandallóban, például tábortűznél vagy barbecue -nál sütjük. Finom harapnivalót is készítenek, ha barátaival kempingezni megy. Íme, mit kell tennie, ha mogyorót szeretne sütni nyílt tűzön:
2. lépés Helyezze a hámozott diót egy pároló edénybe vagy serpenyőbe, és tegye az égő szénre
Lépés 3. A hőtől függően 2-3 percig folyamatosan keverjük, amíg a bab barna, pirított és illatos lesz
4. módszer a 4 -ből: A mogyoró hámozása
1. lépés Távolítsa el a héjat a dióról
Ehetsz mogyoróhéjat, de a legtöbben inkább a héj lehető legnagyobb részét távolítják el a jobb ízlés érdekében. A mogyoró pörkölése megkönnyíti a héjak eltávolítását, ezért ezt a főzési folyamat befejezése után végezze el. Ne feledje azonban, hogy egyes mogyorófajták, például az oregoni mogyoró kemény héjjal rendelkeznek, amelyeket nehéz eltávolítani. Nem lesz képes eltávolítani a "teljes" héjat a mogyoróról, és ez rendben is van; A héj jó ízű és tápláló a diónak. Íme, hogyan lehet megszabadulni a mogyoró héjától:
2. lépés Óvatosan vigye át a forró pörkölt diót egy tiszta konyharuhára
Lépés 3. Tekerje be a diót egy törülközőbe, és óvatosan dörzsölje a diót, amíg össze nem ér
4. lépés Ez eltávolítja a bab laza, vékony héját, ami enyhén megkeserítheti a babot
5. Tálalás
Sokan szeretik a pörkölt mogyorót olyannak, amilyenek, míg mások élvezik a mogyoró beépítését salátákba, húsételekbe és számos más ételbe. Íme néhány változat a mogyorós ételből, amelyeket kipróbálhat:
- Mogyorós turmix
- Mogyorós szalonna torta
- Mogyorós martini
- Házi Nutella
- Banán mogyoró
- Mogyorós csokoládé kenyér
- Mogyorós sütemények
