Szereted a sok cukormázas vagy kicsit cukormázas süteményeket? Úgy tűnik, hogy mindenkinek más a véleménye a sütemény és a hab közötti legjobb arányról, de mindannyian egyetérthetünk abban, hogy a cupcake nem teljes, ha a tetején nincs édes és cukros rész. Olvasson tovább, hogy megismerje a cupcakes díszítésének alapvető módszereit jegesedéssel, a spirális cukormáz elkészítését és ötleteket a torta díszítéséhez.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: Cupcakes díszítése jegesedéssel
1. lépés Válasszon egy cupcake és cukormáz kombinációt
Néhány cupcake ízletes a cukormáz nélkül, de vannak klasszikus cupcake és jeges ízek, amelyek jól illeszkednek egymáshoz. Fontolja meg ezeket a lehetőségeket, amikor azt tervezi, hogy milyen süteményeket fog készíteni:
- Sárga cupcake csokimázzal: Ez a végső születésnapi party cupcake mix.
- Csokoládé cupcakes vanília cukormázzal: A cukormáz édessége kiegyensúlyozza a mély csokoládé ízét.
- Piros bársony cupcake (piros) krémsajtos cukormázzal, ami szintén a partik kedvence.
- A sárgarépatortát vagy a fűszeres süteményt általában krémsajtos cukormázzal is párosítjuk.
2. lépés Készítsen egy cupcake serpenyőt
Ismereteitől függően elkészítheti egy receptkönyvben, vagy a cupcake hozzávalók dobozán található utasításokban.
3. lépés Sütés után hagyja kihűlni a süteményeket
Ha megpróbálja díszíteni a süteményeket, amikor még melegek, akkor a hab folyékony lesz, és nem tapad össze.
4. lépés. Készítse elő a jegesedést
Készítse el a habot a semmiből a kedvenc receptje szerint, vagy ha kész cukormázat használ, akkor kanállal keverje össze.
5. lépés. Vegye ki a süteményeket a serpenyőből
Helyezze sík és tágas felületre, így szabadon díszítheti.
- Ha csomagolópapírban szeretné felszolgálni a süteményeket, hagyja békén a papírt. Vagy dobja el most a csomagolópapírt, ha papír nélkül szeretné felszolgálni.
- Ha úgy dönt, hogy kidobja a csomagolópapírt, ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a süteményeket.
Lépés 6. Vegye ki a jeget vajkéssel vagy spatulával
Óvatosan kenje a cupcake felületére. Hozzon létre egyetlen réteg jeget, amely lefedi a cupcake teljes felületét. Adjon hozzá annyi cukormázat, amennyit csak akar.
- A különböző jeges textúrák eltérő eredményeket hoznak. A kész hab általában kissé kemény és ragadós, és könnyen felvihető. A házi cukormáz keményebb lehet. Amikor az egész felületre kenjük, vigyázzunk, nehogy megsérüljön a torta.
- Vásárolhat jeget különböző színekben a szupermarketből, ha írni szeretne a cupcakes -ra vagy színes mintákat szeretne létrehozni. Érdemes létrehozni kezdőbetűit, életkorát, kedvenc színét vagy kedvenc csapatát.
7. lépés. Díszek hozzáadása
Használjon szórót vagy más cukor dekorációt, hogy befejezze a süteményeket.
8. Lépés. Mentse el a süteményeket
Helyezze a süteményeket légmentesen záródó edénybe. Ha a következő napokban nem fogja megenni, csak tegye a hűtőszekrénybe, hogy a hab ne legyen nedves.
2. módszer a 3 -ból: Jegesedési spirál készítése
1. lépés. Vásároljon torta díszítő zacskót és egy nagy tölcsérhegyet
A tortadíszeket arra használják, hogy a cukormázat a tortákra kenjék különféle formájú tölcséreiken keresztül. A tölcsér kialakítása sima, hegyes vagy csillag alakú jegesedést eredményez. Ha készen áll a cupcakes díszítésére, rögzítse a tölcsért a tasakhoz a telepítési utasításokat követve.
- Nézze meg a süteménydíszítő tasakok és tölcsérek választékát a szupermarketben vagy az edényboltban.
- A nagyobb jegesedési tölcsér jobb befejezést eredményez a spirális jegesedéshez. A kisebb tölcséreket írásra vagy apró díszítőelemek létrehozására használják.
