Sütés előtt a sütőt fel kell melegíteni a megfelelő hőmérsékletre. Ha a bekapcsolás csak néhány másodpercet vesz igénybe, eltarthat néhány percig, amíg a sütő eléri a megfelelő hőmérsékletet. A sütő bekapcsolását és a megfelelő hőmérséklet elérését "a sütő fűtésének" nevezik. Mivel a sütő felmelegszik egy ideig, a legtöbb recept azt javasolja, hogy kapcsolja be a sütőt a főzés megkezdése előtt. Ez a cikk megmutatja, hogyan kell fűteni mind az elektromos, mind a gáztűzhelyet.
Lépés
Módszer 1 /3: Az elektromos sütő fűtése
1. lépés. Javasoljuk, hogy főzés előtt előmelegítse a sütőt
Az elektromos sütők gyakran 10-15 percet vesznek igénybe, mielőtt elérik a megfelelő hőmérsékletet. Ez elegendő idő a recept elkészítéséhez. Ha több mint 15 percre van szüksége az összetevők elkészítéséhez, próbálja meg bekapcsolni a sütőt az előkészítési folyamat felénél.
2. lépés Nyissa ki a sütőt, és győződjön meg arról, hogy a tartalmát eltávolította
Ha tárol bennük tárgyakat, például sütőlapokat, vegye ki és tegye el.
3. lépés Ha szükséges, helyezze át a polcokat
A legtöbb állvány a sütő közepén található, de néha a sütni kívánt edényt magasabbra vagy alacsonyabbra kell helyezni a sütőben. Kövesse a recept útmutatóját, és ha szükséges, vegye le a sütőrácsot, és állítsa a megfelelő magasságba. A sütő falán keskeny párkány található az állvány elhelyezéséhez.
- Azokat az ételeket, amelyeknek ropogósnak és tetejükön barnának kell lenniük, mint például a rakott és a lasagne, általában a felső polcon sütik.
- Az olyan ételeket, mint a piskóták, péksütemények és sütemények, a középső polcon kell elhelyezni, hacsak a recept másként nem rendelkezik.
- Az alsó polcra olyan ételeket helyeznek, amelyeknek alul ropogósnak és barnának kell lenniük, mint például a lepénykenyér és a pizza.
4. lépés Kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet
A megfelelő hőmérséklet eléréséhez kövesse a recept útmutatót. A sütő hőmérsékletét általában a recept elején, az első lépésben említik. Egyszerűen tartsa lenyomva a hőmérséklet -szabályozót, nyomja meg és forgassa addig, amíg a jelző a megfelelő hőmérsékletre mutat.
5. lépés. Várjon, amíg a sütő el nem éri a kívánt hőmérsékletet
A legtöbb modern sütő rendelkezik olyan beállítással, amely megjeleníti az aktuális hőmérsékletet vagy sípol, ha készen áll. Néhány sütőben van egy kis lámpa, amely akkor kapcsol be, amikor a hőmérséklet megfelelő. Ez a lámpa általában a hőmérséklet -szabályozó mellett található.
- A legtöbb sütő 10-15 percig tart, amíg felmelegszik a megfelelő hőmérsékletre.
- Ha a sütője idősebb, előfordulhat, hogy nem rendelkezik hőmérséklet -beállítási számmal; Lehet, hogy csak egy gombja van a sütő be- és kikapcsolásához. Ha igen, egyszerűen kapcsolja be a sütőt, és hagyja állni 10-15 percig, mielőtt az edényt a sütőbe helyezi sütni.
- Fontolja meg a sütő hőmérőjének használatát. Néha a sütő hőmérséklete nem megfelelő, és nem egyezik meg a hőmérséklet -szabályozón feltüntetett hőmérséklettel. A sütő hőmérsékletmérője, amelyet általában a sütő belsejében helyeznek el, megmutatja a tényleges hőmérsékletet. Használja ezt a hőmérőt referenciaként, ahelyett, hogy megvárná a jelzőlámpa kigyulladását vagy a sütő megszólalását.
6. lépés Helyezze az ételt a sütőbe, és süsse meg a recept szerint
Győződjön meg arról, hogy a sütő ajtaja szorosan zárva van, kivéve, ha a recept másként rendelkezik, és ne kandikáljon be a sütőbe. Sütés közben a sütőajtó kinyitása és bezárása belső hő áramlását eredményezi, ami hosszabb sütési folyamatot eredményezhet.
