A káposzta egy egyszerű zöldség, amelyről széles körben nem számolnak be arról, hogy az élelmiszer -ételek jelentős része lenne világszerte. A wikihow azonban elmondja ezt az egyszerű zöldséget. A káposzta kiválasztása és tárolása nem olyan nehéz - de eldönteni, hogy mit főzzünk ezzel a zöldséggel, teljesen más kérdés.
Lépés
Rész 1 /3: A káposzta kiválasztása
1. lépés. Keressen élénk színű káposztát
A káposzta zöld vagy piros színű. A zöld káposzta kiválasztásakor keressen egy fényes, élénkzöldet, majdnem limezöldet. Válasszon lila-vörös színű vörös káposztát.
2. lépés. Érezze a felületet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a káposzta elég szilárd tapintású
Ha megérinti a káposztát, és lágynak és rágósnak érzi magát a szilárd és szilárd helyett, akkor a káposzta valószínűleg belülről rothadt. Válasszon olyan káposztát, amely szilárd tapintású.
3. lépés. Figyeljen a levelekre
Amikor káposztát választ, keressen olyan káposztát, amelynek csak néhány levele szabadon lóg a többi részről. Ha a káposzta mindenfelé néz, és nincs sok levél a káposzta szárához (vagy közepéhez) kötve, akkor a káposzta páratlan állagú vagy ízű lehet.
Érdemes ropogós és nem puha leveleket is választani. A puha levelek azt jelzik, hogy a káposzta túl öreg vagy sérült
Lépés 4. Kerülje az elszíneződött vagy elkorhadt káposztát
Ha a levelek súlyosan sérültek, vagy sok fekete folt van a káposztán, ne vásárolja meg. Ez a kár általában hernyó kártevőkhöz kapcsolódik.
5. Ismerje meg a különbséget a nagy és a kis káposzta között
Általában a nagyobb káposzta enyhébb ízű lesz, mint a kisebb, tömörebb káposzta. Ha most kezdi a káposztát, vagy szeretne erőfeszítéseket tenni a kedvére, válasszon egy nagyobb méretű káposztát, világosabb káposztával.
Azt is szem előtt kell tartani, hogy a hó után betakarított káposzta édesebb ízű lesz, mint a hó előtt betakarított káposzta. Ha káposztát vásárol egy mezőgazdasági termelői piacon, kérdezze meg az eladót a káposzta betakarításának időpontjáról
2. rész a 3 -ból: Káposzta mentése
1. lépés A káposztát egészben tárolja, amíg azt tervezi, hogy felhasználja
Ha félbevágja, a káposzta elveszíti C -vitamin tartalmát.
-
Ha a káposztát félbe kell mentenie, szorosan tekerje be műanyag fóliába, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb két napra.
Válassza ki és tárolja a káposztát 6. lépés Bullet1
2. lépés A káposztát tárolja a hűtőszekrény zöldség tároló rekeszében
A káposzta hidegben tartása megőrzi tápanyagtartalmát és ropogós textúráját. Először tegye egy műanyag zacskóba. A káposztának legfeljebb két hétig kell a legjobb állapotban maradnia.
Ha Savoy káposztát vásárol, csak egy hétig tartsa a hűtőszekrényben. Használd egy hétig, különben a káposzta megromlik
3. lépés Használat előtt távolítsa el a káposzta külső leveleit
Ez különösen akkor fontos, ha a levelek tárolás vagy szállítás közben ráncosodnak. Öblítse le a leveleket és használja szükség szerint. Élvezd!
Rész 3 /3: Káposzta főzési ötletek
1. lépés. Próbáljon káposztalevest készíteni
A káposztaleves nemcsak finom, hanem új étrendi trend lehetőség is.
2. lépés Készítsünk töltött káposztát vacsorára
A Gołąbki vagy angolul a golumpki egy lengyel étel, amitől fel akarja sikítani a hurrá -t (hurrá lengyelül).
3. lépés: Próbálja ki a Halwát
Valami édeset keresel? Ne keressen tovább, próbálja ki a Halwa káposztát. A Halwa egyfajta édesség, amely megtalálható Közép -Ázsiában, Dél -Ázsiában, a Közel -Keleten, Indiában és a Balkán térségében.
Lépés 4. Próbálja ki a lassan főző káposztát
Nem csak finom, tápláló és vegán, hanem Oroszországból is származik! Ki kell próbálni.
5. lépés Párosítsa a sertéshúst vörös káposztával
Ez a két összetevő jól illik egymáshoz, mint a bors és a só, a ketchup és a mustár, vagy a Butch Cassidy és a Sundance Kid.
6. lépés Készítse el saját savanyú káposztáját
Miért érdemes palackozott savanyú káposztát vásárolni a boltban, ha friss káposztából is készíthet sajátot?