- Készítse el saját díszítő táskáját úgy, hogy a kenyér műanyag aljának végét egy kis lyukba vágja. Csatlakoztathatja a tölcsért a házi tasakjához.
2. lépés Készítsen egy cupcake serpenyőt, és hagyja kihűlni
Helyezze a süteményeket sík felületre, hogy előkészítse a díszítést.
3. lépés. Készítse el a cukormázat
A spirális jegesedés alkalmasabb merevebb jegesedésből, hogy az alakja erős maradjon. Mivel a legtöbb bolti jegesedés általában kemény, jobb, ha saját maga készít.
-
Használja ezt az alapreceptet klasszikus vajkrémes cukormáz elkészítéséhez, amely tökéletes a kavargó cukormázhoz. Csak verje fel az alábbi hozzávalókat, adjon hozzá még egy kis tejet, ha az eredmény túl merev. Hozzáadhat vaníliát vagy más aromákat, és tetszés szerint adhat hozzá néhány csepp ételfestéket:
- 1 csésze sózatlan vaj (2 rúd), tört
- 4 csésze porcukor
- 1 tk vanília kivonat
- 3 evőkanál tej
4. lépés Töltse meg a díszítő zsákot cukormázzal
Könnyebb irányítani ezt a táskát, ha a cukormáz csak félig van tele. Egy kis spatulával kanalazza a jeget a zsákba. Csavarja ki a táska alját, hogy díszítés közben ne folyjon ki a cukormáz.
Lépés 5. Gyakorolja a díszítést jeges tölcsérrel egy tányérra
Az egyik kezével a táska alját fogja, a másikkal a tölcsért célozza, nyomja le a táskát, és mozgassa körbe a táskát. Győződjön meg arról, hogy a jegesedés egyenletesen folyik, és szabályozhatja a kijövő jég mennyiségét.
- Ha a jegesedés nem folyik egyenletesen, ellenőrizze, hogy a tölcsér a helyén van -e.
- Gyakorolja a hurkok készítését, amíg jól tudja használni a díszítőtölcsért.
Lépés 6. Díszítse a kör alakú cukormázat a süteményen
Helyezze a tölcsért a torta közepére. Adjon hozzá jegesedést. Most egy kis nyomással, a cupcake külső szélétől kezdve spirálisan haladjon a közepéig. Emelje fel a végén. Amikor felért a tetejére, hagyja abba a nyomást, és óvatosan húzza, hogy finom jegesedési csúcsot hozzon létre.
Ha nem tetszik az első eredmény, akkor csak kaparja le a torta habot, tegye vissza a díszítőzsákba, és próbálja újra. Ügyeljen arra is, hogy a tortát se kaparja le
3. módszer a 3 -ból: Cupcakes díszítése
1. lépés Írja be a születésnapi gyermek nevének betűit
Készítsen fehér cukormázas cupcakes -t, és más színű cukormáz segítségével írja rá a születésnapi gyermek nevét, egy betűvel minden cupcake fölé. Rendezzen el egy süteményt, és használja a születésnapi party dekorációjának középpontjául.
2. lépés Készítsen cupcake fagylaltot
Nyáron az ételekhez ne használjon hagyományos habot, csak fagylaltot. Hagyja a fagylaltot pár percig lágyulni a tartályban, majd késsel kenje szét a süteményeken, mint a cukormáznál. Azonnal tálaljuk.
3. lépés Készítsen pillangó cupcake -ot
Fél perec és csokoládé cukorka segítségével miniatűr pillangókat készíthet egy cupcake -en. Sütés és díszítés után a cupcake. A pillangó testének elkészítéséhez használjon csokoládé cukorkát, és szárítsa meg a perecet az oldalán.
4. lépés Készítse el a cupcake zászlókat
Rajzoljon egy szívet, virágot vagy más mintát egy vastag papírra, majd vágja ki és ragassza fel egy fogpiszkálóra. Ragassza őket süteményekre, hogy fél "zászlóként" szolgáljon.
Tippek
- A süteményeket szobahőmérsékleten vagy hidegebben tárolja. Ha közvetlen napfényben hagyja, a jég elolvad.
- Ha nem szeretne pénzt költeni a táskák díszítésére, használjon műanyag zacskót és tölcsért.
- Ha nem szeretne saját habot készíteni, vagy nehezen készíti el, akkor Betty Crocker vaníliás vagy csokoládéje tökéletes lenne, ne tegye a hűtőbe, ha aznap vagy másnap cupcakes -t készít..
