A vanília bab vásárlása főzési luxus. A mexikói, tahiti és madagaszkári Bourbon vanília bab lágy, fényes és olajos, gazdag ízű, amely minden grillt és ételt átjár. Győződjön meg róla, hogy a vaníliahéjjal ízesíti kedvenc italait és ételeit, még akkor is, ha az apró vaníliababot betakarította a főzéshez.
Lépés
3. módszer: A vaníliarúd szétválasztása
Lépés 1. Helyezze a vaníliarudat egy tiszta, száraz vágódeszkára
Csavarja a vaníliarúd végét a tábla tetejére.
2. lépés Fogja meg a vaníliarúd tetejét a nem domináns kezével
A másik kezével fogja meg az éles kést.
Lépés 3. A vaníliahéjat kettévágjuk, közepén hosszú szakadással
A vaníliarúdnak csak a közepét vágjuk le, ne vágjuk végig. Hozzá kell férnie a közepén lévő kis szilárd maghoz.
4. lépés Lassan
Ha a szeletelés leáll, rendezze át a kést az előző vágásban, majd folytassa.
5. lépés: Hámozza le a vaníliarúd két oldalát a kés tompa oldalához
Ne használja az éles oldalt, mivel a vaníliababot nem szabad tovább vágni.
6. lépés Keresse meg a legkisebb kanalat és a kis edényt
Távolítsa el a magokat a bőrről úgy, hogy a kanál alját belenyomja a magokba. Tárolja üvegben, majd ismételje meg a bőr másik oldalán.
Lépés 7. Mentse el a vaníliahéjat, amikor az összes magot eltávolította
A magokat sütemények sütésére, a héjakat ízesítésre használhatja.
2. módszer a 3 -ból: Sütemény sütése vaníliamaggal
1. lépés: A vanília kivonat helyett adjon hozzá vaníliarudat a torta receptjéhez
A vaj felverése közben azonban hozzá kell adnia a vaníliát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a vaníliabab teljesen belekeveredik a keverékbe. Össze fognak halmozódni és összetapadnak, ha később hozzáadja őket.
2. lépés Keverje össze a cukrot és a vaníliás babot összetettebb receptekben
Előfordulhat, hogy a kezével kell jól keverni. Ezután keverje hozzá a cukrot és a vaníliát a recepthez, amikor általában cukrot adnak hozzá.
Próbálja ki ezt a módszert szablyákon és más süteményeken
3. lépés Készítsen vaníliakivonatot sütemények főzéséhez vagy ajándékba
Válasszon vodkát, rumot, pálinkát vagy bourbont 40% alkohollal. Tegyen 3-5 darab vaníliarúdot 237 ml alkoholba egy hónapra, majd használja a szokásos módon a vanília kivonattal. Vágja apróra a vaníliát, ha kis üveget használ. Ellenkező esetben hozzáadhat hosszú formájú vaníliaféléket.
- A B osztályú vanília babot használhatja az A osztály helyett, hogy pénzt takarítson meg, de továbbra is gazdag ízű legyen.
- Ez jól használható a vaníliás babhoz, amely kissé megszáradt, és lehet, hogy már nem friss.
3 /3 -as módszer: Ízesítés vaníliamaggal
1. lépés Adjunk hozzá friss vaníliahéjat egy liter tejhez, és melegítsük fel egy serpenyőben
Hozzáadhatja chai, puding vagy agar receptekhez is, hogy gazdagabb legyen a vanília íze. A vaníliahéj íze behatol a tejbe.
2. lépés Szárítsa meg a vanília héját
Akassza fel csapokkal a konyhapolcra vagy az alagsorba.
Lépés 3. Tárolja a vaníliahüvelyeket üvegben vagy zacskóban
Töltsük meg cukorral és ömlesztve. Néhány nap múlva a vanília íze behatol a cukorba.
4. lépés A reggeli kávé készítésekor adjon hozzá egy kis darab szárított vaníliahéjat a kávédarálóhoz
A kávébabot összekeverjük a vaníliával, hogy egy kis ízt adjunk neki.
5. lépés Tartsa a vanília felét épen, és ne vegye be a magokat
Add hozzá a lekvárkeverékhez. Forraljuk fel, és melegítsük a megszokott módon, amikor lekvárt főzünk.
Mielőtt tárolná a lekváros keveréket, dobja ki a vaníliát
6. lépés Szűrje le a vaníliahüvelyeket bármilyen folyékony keverékkel
Ha a recept azt mondja, hogy dobja ki a vaníliát, szűrje le, öblítse le és szárítsa meg. Ezután őröljük és keverjük össze vaníliával a vaníliás cukrászsüteményekhez.
7. lépés Készítsen vaníliás pudingot, majd tegye a fagylaltkészítőbe, hogy vaníliafagylaltot készítsen
Add hozzá a vanília felét a tejhez, miközben a tűzhelyen melegíted. Dobja el a vaníliát, mielőtt beteszi a fagylaltkészítőbe.