Ha azt tervezi, hogy sokat grillez, és sok állványt használ, akkor az edényeket és serpenyőket úgy helyezze el, hogy ne keresztezzék, mintsem sorakozzanak. Ez lehetővé teszi a sütőben lévő forró levegő keringését az étel körül, és egyenletesebb eloszlást
2. módszer a 3 -ból: A gáztűzhely fűtése
1. lépés Gondoskodjon megfelelő szellőzésről
A gáztűzhelyek gázüzeműek és több füstöt bocsátanak ki, mint az elektromos sütők. Biztosítson megfelelő szellőzést, például nyitott ablakot.
2. lépés Nyissa ki a sütőt, és győződjön meg arról, hogy nincs benne semmi
Ha sütőlapot tárol a sütőben, akkor ki kell venni és félretenni.
3. lépés Szükség esetén állítsa be a polcokat
Vannak receptek, amelyek megkövetelik, hogy változtassa meg az állvány helyzetét a sütőben, mert ez határozza meg a grill szintjét. Tekintse meg receptjét, és rendezze el a polcokat az irányelvek szerint. Csak húzza ki az állványt, és tegye vissza a sütőbe. A sütők általában sekély párkányokkal rendelkeznek a polcok elhelyezésére.
- Néhány ételnek, például a rakottnak és a lasagnának barnásnak és ropogósnak kell lennie a tetején. Ezt az ételt általában a felső polcon helyezik el.
- A süteményeket, péksüteményeket és süteményeket egyenletesen kell sütni, és általában a középső polcon kell elhelyezni, hacsak a recept másként nem rendelkezik.
- Az olyan ételeket, mint a lepénykenyér és a pizza, barnára és ropogósra kell sütni az alján. Az ételt általában az alsó polcon sütik.
4. lépés. Ellenőrizze, hogy a sütő öngyújtóval vagy elektromos árammal világít -e
Ez határozza meg a sütő bekapcsolásának és beállításának módját. A legtöbb régebbi sütő öngyújtót használ, míg az újabbak villamos energiát használnak. Így állapíthatja meg, hogy a sütő könnyebb vagy elektromos:
- Ha a sütőt öngyújtóval világítja meg, láthatja, hogy a láng növekszik és csökken a hőmérséklettől függően.
- Ha a sütő elektromos, akkor nem fogja látni a lángot, amíg be nem kapcsolja a sütőt és nem állítja be a hőmérsékletet.
5. lépés. Ha a sütőt öngyújtóval világítják meg, kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet
Előfordulhat, hogy kissé meg kell nyomnia a termosztátot, mielőtt elfordítja.
- Ha a sütő a gázjelzést használja Celsius vagy Fahrenheit helyett, akkor meg kell változtatnia a jelölést. Be kell kapcsolnia az internetet, és egy online átméretező eszközt kell használnia.
- Néha az öngyújtóknak problémái vannak, vagy használat előtt meg kell világítani őket. Ha igen, győződjön meg arról, hogy a hőmérséklet -szabályozó kikapcsolt helyzetben van, és keresse meg az öngyújtót. Gyújtson gyufát, és tartsa a lángot az öngyújtó oldalánál. Ha az öngyújtó be van kapcsolva, szabaduljon meg az öngyújtótól. Ha az öngyújtó nem világít, kissé növelje a hőmérsékletet.
6. lépés. Ha a sütője digitális, nyomja meg a broil vagy a bake gombot a billentyűzeten, és állítsa be a hőmérsékletet
Használja a fel és le nyilakat a párnán a hőmérséklet beállításához. Miután beállította a hőmérsékletet, nyomja meg a Start gombot. A kijelzőn látható szám megváltozik - ez a sütő aktuális hőmérséklete. Várja meg, amíg a hőmérséklet emelkedik, amíg el nem éri a beállított hőmérsékletet.
7. lépés: Amikor a sütő eléri a megfelelő hőmérsékletet, tegye be az ételt
A gáztűzhelyek sokkal gyorsabban melegszenek fel, mint az elektromos sütők, így a sütőnek 5-10 perc alatt el kell érnie a megfelelő hőmérsékletet.
- A sütő ajtaja zárva marad, hacsak a recept másként nem rendelkezik. Ne nyissa ki a sütő ajtaját, és ne nézzen bele az ételbe, mert így hő távozhat, és meghosszabbíthatja a sütési időt.
- Ha sokan sütni akarnak, és ki akarják használni az összes polcot, ne tegyen túl sok ételt az alsó polcra. Ez megakadályozhatja, hogy a hő elérje a felső polcon lévő ételeket.
