Ha túl sok almája van, és zavart, hogyan kell befejezni, próbálja meg elkészíteni az almalét. Vágjuk fel az érett almát, és főzzük vízben a tűzhelyen, amíg megpuhul. Ezután nyomja meg a szitát, hogy kivonja a levét. Kisebb adagok elkészítéséhez keverjen össze egy nyers almát kevés vízzel, majd nyomja meg a pépet, hogy friss almaecetet kapjon.
Hozzávalók
Főzés kályha almalé
- 18 alma
- Víz az áztatáshoz
- Cukor vagy méz édesítőszerként, opcionális
“ Egy adag 8 csésze (1900 ml) gyümölcslé számára”
Vegyes almalé
- 4 alma
- csésze (60 ml) hideg víz
- Cukor vagy méz édesítőszerként, opcionális
“ 1 1/2 csésze (350 ml) gyümölcsléhez ”
Lépés
1 /2 -es módszer: Almalé készítése a tűzhelyen
1. lépés Mosson meg 18 almát
Tekintettel arra, hogy az alma bőrét hagyja, válasszon bio almát vagy almát, amely nincs kitéve peszticideknek. Válassza ki kedvenc almafajtáját, vagy keverje össze más típusú almákkal:
- Ünnepi
- Róma
- Fuji
- Mézes ropogós
- Rózsaszín hölgy
2. lépés Vágja az almát több részre
Kést és vágódeszkát használva vágjon minden almát 8 részre. Ha úgy tetszik, vágja le az almát almavágóval, miközben eltávolítja a magját.
Nem kell eltávolítania az alma magját, héját vagy héját, mert egyszerre megfeszül
Lépés 3. Tegye az almát egy serpenyőbe, és áztassa őket 5 cm -es vízben
Helyezze az almaszeleteket a maggal együtt egy nagy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Öntsön annyi vizet, hogy magassága (5 cm) legyen.
Ha túl sok vizet önt, akkor a lé túl folyós lesz
4. lépés. Fedjük le és főzzük az almát alacsony lángon 20-25 percig
Állítsa a hőt közepes magasra, hogy a víz forrni kezdjen. Csökkentse a hőt közepesre, és tegye rá a fedőt az edényre. Hagyja, hogy az alma teljesen puha legyen.
Vegye le a fedőt az edényről, és időnként keverje meg az almát, hogy biztosan meg legyen főzve
5. lépés Helyezze szorosan a szűrőernyőt egy nagy tál vagy üveg fölé
Ha almaecetet szeretne szűrni, akkor a szűrő belsejébe tegyen kávészűrőt vagy sajtkendőt. Győződjön meg arról, hogy a tál elég nagy ahhoz, hogy elférjen benne az összes almaecet.
6. lépés Szűrje le az almaecetet a pépből
Kapcsolja ki a tűzhelyet, és kanalazza az almaecetet a szűrőbe. Egy kanál segítségével nyomja le a főtt almát, hogy a gyümölcslé nagyobb része a tálba kerüljön.
Lépés 7. Hűtse le és kóstolja meg az almabort
Hagyja az almaecetet a tálban, hogy szobahőmérsékletre és ízre hűljön. Ha édesebb levet szeretne, keverjen egy kevés cukrot vagy mézet egy tálba. Ha a lé íze túl erős, keverje össze kevés vízzel ízlés szerint.
8. lépés Tárolja az almaecetet a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig
Öntsük az almaecetet légmentesen záródó edénybe, és tároljuk hűtőszekrényben. Ha hosszabb ideig szeretné megőrizni, fagyassza le az almalét, így akár 6 hónapig is eltartható.
Konzervált almalét is készíthet, így 6-9 hónapig tárolható a szekrényében
2. módszer 2 -ből: Vegyes nyers almalé készítése
1. lépés Mossa meg és vágja az almát 4 részre
Helyezze a tiszta almát egy vágódeszkára, és távolítsa el a magot és a magokat. Hagyhatja rajta az alma héját. Ezután minden almát négy egyenlő részre vágunk.
Használja kedvenc almát, vagy keverje össze a Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp vagy Pink Lady almákat
2. lépés Helyezze az almát és egy pohár (60 ml) hideg vizet egy turmixgépbe
Ha nincs nagy sebességű turmixgép, tegye az almát és a vizet egy konyhai robotgépbe. Tegye a fedelet a turmixgépre vagy a konyhai robotgépre.
Lépés 3. Futtassa a turmixgépet alacsony sebességgel, mielőtt nagy sebességre növelné
Hagyja, hogy a turmixgép pengéi feldarabolják az almát, mielőtt lassan nagy sebességre kapcsol.
4. lépés Keverje össze az almát 45 másodpercig nagy sebességgel
Ha a turmixgép fogantyúval rendelkezik, nyomja le vele az almát a turmixgép alján lévő pengék felé. Ha nem, kapcsolja ki a turmixgépet 1-2 alkalommal, és egy hosszú kanállal nyomja le az almát.
Az almát teljesen pürésíteni kell
5. lépés Szűrje le az almalét egy szorosabb szitán
Helyezzen egy finom hálószűrőt a tálra, és kanalazzon bele almapépet, majd nyomja le. Hagyja az almaecetet átszűrni a szűrőn körülbelül 10 percig.
- Lehet, hogy kissé meg kell keverni az almapépet az almaecet eltávolításához.
- Ha inkább a levet szűrné, fedje le a szűrőt sajtkendővel, mielőtt leszűrné az almalét. Ezután emelje fel és nyomja össze a pamutruhát az összes almabor eltávolításához.
6. lépés. Az almalét a lehető leghamarabb tálalja
Öntsük a levet egy pohárba és kóstoljuk meg. Ha úgy érzi, hogy a lé még mindig nem elég édes, adjon hozzá egy kevés mézet vagy cukrot az almaléhez, és keverje össze. Élvezze azonnal a levet, vagy fedje le és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 1 hétig.