8. Légy óvatos, ha gázszagot érez
Ha sütés közben gázszagot érez, akkor gázszivárgás léphet fel. Azonnal kapcsolja ki a sütőt. NE használjon semmilyen elektronikus eszközt. Ez robbanást okozhat. Nyissa ki az ablakot, és menjen ki a házból. Hívja a sürgősségi szolgálatot a szomszéd telefonjával vagy mobiltelefonjával. Ne használja a mobiltelefonját a házban.
3. módszer a 3 -ból: A sütő melegítése a Felvidéken
1. lépés. Ne felejtse el a magasságot
A nagyon magas pozíció befolyásolja a sütési időt, a hőmérsékletet és még a felhasznált összetevőket is. A legtöbb recept nem magasságra készült, ezért módosítást igényel. Ha 3000 láb (kb. 900 méter) vagy ennél magasabb, módosítania kell a receptjét.
2. lépés. Növelje a sütés hőmérsékletét
Amikor bekapcsolja a sütőt, magasabb hőmérsékletet kell beállítania, mint a receptben. Ha körülbelül 3000 méter (900 méter) vagy ennél magasabb, akkor a hőmérsékletet 9 ° C -ról 14 ° C -ra kell emelnie.
- Ha 7000-9000 láb (kb. 2100-2750 méter) magasságban tartózkodik, fontolja meg a sütési idő meghosszabbítását.
- Ha 9000 láb (kb. 2750 méter) vagy annál magasabb, növelje a recepten feltüntetett hőmérsékletet 14 ° C -kal. Ezután, miután betette az ételt a sütőbe, csökkentse vissza a hőmérsékletet a receptben feltüntetett hőmérsékletre.
Lépés 3. Rövidítse le a sütési időt
A hőmérséklet növelésével az étel gyorsabban fog főzni, mint a recept írja. A receptben feltüntetett sütési idő minden 6 percében csökkentse 1 perccel.
Például, ha az ételt 30 percig kell sütni, csökkentse a sütési időt, és csak 25 percig sütje
4. lépés Helyezze az ételt közelebb a hőforráshoz
A sütő aljának nagy része melegebb, és itt érdemes megfontolni az ételek elhelyezését, hogy biztosan tökéletesre süljenek.
Tippek
- Ha több polcot használ, próbálja szétteríteni a benne lévő élelmiszereket, ahelyett, hogy sorba rakná őket. Ezáltal a forró levegő egyenletesebben kering a sütőben.
- Fontolja meg a hőmérő használatát, ha elektromos sütője van. A sütő hőmérséklete nem mindig pontos. Egyszerűen helyezze el a sütő hőmérőjét, és használja a referenciaként megadott hőmérsékletet, ahelyett, hogy megvárná a jelzőlámpa kigyulladását vagy a sütő megszólalását.
- Ne feledje, hogy minden sütő más, és előfordulhat, hogy hosszabb ideig kell sütnie az ételt, mint a recept ajánlja. Hasonlóképpen, az étel gyorsabban is elkészülhet, mint a recept írja.
- Győződjön meg róla, hogy szorosan becsukja a sütő ajtaját. Sütés közben ne nyissa ki az ajtót. Minden alkalommal elveszíti a hőt, amikor kinyitja a sütő ajtaját, és ez azt jelenti, hogy az étel elkészítése több időt vesz igénybe.
- Néha a sütő hőmérséklete csökken, amikor kinyitja az ajtót.
Figyelem
- Néhány étel nem igényel előmelegített sütőt, és közvetlenül a sütőbe helyezhető, amíg a sütő felmelegszik. Kövesse a recept útmutatót.
- Fontos, hogy a sütő felmelegedjen (vagy felmelegedjen a megfelelő hőmérsékletre). Ennek elmulasztása azt eredményezheti, hogy az étel alul sül, vagy tovább tart a főzés. Ez azt is okozhatja, hogy az étel nem sül el egyenletesen.
- Ha gáztűzhelyet használ, és gázszagot érez, akkor gázszivárgás léphet fel. Azonnal kapcsolja ki a sütőt, és NE használjon semmilyen elektronikus berendezést. Ez robbanást okozhat. Nyisson ki egy ablakot, hagyja el a házat, és hívja a szomszéd telefonját vagy mobiltelefonját a segélyszolgálatok hívásához. Ne használja a mobiltelefonját a házban.
